维吾尔族待客做客习惯阿力甫.艾佰多拉艾热提.尼亚孜塔吉古丽.努尔买买提巴哈尔古丽.买买提一维吾尔族的传统待客方式(一)维吾尔族人待人讲究礼貌。维吾尔族待客和做客都有讲究。尊长或朋友来家做客时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好或者握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女见面后，互相拥抱，左右脸面要挨一下。主人在门口热情迎接，并热情让座。问候是互道“tixlikmu”或“yakximusiz”（意为您好），然后再问对方父母子女平安。家里来个客人，即使过去素不相识，也能热情接待。主人提前铺好坐垫（坐垫是长度2m-3m左右，维语叫yikandaz）邀请客人坐在上席，坐下时让长者坐在上座。客人做好后主人一定提水壶，一手端盆请客人洗手，客人在洗手后要接过主人递过来的毛巾将手或布擦净。女主人给女客人倒水，男主人给男客人倒水，晚辈给长辈倒水。客人坐好后长辈领作“都瓦”（都瓦是伊斯兰教的一种祈祷方式）再次热情地问候。这次要站起来互相问候。主人铺好餐布（这布维语叫做dackan）上面摆上馕、各种糕点、冰糖，葡萄干、核桃，巴达木，红枣，杏干、饼干，果酱及自己制作的各种小点心等，夏天还要摆上一些瓜果。维吾尔人招待客人的第一个程序是请客人喝茶。待客的茶，都是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，给客人上茶时要双手递茶，并频频为客人斟茶。他们还喜欢把馕掰碎放在碗旁，让客人吃好喝好。喝过茶之后，维吾尔人还要做饭来招待客人。维吾尔族的饭食品种很多，用什么样的饭来招待客人呢？(二)对于远道而来的亲戚如果是贵客和远道而来的亲戚到家，有条件的家庭要宰羊热情款待客人，条件差一点的至少也要一只鸡，用丰盛的食物招待客人。主要根据不同的客人来定。如果远道来的客人，常做“玉古勒”(银丝擀面)来招待，这饭有汤有面，吃了利于解除疲劳；如果是自己的朋友来做客，常常根据朋友的口味来做各种饭食招待。除此之外，常作包子抓饭、油炸包子、拉条子，或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三、四种以上，让客人既吃到干的，也吃到稀的，品尝到各种风味，让客人满意。吃饭时客人的长辈先动手。还有主人不会单独留下客人，要陪客人说说话，聊聊天，谈话让长者先说，动作或说话要温柔。吃过饭后请客人洗手，还要进行最后一道程序，那就是还要倒茶或用水果招待。最后由长辈领作“都瓦”。如果遇到尊贵的客人，主人还要自己或请人弹奏乐器，表演歌舞，让客人尽兴。有时还邀请客人同歌同舞，使气氛显得活跃而融洽。维吾尔族人这种待客方式，显示了他们热情好客的性格。(三)送客如果天色已晚客人起身告辞时，热情的主人总要盛情地挽留客人住在家里。如果有客人住宿，总是拿出最好的干净的被褥给客人用。维吾尔族家家户户都有备用的被褥。第二天清晨主人要早起，为客人准备早安，求胡大（伊斯兰教的神圣或真主）保佑客人。二待客之礼早饭一般准备奶茶，包子，汤饭，凉菜等等。如果家里来了客人,主人家的孩子们千万不能吵闹，不要跑来跑去,乖乖坐好，免得打扰客人。如家庭成员之间发生冲突也要在客人面前保持热情的态度，不让客人觉得尴尬。来客人时主人要打扮好，甚至孩子们也要打扮的漂漂亮亮的，还有把房子里里外外都收拾干净，这样他们才觉得是给客人面子。家里来了客人，亲友邻居轮流相请。吃饭时家里来了客人，就算是客人已吃过饭，主人也要盛情邀请客人与他们一起共餐。客人告辞时主人还为客人准备好吃的带回家，然后相送很远。三维吾尔族的传统做客方式做客的人必须要热情的跟主人问候。做客时应听从主人招待，主人斟茶时，客人不必表示客气而接过壶自己动手。不要要求主人做什么或给什么。实在没办法时可以跟主人商量。客人由于各种原因吃不了辣的或酸的等等，提前要跟主人说。不要乱碰主人的东西。(一)饭前去别家做客前要洗澡，穿干净衣裳，维吾尔族的家庭都铺着地毯或有炕，所以去了后要脱鞋子。做客者要注意衣冠整洁，仪容端庄，不可只穿背心短裤去更不袒胸露怀出入公共场合。以此表示对主人的尊敬。饭前长辈领作“都瓦”时客人不能东张西望或立起，跟着做就可以了。维吾尔人饭前，要按...