2022年中国餐桌上的礼仪常识有哪些中国自古被称之为礼仪之邦，我等华夏子孙也为此而傲慢万分，但因为某些历史的原因，我们许多的礼仪都被丢弃在历史的尘埃中。下面是我为大家中国餐桌上的礼仪常识，希望能够帮到大家哦!中国餐桌上的礼仪常识家族的饭菜主要有：1、家宴指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席2、宾宴宴请亲戚挚友的宴席3、便宴便宴是习以为常。饭桌文化：礼、孝、德、让、教1、礼是指饮馔的礼节和礼仪。它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以长(家长、长辈)为主，宾宴要以客为主。因此，就形成了很多规则约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的打算，都要体现对客人的一种敬重。待侍之礼是指款待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭老师要优先入座，远道而来的亲戚挚友要优先入座，对待家境贫困的亲戚和挚友更要特别照看，主子在席间与其沟通的时间要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的绝活如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞许和敬重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区分的，但绝不能让客人挑出不是来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注意礼节。开宴前主子要将重要来宾介绍给大家，并致简明热忱的祝词;开宴时主子要亲自斟酒，按依次向长辈和客人敬酒，不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意;向来宾敬菜时，要留意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬;主子要留意席间相互沟通的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要留意谈话内容和对女宾的敬重;主子不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴;主子要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。大户人家做饭时，要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍，上菜要用双手端盘、端碗，手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、盛汤，倒茶时不能太满，斟酒要满，但不能溢出;倒茶的动作要规范，切忌将碗盖扣在桌子上，茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;给客人上烟时要用盘子端给客人，切忌用手递烟，不要用一根火柴给数人点烟，不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗，不准当着客人扫地、掸桌子，尤其不准将茶水泼在地上。另外，在客人面前，主子不能训斥孩子和仆人;主与客的孩子发生争吵，主子要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自由。宾宴一般也是不让孩子参与的。记得小时候家宴时，要求孩子们要做到懂规则、敬重人、讲礼貌、有教养，有三个不准:吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求;二是不准下嘴，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中;三是肯定不准孩子喝酒。当年两个祖母喜爱和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些嬉戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛非常深厚。2、孝家宴时讲究要敬重长辈，要尽孝道。小时候入席时大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母瘫痪，不能参与但要给留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母发话都来坐时，大家才按排行依次入座，年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈和我母亲只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。两位祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最...