浅谈如何储存管理中药饮片肖益红上海市奉贤区奉城医院（上海201408）［中图分类号］R197.323［文献标识码］A［文章编号］1810-5734（2012）5-89-02中药饮片的储存和管理是关系到药材质量，以及发挥药性的关键。更会直接影响中医临床的治疗。因此，如何保证药材的质量，确保治疗效果不受影响，具有重要意义。1中药材采收加工成饮片后，必须及时进行科学的包装、储藏，才能保持其药效、质量和价值。否则，会出现虫蛀、霉烂、变质、挥发、变味等现象，不仅失去药效，而H服用后还会产牛毒副作用。因此，中药饮片的正确储藏管理是保证其质量稳定的重要条件。木文就关于中药饮片储存管理的一些方法和注意事项作出相关探讨。首先，要了解容易影响中药材储存的因素：1.1温度温度对于中药的贮藏影响最大，常温下（15〜20°C）,药材成分基木稳定，利于储藏。当温度上升时，药材会干裂，氧化，水解，泛油，气味散失。含脂肪油较多的中药会形成“走油”，颜色加深，还能使芳香类药材气味降低，挥发油加速挥发，含糖质多的药材易软化，以及胶类、树脂类药材粘连溶化等等。1.2湿度空气中的潮湿度对中药也有明显的影响，湿度过高可引起中药潮解、溶化、糖质分解、霉变等变化。若空气湿度大于百分之七十时，含糖多的药物会发软发霉，含盐类的药物会潮解溶化。但是，当空气中的湿度在百分之六十以下时，含结晶水较多的矿物药则会风化。1.3空气空气中的氧气最易与药物发牛氧化反应，可以加速药材中脂肪油的变质,维生素的氧化，挥发油的树脂化。还可使中药的颜色变深，从而失去药效。1.4日光主要是破坏药物的色素而导致变色，日光能促使药物的温度升高，使某些药物气味散失、泛油、融化，但同时，日光中的紫外线和热能又能杀害霉菌和减少药物中的水分，起到散潮防霉的作用。1.5基于以上四点，储藏药物时对于中药仓库有一定的要求，应特别注意下列几点：1.5.1仓库的地面、墙壁都应隔热，隔湿，要保持室内的干燥，减少温湿度的变化。1.5.2通风性能好，以便散发中药材自身产生的热量，同吋保持干燥。1.5.3密闭性好，避免空气流通影响温湿度，并且能防虫害。1.5.4应避免阳光的直射。1.5.5还应建立冷藏库。2其次，由于中药材的品种繁多，来源广泛，储藏吋应按药物不同性质分类存放：2.1植物类药材根及根茎类的药材容易发霉，比如天冬，黄精，甘草，当归等等，容易虫蛀的则有山药，防风，党参，黄茂等，以上药物可采取日光照晒或文火烘干的方法，并保持干燥，密闭储藏。草叶类药材易吸收水分，储藏吋可放置于干燥处或木箱中，不使受潮，必要时可使用吸潮剂。而花类药材常发生褪色、发霉、虫蛀、花冠脱落变形等问题，像玫瑰花、月季花、代代红、红花、菊花等，可用文火烘烤的方法，并置于石灰缸内或采用密闭的形式储藏。同吋，还有种子类药材由于含有脂肪、蛋白质、糖类，容易吸潮，发霉，应置于阴凉干燥处，并要及吋翻察、勤整理，适当晾晒。2.2动物类药材动物类药材易产生发霉、虫蛀、、走气、变色、气味变哈等的变化，所以要做到防潮，防热等措施，一般选择干燥、避光、低温的环境。容易被虫蛀的如薪蛇、地龙、蝦蚣等，可以在霉变季节前用文火烤，然后装入石灰缸中，中间可换一次石灰，同吋也可运用对抗同贮法，放入花椒，大蒜等起到防止虫蛀的目的。2.3矿物类药材矿物类药材由于体积小，重量大，而U不易发生霉变，虫蛀等现象，所以较易存放，可放在干净处。2.4其他药材菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸、糖类等成分，贮藏吋更应注意，如冬虫夏草，可用纸包好，放入木箱内，可适当放些石灰，防止受潮。也可以放在冷藏室内保管。树脂类的药材如芦荟、乳香、松香等，往往在35度以上时易受热融化，产生粘连，以及易受潮的盐类药物像芒硝，皮硝，大青盐等，均应放在紧闭的容器内，置于阴凉干燥处，采取避光，避热，避潮的方法。除此以外，还有毒性中药，如信石、水银、巴豆、生川乌、生草乌、附子、生半夏、洋金花、轻粉、甘遂，商陆等，不能和其他药材同吋存放，应另立帐本，专人保管，存放时要有标志。对于细贵药材，因其价值高，且稀少，也需要特殊管理，像人参、鹿茸、麝香、羚羊角、海龙，熊胆、牛黄...