核桃文化价值探讨摘要：核桃有把玩和收藏的价值，一对好的把玩核桃的价值可达几千甚至上万元，在把玩的过程中其价值在不断地增加，且有很好的辅助健身作用.文中介绍了核桃的价值及发展趋势，重点阐述了文玩核桃的保健作用、起源、特点、种类及收藏价值.关键词：核桃；文化价值文玩核桃中图分类号：S792.13G0文献标识码：A文章编号：1671-3168(2011)03-0089-05StudyonTheValueofWalnutCultureLIHong-Xu【sup】1【/sup】,LIWen-ming【sup】2【/sup】，MAYu-chun【sup】l【/sup】，MAYong【sup】1【/sup】(1.KunmingStationofForestResourceManagement,Kunming650223,China2.KunmingSeedlingsStation,Kunming650223,China)Abstract:Thecollectionofwalnutwiththevalueofrecreation,andthevalueofwalnutsonrecreationisuptoseveralthousandorevenmillionworth,intheprocessofplaying,itsvalueisconstantlyincreasing,andhasagoodsupportingroleinfitness.Thepaperintroducesthevalueofwalnutanditsdevelopmenttrend,andalsofocusesonthehealtheffectsofwalnutsrecreation,origin,characteristics,typesandcollectionvalue.Keywords:walnutculturalvalueswalnutrecreation收稿曰期:2010-12-31.作者简介：李红旭（1966-）,男，云南昆明人，高级工程师.从事森林资源调查设计和管理等工作.核桃是世界著名的四大干果之中栽培历史最悠久、开发利用最充分、分布和消费最广泛的经济树种，云南省是世界泡核桃的起源和产地中心，省委、省政府将以核桃为主的特色经济林产业作为云南山区经济发展的主导产业，昆明市委、市政府也将核桃产业的发展作为社会主义新农村建设、城乡园林绿化及生态建设、生态美县的重要内容和扶持重点.核桃属被子植物门双子叶植物纲胡桃科核桃属，起源于新生代第三纪（距今约1200〜4000万年）初期和中期，现已发现的胡桃科植物有9属71种，我国有7属27种1变种，云南有7属17种1变种.目前作为经济树种栽培最广泛的是核桃属中的核桃(JuglansregiaL.)和泡核桃(JuglanssigillataDode),其次是山核桃属中的薄壳山核桃(Caryaillinoensis(Wangh.)ko).1核桃栽培和生产现状1.1世界核桃栽培和生产现状核桃由于经济价值较高，分布范围较广，因此栽培遍布亚洲、欧洲、南北美洲及非洲的大部分国家.欧洲以意大利、罗马尼亚及法国栽培最多；北美主要是美国，具有世界最强大的育种机构，全部采用优良品种，实行嫁接繁殖、区域化发展和机械化管理，并拥有先进的贮藏、加工设备和工艺；亚洲以中国和土耳其最多，其次为印度、伊朗、日本和朝鲜.我国的核桃产量由1974年世界第三位上升到1996年的第一位至今,其次是美国、伊朗和土耳其.1.2我国核桃栽培和生产现状我国采集、使用核桃的历史可追溯到7300年前的新石器时代，人工栽培历史至今已有2000多年，因此核桃分布也极为广泛，除黑龙江、上海、广东、海南外，其他省区均有栽培.目前我国核桃面积约130万hm【sup】2【/sup】，3亿株，结果面积约64.7万hm【sup】2【/sup】，1.2亿株；全国核桃产量逐年上升，2001年30.98万t、2002年34.33万t、2003年39.35万t，截至2006年上升到47.5万t，其中云南、四川、陕西、河北为我国核桃生产大省.云南的核桃产量自20世纪起一直居于全国首位，2001年占全国总产的27.2%，2002年下降到21.8%，2003年再下降到19.5%,居四川之后，2006年回升到22.4%.1.3云南省核桃栽培和生产现状由于云南省是世界泡核桃的起源地，因此核桃分布很广，全省原有129个县市区中，124个县市区均有核桃分布或引种.核桃在云南省的水平分布，从北纬21°08'32〃的勐腊县到29°15'08"的德钦县，跨越8°05'36〃；从东经97°31'39〃的盈江县到106°11'47的富宁县，跨越8°40'08".垂直分布则从海拔700m的耿马、屏边县等地到2900m的剑川、德钦等地，其中种植较多、生长较好、比较适宜的是海拔1800〜2200m.云南核桃在全国核桃生产中占有重要地位，核桃年均总产量约占我国的1/5，以泡核桃居多，其次是夹绵核桃和铁核桃，大理州是云南省的核桃主产区，核桃总产量占全省的1/5以上.昆明市2006年核桃产量约1616.lt,占全省产量的1.5%，居全省第11位.2核桃的价值...