文科背景专科层次有机化学课程的教学探讨摘要：针对文科背景专科层次学生基础差的特点，文章从教学内容、学习兴趣、教辅手段、考核方式等方面对有机化学课程的教学进行了探讨。以知识够用、服务专业为原则，阐述了如何能够有效的提高专科有机化学教学质量，实现专科教育应用型人才的培养目标。关键词：有机化学教学文科专科层次：G642.0文献标识码：A：1003-9082（2016）07-0267-02有机化学是高等院校化学、食品加工、水产养殖、水环境监测与保护等专业的一门必修基础课程。有机化学的特点是理论性强、概念繁多、抽象复杂，专科层次的学生由于基础较差，特别是某些文科背景的学生更是零基础，使得他们在学习过程中思维混乱、毫无头绪、不知老师所云，长此以往渐渐失去学习的兴趣，甚至产生了放弃学习的念头。随着有机化学课程教学改革的不断深入，既要求教师在有限的学时内完成教学大纲的内容，又要求培养高素质的应用型人才，因此，教师的教学内容和教学方法就是能否提高教学质量，能否培养与社会需求成功对接的人才的重要关键所在。一、精简教学内容1.按专业需要编排理论教学内容近年来，随着高校的不断扩招和新专业的设立，使得有机化学的教学任务越来越重。而高校专业多元化的趋势要求有机化学课程的内容设置不能千篇一律，不仅要满足各专业后续专业课的需要，而且要体现出各专业的学科特点。由于教授有机化学的教师多为化学化工专业背景，对非化学专业学科了解不深，所以在为不同专业的学生编排教学大纲时，就应该多方调研，多和不同学科的专业课老师或者学科带头人沟通、交流，听取他们的建议，为学生后续的专业课服务。如食品加工专业，应更注重有机化学与生物化学的联系，因此其教学大纲就应该使用较多学时讲授碳水化合物、蛋白质和油脂等章节内容，为生物化学的学习打下良好的基础。而对于水环境监测与保护专业，上述几个章节在该专业的后续课程中应用的并不多，所以就显得没有那么的重要，可以作为科普知识简要介绍，甚至是自学。此外，考虑到文科背景专科层次学生的化学零基础，在有限的学时里既要复习无机化学甚至是中学知识，又要用最通俗的语言介绍有机反应，这对每一位教师来说都是一个极大的挑战。因此，在教学内容上只要做到学生“够用”即可，如适当的减少反应机理和立体化学的内容，充分利用文科学生擅长记忆的特点，重点掌握有机物的命名规则，课上以反应机理为手段、工具，辅助学生记忆各类化合物的化学性质，而非强调各种反应机理的机械记忆。2.按理论需要编排实验教学内容有机化学是以实验为基础的自然科学，实验是辅助教学的重要部分，目的使学生牢固掌握实验的基本操作技能，加深对有机化学基本概念和基础理论的理解，掌握其合成、分离、提纯与分析鉴定的一般方法。专科层次的实验课程可安排10-12学时（3-4个实验），实验的筛选依据理论教学重点内容，与理论内容保持高度一致。如食品加工专业可安排以下几个实验：①工业乙醇的蒸馏与分馏，②对氨基苯磺酸的重结晶，③醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析，④糖和蛋白质的性质。又如水环境专业可把③换为有机化合物官能团的性质。二、改进教学方法专科生普遍入学成绩相对低，基础知识水平参差不齐，尤其是文科背景的学生更是底子薄，基础差，学习热情不高，自我控制差，缺乏良好的学习习惯[1]，而有机化学的内容又相对难，抽象，不易理解，这就要求教师在教学方法的选择上做足功夫，组织好课堂教学，提高课上教学质量。1.提高学习兴趣“哪里没有兴趣，哪里就没有记忆”，兴趣才是最好的老师。文科背景的学生，大多对理科学科兴趣不高，如何提高学生的学习兴趣，是教师组织课堂教学的首要前提。1.1有机化学在本质上与日常生活的联系非常紧密，所以教师在讲绪论时就应该将有机化学与人们的衣食住行以及生产的关系做出生动的介绍，可以引入图片、案例，让学生们在最开始就了解有机化学的作用，培养他们的学习兴趣。1.2在介绍每一章或每一类化合物之前，颠倒传统的讲授顺序，先提出该类化合物在现实生活中的应用，学完这一章的理论知识后可以解决哪些生活、生产上的问题。这样，充分调动学生们的好奇心，让他们...