厨房那些事儿:破壁料理机和榨汁机有啥不同夏季来了，很多朋友青睐自己用新鲜果蔬做些果汁等，因此在夏季榨汁机等小家电销售情况非常不错。但很多朋友却不知道破壁料理机和榨汁机有什么不同，因此在选择的时候犯了难，今天笔者就给大家说说这破壁料理机和榨汁机有啥不同，以及这破壁料理机在购买时的注意事项。如果你也不知道该如何分别，如何选择，那就一起来看看吧。破壁料理机只是借用了料理的名称，其用途似乎跟料理没多大关系。破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的一种多功能机器，就叫破壁料理机。榨汁机讲的是汁渣分离，而破壁料理机属于多用途，一般是榨汁机和搅拌机的结合，破壁料理机的种类也很多，有多功能的，也有单一搅拌的，这两种一般统称破壁料理机。在明白什么是破壁料理机之后，那么消费者们应该如何选择、挑选破壁料理机呢?消费者在选择破壁料理机时首先考虑的是安全问题，应该是电机是不是防水。老式电机最怕的就是进水。现在主流品牌的破壁料理机都是防水的。杯子没有拧紧液体漏到机器里边会不会烧机?会不会触电?那么就倒点水进去，水从下面出来，电机有没有坏?触不触电?这些都是在检验电机的防水性能。电机为何要有热保护?过热保护的作用，是指在非正常工作情况下，防止电机生温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。过热保护装置不但具有保护电机的功能，还可以增强电机的工作寿命。用起来安全吗?检验破壁料理机是否设有内置式开关(不是像电视上面的那种开关，而是一种隐形开关)，刀片单独放在主机上机器会不会工作。即便消费者忘记关机，内置的过热保护装置，能否自动切断电源，日常使用是否的安全、方便。为什么用食品级塑料?所谓“食品级”塑料，就是可与食品直接接触，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。塑料是一种日常生活最常用的物质，不合格或污染等很普遍。所以，选择破壁料理机电机重要，塑料配件同样很重要。其次，消费者在选购中要注意电机的转速。普通的电机一分钟正常在8000——9000转，好一点的有12000转，而采用国外技术的可以达到23000——26000转的转速，达到这个转速就能把水果肉，水果汁打的非常细，让你完全喝不出来，4，5个月的小孩用奶瓶吸也可以。消费者还应该注意，转速并非越快越好，还要注意噪音，是不是太闹；稳定性，是不是转的越快，抖的越厉害。另外，消费者选购中再次要注意的是刀的耐用性刀是破壁料理机很重要的一个部件，用时间长了会不会钝?用不用磨、要不要换?这是个消费者都关心的问题！以前老式的机器用的刀都是锋利的，那么时间长了刀就钝了，要磨又不好磨，只好去换，还要花钱，来回路费、刀片钱都要出。而现在维仕美破壁料理机所使用的刀本身就是一把钝口刀。所以不用磨不用换，就像刀背一样，是靠速度去击碎的，所以它料理硬的东西，出来的全是粉不是很粗的颗粒。比如消费者在家里打西洋参、海马、鹿茸、当归、芝麻粉都是粉，黄豆、绿豆也跟它们的硬度差不多。以打红枣为例：要打红枣核，枣核特别硬，一般破壁料理机不能打，普通的破壁料理机刀片是最平常的不锈钢，家庭使用的切菜刀也是不锈钢，但是切一段时间就要磨，不锈钢本身没有硬度，所以用普通破壁料理机经常打硬度较高的东西，容易卷口，或者容易弯。而使用维仕美破壁料理机的效果就不同了，开始有点响声，马上就没有了。由于这种破壁料理机使用的刀齿是硬制合金钢的，里边含有钨和锰的成分硬度特别好，不用换刀磨刀的那么麻烦，一般几秒钟后红枣核就打碎了，而且可以根据消费者喜欢的粗细程度来决定打的时间的长短，要粗一点，时间短一点，要细一点时间长一点。是否容易清洗也是消费这在购买时需要考虑的地方。很多购买了豆浆机的人都知道清洗的不易，那是因为往常的网罩是钢丝编织的比较粗，而且不好洗不好刷，容易堵渣。现在采用最新进口钢，激光两面点孔，非常光洁不堵渣不挂浆。以前清洗很麻烦有榨汁机盖子、过滤网、刀片，接汁杯、接渣杯。现在很多好的破壁料理机具有自动清洗效果，也就是说只需将清水倒入容器中，拧紧刀盘，让破壁料理机进行10秒...