校企共建科教并举打造茶产业特色专业品牌的职业教育模式摘要：为适应现代茶产业的转型升级对高端技能型人才的需求，我校对茶叶生产加工技术专业进行工学结合人才培养模式的改革探索。提出并实施“学员制+学徒制”、“校企合作、工学交替、课证融合、逐轮递进”的人才培养模式。通过专业与课程改革，全面提升了学生综合技能通过校企联合，资源共享，共建了校内外实训基地；通过科技研发，提高专业服务产业发展的能力关键词：茶叶生产加工技术；人才培养模式；专业与课程改革：G710文献标志码：A：1674-9324（2017）02-0248-03宁德职业技术学院是福建省闽东唯一的一所具有高等教育招生资格的公办高等职业技术院校，学院坐落在海西环三滨海中心开放城市的福建省福安市区，福安为全国茶叶产量第三的县（县级市），坦洋工夫等名茶驰名中外。作为闽东地区唯一的高职院校，承担着为茶产业培养高素质技术技能型人才和为企业提供社会服务的责任宁德职业技术学院茶叶生产加工技术专业设置于2006年，一直是学院重点建设专业。前身为宁德市农业学校茶业专业，由茶界泰斗著名茶叶专家张天福创办于1934年，庄晚芳、李联际、庄灿彰等曾任专业课教师。茶业专业创办以来，培养大批茶叶技术人才，成为福建省茶业界的中坚骨干力量茶叶生产加工技术专业是中央财政支持高等职业学校提升服务能力专业，秉承中国茶界泰斗张天福老校长提出的“实事求是、身体力行”的办学精神，坚持德育为先、能力为重的育人思想，坚持厂校一体、工学结合的“做中教做中学”的教学模式，形成了“产学研结合、强化技能培养”的教学特色和以学生为中心、因材施教、促使每位学生成长成才的教育理念。在高职茶叶生产加工技术专业的人才培养模式和课程体系改革、实验实训条件建设、师资队伍建设、校企合作、科技服务以及学生就业创业等方面形成了一整套改革方案，并成功付诸实践，取得了显著成果，彰显了“校企共建、科教并举、打造茶产业特色专业”的高职茶专业的教育办学特色，创出了一条较成功的高职茶专业教育改革道路，在全省乃至全国高职院校同类专业中处于领先水平，起到了较好的示范带动作用一、专业和课程体系的改革建设的思路与措施1.改革指导思想与基本思路。（1）指导思想。以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，遵循高职教育的基本规律，围绕“高等性、技术性、职业性、社会性、区域性”这一高职教育特征，以更新教育理念先行，以工学结合，为人才培养模式改革为切入点，以课程改革建设为核心，不断深化教育教学改革，强化教学管理，加大投入，建设和优化教学资源，全面提高人才培养质量，办出特色专业和专业特色，办出水平，为海西经济区建设和环三都澳区域建设提供有力的人才支撑。（2）基本思路。以就业为导向、以素质教育为基础、以能力培养为核心，以培养茶叶生产、加工、品质检验、贸易、茶文化传播的一线的技术技能型人才为目标，以职业能力为主线，以现代茶业（生态茶园建设，茶叶加工及综合利用）为依据，以茶业领域实际需要为教学的主要内容，以校企合作为平台，以工学结合为手段，以教学、生产、技术研发、示范推广相结合为载体，以服务为宗旨，融“教、学、做”为一体，以培养学生的职业能力和职业素质，形成在全国独具福建地方特色的专业2.改革的措施。（1）建立人才培养模式。教改过程紧贴生产实际，根据茶叶生产季节性强的特点，充分利用校内外教学资源。采用多样化的结合模式，时间序列上，阶段性与全程性结合，分散与集中相结合；空间序列上，校内与校外结合；数量序列上，由少渐多，由单项到综合。建立“校企合作，工学交替，课证融合，逐轮递进”的人才培养模式。如图1。（2）专业与课程改革，全面提升学生综合技能。为提高专业教育教学质量，茶叶专业教研室开展了《高职茶叶生产加工技术专业教学改革试验研究》和《（茶树病虫害防治）课程教学改革》等教改课题的研究课程建设与茶业经济职业标准对接，创新课程体系与教材以教学做一体为突破口，探索工学结合模式与机制；强化建设，完善人才培养保障体系。主动更新教育教学理念，积极探讨项目导向、任务驱动等项目式教学法在职业技术课程中...