“中国洪泽湖”渔业品牌发展观察崔建玲江苏省洪泽湖面积2069平方公里，是个自然宝库，自古以来就有“日出斗金”的美誉。众多物产中尤以“中国·洪泽湖”母品牌下洪泽湖大闸蟹、洪泽湖河蚬、洪泽湖青虾洪泽湖龙虾、洪泽湖螺蛳等子品牌产品最为著名。其中，“洪泽湖大闸蟹”是我国农产品地理标志创造示范样板；洪泽湖河蚬几乎占领了日韩河蚬市场的80%以上；洪泽湖龙虾每年出口美国的“冻煮虾仁”“蒸制小龙虾”达3000多吨……那么，洪泽湖渔业产品为什么好？当地又如何打响洪泽湖渔业品牌呢？渔味飘香，誉满天下洪泽湖大闸蟹，早在明朝时就是朝廷的贡品，与阳澄湖大闸蟹并称为中华绒螯蟹之南北双雄。青背白肚，金爪黄毛爪长体壮，身背H闯天下，雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，个大、螯肥、肉香。2022年，“洪泽湖大闸蟹”获国家农产品地理标志登记养护，2022年9月，获农业部农产品地理标志示范样板称号。2022年11月，入选中国农产品区域公用品牌目次。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---河蚬，有“水中金疙瘩，一蚬鲜天下”之说。壳净、色黄、纹粗、体厚、形正、肉白，养分丰富，药用成果显著。洪泽湖河蚬是洪泽湖特种水产品之一，也是重要的生态和经济水产物种，其良好的品质、极佳的口感以及确定的药用功能，使得它在日韩市场上颇受接待，几乎占领了日韩河蚬市场的80%以上，被誉为洪泽湖渔民的“金疙瘩”。2022年7月，农业部正式批准对“洪泽湖河蚬”实施国家农产品地理标志登记养护。2022年洪泽湖河蚬获国际ASC认证。2022年洪泽湖河蚬成为日本東京奥委会“指定食用产品”，取得国际奥委会组委会购买食品的“首选资格证”。洪泽湖青虾，通体通明、味甜鲜美、养分价值高，是人间难得的美味。清朝末期，洪泽湖青虾已在“南洋劝业会”“巴拿马赛会”上罗列展出，2022年，农业部批准在洪泽湖泗阳水域设立“国家级洪泽湖青虾水产种质资源养护区”。洪泽湖龙虾以其优质的水生态环境而著名，不仅热销国内，还赢得美国、日本以及韩国消费者的青睐，每年出口美国的“冻煮虾仁”“蒸制小龙虾”就达3000多吨。洪泽湖螺蛳于2000年3月获得有机产品认证证书。目前，“洪泽湖蒋坝螺蛳”农产品地理标志农产品地理标志已通过现场品鉴验收。除此之外，洪泽湖还有银鱼、菱角、芡实、毛刀等多种特---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---色水产品。同时，近年来，当地水产业加速融合进展，蟹黄酱、蟹黄包、即食蚬包、蚬精、熟食龙虾等精深加工产品丰富。以洪泽湖“湖鲜”为主要食材的淮扬菜美食历史悠久，如软兜长鱼、小鱼锅贴、蒋坝鱼圆、鲶鱼粉丝、脆皮银鱼、生薰白鱼等洪泽湖出名菜肴远近有名，烹法讲求口味清鲜，滋补养生，富有浓郁的渔家风情，文化底蕴深厚。出湖保质量，出事可追溯“鱼儿跃纵横，螃蟹翻筋斗。莲叶接天碧，荷花迎日秀。”开国元勋陈毅《游洪泽湖》中的诗句，充分表达了洪泽湖作为全国第四大淡水湖，美好的生态环境，也为我们解答了洪泽湖渔业优良产品品质的缘由。自然环境是根基，关键还要看管理。近年来，江苏省洪泽湖渔业管理委员会办公室大力推进产业布局调整，优化产业布局，聚力提质增效，铸建渔业品牌，促进渔业产业绿色进展、创新进展，加快推进惠民强湖创办。当地通过建章立制促进产业标准化，发布“中国·洪泽湖”地标使用管理、产品养殖操作、质量管理等规程手段突出将“安好、健康、绿色”作为“一贯标准”，促使授权产品生产单位全过程严格对标生产。26家地标授权企业产品实行“带证上网”“带码上线”“带标上市”，实现水产品“出湖保质量、出企守信用、出事可追溯”，切实---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---守护好消费者“舌尖上的安好”。这也是洪泽湖产品能够名扬海外的根本理由。以洪泽湖大闸蟹为例，当地先后制定了监控、预警、纠偏及评估与应急管理操纵，疫情疫病检验监测操纵，安好追溯操纵，网围养殖管理，标准化基地创办等9项制度。这些制度涵盖了大闸蟹生产管理的方方面面，形成了用制度监管大闸蟹生产全程的长效机制。同时，坚持...