中国菜名大全瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海萤、龙须菜、炮冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖燔儿、拔丝山药、糖炯莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、燔蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒卖子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、除腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、炯鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、季芹、一品锅、素炮春不老、清炯莲子、酸黄菜、烧萝卜、除银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮悖悖锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、除酸菜、除白菜、除豌豆、炳扁豆、氽毛豆、外加腌茎蓝丝儿。鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莲，红扒鱼翅，白扒通大翅。川菜代表：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡茄汁鱼卷鱼香肉丝干煽冬笋魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡粤菜代表：咸菜炯猪肉酿茄子酿豆腐梅菜扣肉客家盐爆鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭池塘莲花闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆香露全鸡醉蚌肉苏菜：烤方水晶肴蹄清炖蟹粉狮子头金陵丸子白汁圆菜黄泥煨鸡清炖鸡孚金陵板鸭金香饼鸡汤煮干丝肉酿生萩凤尾虾三套鸭无锡肉骨头陆稿荐酱猪头肉沛县狗肉浙菜：西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖茄菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火烦干菜炳肉蛤蝴黄鱼羹叫化童鸡香酥炳肉丝瓜卤蒸黄鱼三丝拌蛭油炯春笋虾爆皤背湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭徽菜：清炖马蹄鳖黄山炖鸽腌鲜蹶鱼红烧果子狸徽州毛豆腐徽州桃脂烧肉清香炒悟鸡生熏仔鸡八大锤毛峰熏鲫鱼火烘鱼蟹黄虾盅奶汁肥王鱼香炸琵琶虾鱼咬羊香菇盒---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---川菜菜名大全雪花鸡淖・火爆腰花•酸辣臊子蹄筋•炮黄瓜・麻酱凤尾•家常海参•鲜花豆腐・坛子肉•鱼香牛肉丝•参麦团鱼・芹黄鱼丝•黄烧活鱼•鱼香肉片・叉烧鱼・清汤燕菜・复元汤・乌发汤•鸡包鱼翅・锅贴鸡片•椒盐八宝鸡・合川肉片•炒鸭四宝•鱼香肉丝・豆瓣鲫鱼・银杏蒸鸭•一品海参•爆炒腰花・金钱鸡塔•鱼香荷包蛋・金钱海参・绣球鱼翅・原笼玉簪・羊耳鸡塔•火爆荔枝腰•盐水盹花・荷包就鱼・沙参心肺汤•冬菜扣肉•酱酥桃仁・红油耳片・酱爆肉•粉蒸排骨・豆豉鱼•鱼香腰花・炸珍珠虾・枸杞煨鸡汤•黄豆芽排骨豆腐汤•雪花鸡淖・火爆腰花•回锅肉•玉兔葵菜尖・南卤醉虾・荷包豆腐•粉蒸牛肉・虫草鸭舌・珍珠酥皮鸡•酸菜肚片汤•乡村嫩鸡川菜名菜•鸡丝米粉・黄蒸鹤鹑・香酥鸭•生爆盐煎肉•椒盐蹄膀・干煽鲜背•冬菜肉末・酿青椒・烤扁担肉•一品豆腐汤•金钱口蘑汤•干烧鱼翅・炒鸡什件・醋溜黄瓜•酸辣海参・酱爆鸭块・红烧猪蹄•麻辣豆腐•麻婆豆腐・水晶南瓜・辣白菜•泡菜炒肉末•川西肉豆腐•白果烧鸡・辣子鸡丁・龙眼甜烧白•白果烧鸡・吉利大虾・软炸虾糕・糖醋鸡圆・荷叶蒸肉•网油鱼包・芝麻兔•参杞羊头•夹沙肉・连锅汤•炖鸡汁・东坡肘子•玻璃就鱼•酸辣海参・开水白菜・杏仁银肺汤•口袋豆腐•芝麻肉丝•桃酥鸡糕・金钱芝麻虾・酸菜鱼・参蒸鲜段・香酥山药・豆渣猪头・盐煎肉•红烧卷筒鸡•干煽肉丝・栗子白菜•砂锅就鱼•三丝鱼翅・夫妻肺片・芹黄烧鱼条大众菜•鹅黄肉・糖粘羊---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---尾•蛋酥花仁•生烧筋尾舌・炸班指・网油腰卷・百仁全鸭•软炸白花鸽•一品酥方・鱼香茄饼・荔枝就鱼卷・灯影苕片・花椒鸡丁•葱辣鱼...