雷师傅食品有限公司质量管理文件目录一、公司企业概况一一一一一一一一一一一一一一一一一一1二、公司组织结构一一一一一一一一一一一一一一一一一一2三、质量组织结构一一一一一一一一一一一一一一一一一一3四、质量方针与目标一一一一一一一一一一一一一一一一一4五、总经理岗位职责一一一一一一一一一一一一一一一一5六、生产科职责一一一一一一一一一一一一一一一一一一6七、车间主任职责一一一一一一一一一一一一一一一一一7八、办公室职责一一一一一一一一一一一一一一一一一一一8九、供销科职责一一一一一一一一一一一一一一一一一一一9十、质检科职责一一一一一一一一一一一一一一一一一一10十一、化验室职责一一一一一一一一一一一一一一一一一11十二、车间管理制度一一一一一一一一一一一一一一一一12十三、食品生产卫生制度一一一一一一一一一一一一一一13十四、安全生产制度一一一一一一一一一一一一一一气一14十五、原材料管理制度一一一一一一一一一一一一一一一15十六、采购质量控制程序一一一一一一一一一二一一一一16十七、设备管理制度一一一一一一一一一一一一一一一一18十八、检验设备管理制度一一一一一一一一一一一一一一19十九、蜜饯工艺流程及操作规程一一一一一一一一一一一20二十、生产过程控制程序及考核办法一一一一一一一一一23二十一、关键质量点及控制程序一一一一一一一一一一一25二十二、成品管理制度一一一一一一一一一一一一一一一26二十三、产品质量检验制度一一一一一一一一一一一一一27二十四、检验工作控制程序一一一一一一一一一一一一一29二十五、不合格品控制程序一一一一一一一一一一一一一31二十六、不合格工作考核办法一一一一一一一一一一一一33二十七、文件管理制度一一一一一一一一一一一一一一一34‘附：带,*”号项目检验计划一一一一一一一一一一一一一35附：公司任命文件一一一一一一一一一一一一一一一一一一36雷师傅食品有限公司质量管理文件企业概况闻喜县雷师傅食品有限公司，创建于2003年9“月，位于豫、陕、晋三省交界的黄河”金三角区域，山西省运城市闻喜县境内。厂总投资200万元，占地面积7500平方米，建筑面积3000平方米，拥有固定资产100万元。职工25人，专业技术人员7人，主要产品为山碴系列蜜饯产品。年产总值达260万元，年创利税23万元。我公司非常重视产品质量，狠抓科学管理，精心打“”造品牌，坚持以质量求生存，以信誉求发展的经营理念，严格按产品质量法要求进行生产质量管理，真诚为用户服务，产品上市以来，深受消费者青睐。我公司在今后的工作中将进一步加强食品质量安全管理，确保广大群众的身心健康，使企业的生产经营活动更加科学化，规范化，从而在激烈的市场竞争中，不断发展壮大。质量方针与目标质量方针：提高产品质量满足顾客需求持续改进体系提高经济效益以质量求生存以诚信促发展质量目标：1、成品交验合格率98％以上2、销售产品合格率100%o3、顾客满意率98%以上。4、用户投诉率为0。组织机构图质量负责人供销科办公室生产科财务科质检科仓库生产车间检验室雷师傅食品有限公司质量管理文件质量组织机构图厂长质检科车间质量监督员成品质量监督员产品检验员1、负责生产中工1、对成品质量进行1、按规定抽艺技术的实施监督检查，负责样检验，确和产品质量的不合格的监督处保所送样监督检查。理。品具有代2、承担生产过程2、监督储藏中的成表性；中质量监控点品是否保持原有2、负责检验，的取样。质量，发现问题报告的审3、协助对合格产及时提出处理意查、分析、品的原因分析见。整理、汇4、监督不合格产3、调查和收集消费报、归档。品的处理工者对出售产品的3、对不合格作。质量评价。产品进行登记、隔离和处理雷师傅食品有限公司质量管理文件总经理岗位职责一、贯彻国家和上级管理部门有关的法律、法规、方针、政策，对本公司负责。二、授权管理、执行、验证人员的职责、权限和相互关系。有权对本公司员工实行奖惩。三、为保证产品质量，确定和配备充分的资源。四、负责全面质量管理工作，认真贯彻产品质量法规。五、负责对我公司产品市场销售情况进行分析总结，制定应对措施和发展规划。六、...