双胞山药优质高产高效配套栽培技术［摘要］山药营养价值丰富，深受人们喜爱。但山药的种植模式多样，笔者通过详细的实验研究，不断完善了山药的种植模式。本文以详细试验为依据，详细介绍了山药的完整栽培技术。［关键词］山药栽培技术生长［中图分类号］S632.1［文献标识码］A［文章编号］1003-1650(2014)11-0208-02自引进双胞山药以来，我们先后进行了品种的适应性、播种技术、栽培技术以及收获保存技术等方面的试验研究。通过5年的栽培实践，不断加以完善，从而形成了比较完整的栽培技术体系。一、选用良种选用由江苏省农民育种家许召康选育出的属国内稀有山药新品种一一短蔓不搭架双胞山药。该品种短蔓地爬，抗风保墻，主茎长60-70cm,仅为普通山约的1/3,不需要搭架，既省材料，又省人工。当然搭一个矮架能有利于田间通风透光条件更有利于夺取高产。该品种耐热、耐旱、耐寒，适应性强。该品种块茎圆柱形，表皮光滑，耐贮运，晶质极优,刨皮后自然存放，其肉质雪白不变色，易酥不烂，多食不腻。该品种双胞率达70%以上，块茎长50cm左右,单根重500-1000g,最大的可达1500g,一般亩产3000kg左右，高产出块可达4000-5000kg以上。二、田块选择种植双胞山药最好选择土质疏松、地势高燥、土层深厚、排灌方便、通气透水、保水保肥性能好的砂壤土。盐碱地、低洼积水地、卖窑泥地、地下异物多的地不能种山药。砂泥地和过于粘重的準黄泥地虽然能种山药，但砂泥地保水保肥能力差，要增施有机肥。舉黄泥地种山药整地松土质量一定要好，最好机开沟松土，否则容易产生畸形山药。三、深翻整地山药入土较深，播种行要深翻60-80cm,这是山药获得优质高产的基础。一般纯作山药按大小行栽培的采取70cm和50cm的组合，若等行距栽培的，行距为60cm。深翻松土有人工和机器二种方法。1.人工深翻山夯出应在冬前深翻好，以利冬夭冻土熟化土壤，春后解冻填土。具体操作方法：按照种植规格，先在播种沟位置拉绳，用铁口开一条浅沟，宽25cm左右，然后在沟内浇足水，隔日用铁锹将第一•锹上层土（约30cm左右）挖成大块放在垄背上，第二锹下层土（约30-35cm）铲薄片（约2-3cm厚），仍放在沟内。在第二年甲春先耙整好沟内的下层土，并轻踩压实,然后将堆放在垄背上的上层土耙入沟内并敲碎拍细堆高起垄。深翻整地时要拾净砖瓦石块、贝壳等硬杂物，以防山药块茎长成畸形。2.机器深翻机器深翻能一次性完成松土、开沟、培垄等多道工序，可人人提高劳动效率，减轻劳动强度。同时不打乱土层，使沟内土壤细碎疏松，适合山药生长，机器深翻种出的山夯直、圆、滑的程度大大超过人力深翻的山药,极大地提高商品率。具体操作方法：用小型拖拉机带一直径20cm长100cm的山药松沟机，按照种植的行更依次行驶过去，深翻出宽20cm,深80cm的山药生长沟。机器深翻还有一个明显的优点就是人工挖山药比其他方法深翻的都要好挖。四、种子材料的选择山药可以有性繁殖（山药子），也可以无性繁殖（山药苗头和块茎），但以无性繁殖为主。过去，本地农民种山药主要选用苗头（嘴子）做种，一根山药只有一个苗头，繁殖系数低。而双胞山药整条山药均可切块做种,因为经试验双胞山药与老品种同段位比较发芽时间要早。根据我们研究的结果表明，用不同的种子材料做种，有其不同的特点和耍求：苗头出苗最早，但容易退化，一般不能超过三年就要用山药子或小段块繁殖子苗，进行更新。苗头一般长15-25cm,重量在50克以上，不能过小。段块，比苗头出苗迟15—20天，但产量比苗头的高，可采用育苗方法，弥补出苗迟的缺点。一般每个段块80-120克重，至少不小于50克。繁殖子苗做种即用山药子或山药小块茎按繁苗田与大田1：5的比例种植在繁苗田里,不仅出苗和苗头同样早，且产量最高，抗逆性也强。这是一条获得优质高产的重要经验，繁殖子苗方法简单，不用盘地，跟种大豆、花生一样的播种方法，每亩密度为25000-30000穴，培管同大田一样。在8月份结合抗旱施肥增施“免深耕土壤调理剂”，效果更好。为了每年都能获得山药优质高产，必须坚持繁殖子苗作为来年的种苗。五、播种1•播种时间。春季当10cm地温稳定在10°C以上时开始播种。本地一般在3月下旬至4月上中旬。2•开种...