一、大连海参危机的真相是什么？这两天，央视关于“抗生素喂养参苗”的报道，给大连整个海参行业带来巨大触动。在即将进入一年中销售最好的季节时，正在“热身”的市场被兜头浇了一盆冷水。新闻的负面效应已经传递到市场。作为一个媒体从业人士，一个旁观者，其实是和消费者都有一个同样的问题，大连的海参是否安全？这则新闻经过几天的发酵，问题已经渐渐明朗。在第一波“危机公关”中，我们看到了獐子岛、财神岛、棒棰岛等行业领军企业已经迅速来到了聚光灯下，通过声明、公开信等多种形式，回应了公众的疑惑与焦虑。危机处理开了一个好头。作为一个数百亿元规模的产业，大连海参行业走到今天，应该是遭遇的第一场规模性信任危机。其实也别怪消费者如惊弓之鸟。最近几年，国内的食品安全问题频发。已经引发了社会性的信任危机。信任危机的最大破坏力在于它不分良莠，不辨真假，而是一股脑地将好企业、坏企业都算在了一起。此次大连海参行业面临的问题也是如此。“抗生素喂养参苗”是事实嘛？答案是肯定的。据统计，大连圈养海参面积约为50万亩，市场上，大约有一半的育苗养殖户没有苗种生产许可证。由于建设正规的海参育苗室投入太高，一些“小作坊”级别的养殖户于是铤而走险，大量使用抗生素减少病害。但是这样的问题是否具有普遍性？答案又是否定的。这两天，辽宁省水产养殖协会、辽宁省渔业协会、辽宁省海参协会，这些业内有影响的民间组织，都感到忧心忡忡，因为部分养殖户的问题，已经变成了“全行业埋单”，致力于打造品牌、希望行业健康稳健发展的海参企业，却要一并“受罚”。对于财神岛这样拥有20万亩自有海域，有生态育苗国家专利的企业，对于獐子岛这样的上市企业们来说，对极力建设国家原种场保护种质资源的棒棰岛来说，这当然是一次太不公平的危机。因为有60%致力于规范运营、品牌建设的企业，要接受很多对行业不了解的消费者的责难。“小作坊”导致的行业危机不仅给大企业制造了麻烦，其实也是提了醒，产业的培育千辛万苦，一个失误就可以让一切付之东流。着眼于长远、专注于品牌的大企业，时刻保持危机意识有多么重要。二、大连企业应对危机能打几分？现在，对于大连众多的海参企业来说，应对可能比抱怨更重要。一个有意思的现象是，央视报道之后，大连的海参企业出现了几种截然不同的反应。从中我们也可以看到仍显稚嫩，第一次经历危机洗礼的海参行业，是如何处理这次影响巨大的“信任危机”。财神岛给6万会员发了一封言辞恳切的信。这家从1996年创立的企业，直言行业“良莠不齐”，也没有回避消费者心中的疑惑。海参是否真的从此让人避而远之？对于这个问题，一个往海里投入数亿元的企业，打造了20年“原生态海参”品牌，相信不是他们想要看到的。也有的企业第一时间发出了声明，比如獐子岛。在这份声明中，这家上市企业保证，每个批次原料和成品海参产品，都是经过第三方检验机构的检验，杜绝了药残和重金属超标。财神岛、獐子岛、棒棰岛等众多视品牌为生命的企业，声明都是第一反应。当然，也有个别海参企业指责央视“以偏概全”，准备合纵连横，向央视讨个说法。这其实并不是明智之举。因为如果基本事实清晰、准确，在法律上，一个报道已经站稳了脚跟。从目前多数企业的反应来看，“抗生素”滥用现象几乎是行业公开的秘密，与其纠结报道是否规范，倒不如检讨自己行业是否规范。根据这几天的调查，我们发现了一个值得高兴的现象是。“化危为机”已经成为大多数品牌企业的共识。财神岛海参相关负责人介绍，这一事件对行业并不是一件“坏事”。一个行业的发展，只有挤出脓包，才会健康、持续，真正做品牌、走长远，专心于产品质量的好企业、好海参，才会在真正站到同一个起跑线上公平竞争，才不会出现“劣币驱逐良币”的不正常现象。抱怨变成行动，这意味着危机处理走在了正确的路上。三、如何让消费者重拾信任？海参企业如此震动，当然是社会性的信任危机，在行业中的一次反应。“覆巢之下，安有完卵。”很多人担心，此前，国内有三鹿导致的奶粉行业危机，有甲醛超标引发白酒行业地震，海参行业不要走了奶粉行业的路子。这样的担心可能太早了。此次危机这并不...