我国农产品供应链治理结构研究摘要：从我国农产品市场的宏观环境分析入手，引出交易属性与治理结构转换之间关系的讨论，认为一套治理机制对交易保障及协调两个治理结构功能的完成是通过不同的正式的（所有权分配，规则及制度等）或非正式（商誉、信息共享等）规则组合来实现的。由于市场环境、政策或者技术的改变而导致交易属性改变时，与安全保障和协调相关的交易成本就有可能上升。通过选择适当的合并，交易参与者就有可能找到更有效的治理结构去适应或调整。关键词：农产品；市场属性；交易成本；治理结构：F259.21文献标识码：B我国改革是以放开农产品购销价格开始的，至2004年国内全面放开粮食价格，2010年正式降低鲜草莓等6个税目商品进口关税，农产品市场已经成为当前我国市场化程度最高的一个领域。但是我们可以发现，虽然农产品价格总体来说是一个周期性的上涨过程，但却一直存在着大幅波动的现象。特别是2007年以来，以猪肉价格上涨带动的禽、蛋、水产等农产品价格全面上涨，到2009年底开始对大蒜、大豆、姜的一轮恶意炒作，再到2011年出现各地农产品大量滞销现象。市场大幅度波动的结果是买贵卖难同时存在，究其原因，“大市场、小生产”的供应链结构无疑是造成这种现状的一个重要因素。作为改变这一现状的具体手段和措施，国家相继推出了一系列积极推进一体化农业的政策，农产品领域开始出现了新的变化，一些新的农业经营方式也开始出现了。究竟怎样的经营方式，供应链中怎样的购销联结机制才是更有效的？本文将就此展开讨论。一、农产品市场的宏观背景对于农产品市场的宏观背景，我们将从产业构成、消费方式、生产方式和农民收入四个方面进行讨论。（一）产业构成消费结构的变化可以从供应链中附加值所占比例得以体现。在农产品领域，根据Bunte（2006）的研究方法，可以用宏观数据中相关流通、加工等配套服务产值在整个行业中的份额来表示。我们根据国家统计局①公布的1992年至2010年农牧渔业总产值与第一产业总产值数据计算绘制了农林牧渔业构成比例的变化情况（如图1所示）。如图可知，配套服务产值比例从1992年的35.42%缓慢上升至2010年的41.58%。这一方面说明了与居民收入的增长相符，居民食品消费支出中加工配套服务附加值的缓慢提升。另一方面，也可看出与发达国家相比仍存在较大差距，如荷兰该比例份额在1966年就已经高达60%，1996年更是增加到了80%，并且仍有不断上升的趋势②。这说明，我国城镇居民的食品消费模式至今仍未发生根本性转变，仍是以直接消费初级农产品为主。（二）消费方式2010年，我国人均GDP超过4500美元，这意味着工业化进程加快，居民的消费类型、消费行为将发生着重大的转变。根据国外经验，食品领域消费结构转变的一个显著特征就是从以消费初级农产品为主，转变为消费更多的精加工制品，从家庭用餐转变为更多的餐厅用餐。按照国际粮农组织的标准，居民恩格尔系数地于0.4时，就意味着该国（地区）进入富裕水平，我国是从2000年开始低于这一标准的（2010年为0.36）。但从图2来看，到2010年，我国城镇居民的食品消费支出中，属于基本需求的粮食、肉蛋水产奶制品的支出比例仍达40.02%，与1992年（48.47%）相比下降了不到10个百分点。而包含了蔬菜、水果以及在外就餐、食品加工费和烟酒、糕点等饮料、副食品的剩余部分中，含有更高的附加价值的在外就餐、食品加工等的份额自开始统计以来，8年间仅上升了3个百分点（从2002年的18.25上升至2010年的21.25%）。与前述分析一致，也说明我国城镇居民食品消费结构变化不大，仍以消费初级农产品为主。（三）生产方式我国第一产业从1978年到2010年，保持了平均年增长率12.47%的速度，32年中只有1年（1999）是与上一年基本持平的，最快是1994年，达到了惊人的37.46%（图3所示）。但在中国经济高速增长背景下，与发展更快的二、三产业增长率相比（同期的年平均增长率为16.07%和18.30%），还是显得不足。特别是，诸多学者（李录堂，薛继亮.2008；全炯振.2009；李谷成.2009；李谷成，冯中朝.2010）的研究表明，中国农业的总产值增长主要由技术进步（年均增长率6.5%）驱动的，全要素生产率的年均增长率则仅...