陕西澄城苹果产业发展现状与对策［摘要］本文立足于澄城县苹果产业发展现状，对于发展中存在的管理和投入较低，果品质量整体水平不高；基地规模扩张速度慢，新建园质量不高；果业基础设施脆弱，抵御自然灾害能力不强等问题，提出了优化结构，突出特色；加强管理，推广技术；重视标准，打响品牌等系列对策。［关键词］苹果产业市场机制对策建议［中图分类号］S661.1［文献标识码］A［文章编号11003-1650(2013)07-0018-01澄城县地处陕西省渭南市北部，全县共辖8镇2乡226个行政村，总人口有42万，土地面积1121平方公里，其中嫄地占54.5%,沟壑丘陵占34.8%,地势北高南低，昼夜温差大，是全省唯一符合苹果生长7项生态指标的优生区。研究澄城苹果产业发展的现状，就如何进一步做人做强苹果产业，提出有关对策和建议，这对于促进澄城县域经济社会发展意义重大。一、澄城苹果产业的发展现状澄城县苹果面积28.3万亩，年产量近20万吨，跻身于全国水果百强县、国家苹果标准化示范区和全国苹果生产30强县。1生产基地已具规模，品种结构进一步优化・目前，全县挂果面积23万市，海拔在750米以上面积为18.4万市，占到总面积的60%；海拔600到750米，栽植面积为4.3万亩,占到总面积15%；海拔600米以下，栽植面积5.6万亩，占到总面积20%2•基础设施不断改善，果农素质有所提高全县近70%左右的果园具备了灌溉条件，架设了防雹网，果区大多村村通上油路。全县60%果农户户一名技术明白人，农民技师以上职称人员达到350人，技术员1500余人。3•果品营销网络健全，组织化程度不断提升全县长期从事果品经营的的有1100多人。在北京、上海等重点城市设立了88个直销窗口。部分优质高档果品销往东南亚等国家和地区。全县果业协会86个，各项制度均较健全且运转良好，作用发挥充分。协会为果农开展技术指导、果品运销、物资供应等系列服务，增强了果农适应市场的能力。4•质量和贮藏能力提升，产业发展初具规模生产的“陕星”、“S0D+牛奶”苹果以及贴字工艺果深受市场欢迎。全县建成贮藏果品库322座，贮藏能力达到7万吨。果醋、果汁、果干等加工企业6家，其中海升果汁可消化鲜果25万吨左右。二、澄城苹果产业发展中存在的主要问题1•管理和投入较低，果品质量整体水平不高由于果园生产管理和投入水平低，果农技术素质参差不齐，导致果品优果率低，符合出口标准的精品果不多，绿色果品基地建设和市场的要求仍有一定差距。2•果业基础设施脆弱，抵御自然灾害能力不强农业基础设施薄弱，靠天吃饭的格局没有根木改变，每年干旱、冰雹、霜冻等自然灾害时常发生，对苹果生产造成影响，制约了苹果产业的健康发展。3•企业带动能力弱，产业化经营水平低果业龙头企业总体规模小，且数量少，经营水平乂低，带动能力弱。果品贮藏能力仅占水果产量的29%,其中气调、冷藏能力更占13%,果品产后商品化处理率不足，大多数企业与农户之间还没有形成利益关联机制，各环节缺乏有机联结，难以形成稳定的市场。4•服务体系不健全，发展后劲乏力果品生产经营主要以家庭为单位进行，果业合作经济组织太少，作用没有充分发挥，果农组织化程度低；果业技术推广机构不健全，多数乡镇缺少技术人员，不能有效指导果业生产。5•技术人员短缺，专业市场还未形成全县有果业技术干部75名，一线人员不到30人，人均管理1力-亩，指导不能确保到位。农资市场经营管理不够规范，包装市场散、乱不集中,不利于规范管理。三、促进澄城苹果产业发展的对策1•优化结构，突出特色重视优化结构，突出区域特色。按照“北部优生区发展晚熟鲜食果，中南部发展中早熟苹果，南部重点发展加工果”的品种区域布局总体方案,在北部地区重点发展中晚熟优质鲜食果，建设绿色苹果出口基地。2•加强管理，推广技术建立覆盖全县的果业技术培训网络，构筑新型果农技术培训体系和推广体系，加快现代先进技术的示范和推广，推进生产水平快速提升；建立县、乡、村三级技术员队伍，定期聘请专家、教授开展技术培训指导；鼓励县乡专业技术人员采取技术入股、技术承包等方式参与企业、协会开展的专业技术培训。3•重视标准，打响品牌加强绿色果品基地建设，坚持建管并重，指导果农严格...