近代上海旧式商店学徒制与《职业生活》浅谈董云【摘要】：学徒制自奴隶社会起，随着时代的变迁不断发展完备，一直延用至清朝末年，而近代的社会变革，西方经济关系的传入，使近代学徒制发生了部分变化，孤岛报刊《职业生活》对学徒这一弱势群体给予了相当高的关注，本文从旧式商店学徒的招收、学徒的培养、学徒待遇等方面进行分析，并对近代学徒制的特点归纳总结。【关键词】：学徒近代上海旧式商店《职业生活》是孤岛时期中共江苏省委职员工作委员会领导下的职业界通俗刊物。1939年4月15日由顾准领导在上海创刊，主要关注上海职工们的日常工作、生活以及时局变化，是当时重要的工人刊物。学徒是职工的重要一部分，《职业生活》对学徒的生活、工作特别关注。本文拟从《职业生活》入手，以窥近代上海旧式商店学徒制的内容。一、学徒制度的源起我们通常说的学徒是指向师傅学习技艺的青少年，学徒制度即包含了招收、培养教育和待遇。其中招收又包含了拜师契约、年龄等。据已有的研究表明，大多学者认为在我国青铜时代就已经有学徒制度，这一时期的学徒制可以称之为---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---世袭职业的学徒制，他们以职业为姓氏，父子相承，正如《礼记》所载“良冶之子，必学为裘，良弓之子，必学为箕”。在这种世袭制式学徒制的影响下，形成了不同的技艺世家，如长勺氏、尾勺氏、索氏、陶氏、繁氏等，长勺氏、尾勺氏为酒器工，陶氏为陶工家族，索氏为绳工家族，繁氏为马缨工。这种奴隶社会的学徒制严重依赖血缘，同一氏族拥有同样的技艺。近代的学徒制实是一种过渡式的学徒制。清朝末年，西方各国打破了仅广州这一处对外通商口岸，由沿海到沿江到内地各处都受到了不同程度的经济洗礼，西方资本家在中国投资办厂办公司，西方学徒制度在中国出现，从洋务派实业救国提倡民用企业公司，到民族资本主义的发展扩大了中国式的西方学徒制，至民国时候趋于流行。近代学徒制的发展既循了西方学徒制的发展，也打上了封建的烙印。它是一种过渡式的学徒制，它不是封建性浓厚的中国式学徒制，也不是职业教育模式完善的现代化学徒制;它既有西方学徒制的表现形式，又包含了中国传统文化的保守精神内涵;实是一种过渡式的学徒制。二、近代上海旧式商店学徒制内容（一）近代上海旧式商店学徒概况上海的职员除了分布于洋行、政府机关、大部分分布在民族资本主义经济体和旧式商店中。而在这些经济体中尤以旧式商店的数目最多，原因在于上海虽资本主义化了，但集中度仍然低，从各处批发而来的原料与商品，最先集中在大商人手中，再到批发商，最后商品的贩卖还有赖于密布在上海各处的旧式商店，甚至那些小商品制造也都在旧式商店。在孤岛时期“上海职员的数量，居全国各地第一位，粗略的估计一下，人数约在二三十万左右。”而“所有这些旧式商店的职员，估计起来，人数至少有十三四万。”若一个旧式商店有一位先生，一位满师职员，至少有一位学徒，那么学徒即占了三分之一的比重，所以旧式商店的学徒占了一个庞大数目。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---我們通常所说的旧式商店，它包含的范围非常之广，几乎囊括了民众生活的各个方面，“（一）属于衣料贩卖的：棉花业棉纱棉布业绸缎丝织业针织棉织业衣料零售业西服军服业（二）属于食料贩卖的：粮食业茶叶业地货业南货业酱园业药材及参燕业饮食业（酒馆饭馆茶食等）烟兑业（三）属于建筑及装置用品贩卖的：木材业五金业电料业木器业（四）其他：柴炭煤业日用品（牙刷化妆品业等）业钟表眼镜业印刷业文具书籍业旅馆业及照相材料业等”。正如这里介绍的这种旧式商店经营的商品之广泛，其实他的经营品种远不止这些，可以说上海的旧式商店遍布上海大街小巷，所经营的商品渗透在每一位居住在上海的民众身上。旧式商店的职员大都要经历学徒这一过程，据《职生》第一期《上海职员与职员运动》介绍，“学徒的年龄大半在十四五岁到十八九岁左右，年轻的甚至十二三岁就去学生意。进店做学徒的人，多数只受了一些私塾教育或初小教育、、、学徒要三年才满师，但时间延...