亲情纪录片亲情纪录片篇一纪录片鉴赏滨江学院《纪录片鉴赏》期末作业题目《舌尖上的中国其次季》专业测控技术与仪器班级测控（1）班学生姓名赵玉舟学号20222341051指导老师张玉环得分二Ｏ一四年六月十日一、纪录片简介“一碗汤里品尽一个时代的味道，一只枇杷可能是一个永远不再来的回忆”——在过去的几周内，央视播出的美食纪录片《舌尖上的中国其次季》，持续以“超乎想象”的热度流行荧屏和网络《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式，是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。本片分为八集播出，第一集《脚步》重点陈述了各种美食在不同地域的蜕变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎；其次集《心传》讲解了中国美食文化中的血脉传承和师徒贯穿的历史第三集《节令》讲的是关于食物与季节蜕变的关系；第四集《家常》表达了家中的“酸甜苦辣”，是对中国人根本日常食物的解释；第五集《相逢》表达了中国人利用食物举行聚会交流的文化空气；第六集《秘境》介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味；第七集《三餐》回归到最平常的三餐中探索“味道”；第八集那么是此次拍摄的花絮。养蜂夫妇追寻、收获蜂蜜，食物跟随人迁徙；中国传统烹饪的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载，同时延续了家的味道和千百年来中国人饮食文化的基因；生生不息的中国人用食物记录每一次聚散离合，同时食材、香料、配方与技艺也在浩淼的时空中穿梭、蜕变、再生，形成绵长而丰富的历史。从4月18日开播的纪录片《舌尖上的中国其次季》仿佛中国美食的集聚。该剧被誉为“吃货观众的必追剧”，它在让观众们“一解眼馋”的同时也随着电视机的镜头走遍中国各地，感受中国丰富的美食文化。二、纪录片看点可以这么说，在拍摄风格、画面处理等方面，舌尖二延续了舌尖一的脚步，整体风格新颖、自然、亲切，全然没有纪录片一贯的呆板、乏味，光是从镜头中看那些美食、风景、山水，就已经是一种至上的享受了。但是，舌尖二带给观众的，又不止是简朴的这些。相比第一集，其次季明显更加偏重了对人文情怀的篇幅描写，幽淡的感情于无声处随着食物的香气逐渐铺开展来，我们更多看到的并不仅仅只是美味的食物它更宽容了更多或是喜悦或是哀伤或是繁杂的不成名状的情感。我们好多人其实也都有过这么的体验，离家很久即使餐厅的饭菜再美味，但是更多的还是厨师高明的技术还有各色的调味品，总有一种让你说不出的感觉，但其实那种感觉就是家乡的味道，就是你所在乎的深爱的人他（她）所拥有的味道，而这种感觉却无法与他人说，只能自己逐渐领会。我想这约莫就是最繁杂的一种感情了，无法名状生怕自己会毁坏了幽微的心思。借着美食把世间几处难言隐秘的情感浇了汁热乎乎的端到群众眼前，不知是眼泪还是口水，整个一集干明净净的介绍简简朴单的群众美食，纯纯粹粹的世间真情。相濡以沫的爱情，为了庆祝弟弟上大学爬上40米大树采蜜的兄弟情，等待八个月用美味的小花菇和一壶酒犒赏自己的独居老人，又陷入新一轮期望的留守儿童，为了女儿学会捕跳跳鱼的爸爸。每一种感情都清冽的像是甘泉又繁杂模糊像是一场迷雾。《舌尖上的中国其次季》用高清技术将制作美食的过程恢复到极致。翻炒，拍打，擀面„„生活中厨房里再普遍不过的细节动作都被明显，真实地拍摄下来，让大量观众有了想亲自烹饪的冲动。选用的食材都是普遍的食材，不能超过50元，符合群众的需求。另外，假设要说“勾人馋虫”的最大法宝，那便是在高清镜头下那些五花八门的美食了：蓝田裤带面、蚝烙、老鸭雁来蕈、上海的红烧肉、盆菜„„在高清镜头下这些美食披上了完备的色泽，光看着就让大量观众垂涎三尺，欲罢不能。连《舌尖上的中国》的制、美食专栏作家陈晓卿也曾调侃：“中国人从来不把自己限制在一张乏味的食单上。深夜持续残酷大规模发吃。”它所探讨的问题并不仅仅是“果腹”这么简朴，传统、传承、劳动、收获，艰辛之余也包含着一种警醒——生活的艰辛和传统的消亡成为隐含在背后的一种危机感，此刻“舌尖”犹如“刀尖”一般刺激着观众对食物和饮食文化的态度和认知。“与其说这是一部美食纪录片，不如说它是一部《中国国家地理》来得适合。”正是由于...