中国是一个历史悠久的国家

舌尖上的中国八六班张博中国是一个历史悠久的国家,是世界四大文明古国之一,历史可追溯到五千年以前。世人都知道中国是礼仪之邦,但中国的美食文化也是源远流长;在不同的地域,中国人用各自的智慧,巧妙的从自然界获取美味。山西的襄汾县丁村,人们以面食为主,作为主食,人们自然是使面食花样百出。那些花样众多的精致面食,无不让人但受到纤纤细手的灵动和聪明睿智的丰富想象;在陕西绥德县,杂粮和小麦则是唯一的主流;西北牛羊肉泡馍和汤的完美融合,广州美味的干炒牛河无不体现中国人烹调手艺的与众不同,从最平凡的一锅米饭、一个馒头到变化万千的精致主食都是中国人辛勤劳动、经验积累的结晶。中国人做菜往往注重色、香、味俱全,所以中国厨师往往都像是一个魔术大师,将一件很平凡的东西变成美味的佳肴,使各种滋味完美的融合在一起。厨师们经过精心烹调,可以使相同的或不同的食物呈现出不一样的味型和感觉。不同的厨师会用不同的材料、不同的调味品将食物妆成一场视觉与味觉的盛宴。这时,你会觉得菜肴好像人生,酸甜苦辣咸应有尽有,完美的呈现出人生的滋味、人生的百态。这或许就是中国菜的精髓所在吧!自然的馈赠,也包含着丰富的可能性。在贵州,加榜梯田,人们靠着双手世代种植糯稻,但聪明的中国人发现在稻田里可以同时养鲤鱼和鸭子,鱼和鸭可以帮助糯稻清除虫害,而他们的粪便,又能给稻禾提供充足的养分,所以这里肥沃的土地从未用过农药和化肥。这是一种生态的循环,这就是中国人利用自然的最好体现;在从江壮族,人们会举办乡村盛宴—长街宴,人们坐在一起,那种氛围是自然的和谐;在獐子岛,碧波之下,纯净的水体和活跃的洋流,使海中珍品的鲍鱼、海胆、海参等品质非凡,这也使獐子岛成为中国乃至亚洲最大的海洋牧场;中国人深谙烹饪之道,他们可以用低廉易得的食材进行味觉的转化,这是人类与大自然携手合作的最好证明。一位作家曾经这样评价中国人:“无论埋头种地,还是低头吃饭,他们总不会忘记抬头看一看天。”哪里有绿色的生机,哪里就有天与人的和谐。这就是中国人的根本所在吧!---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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