园艺学报，（）：–2014411225552556http://www.ahs.ac.cnActaHorticulturaeSinicaE-mail:yuanyixuebao@126.com收稿日期：2014–08–07；修回日期：2014–10–10基金项目：农业部公益性行业（农业）科研专项经费项目（201103037）；吉林省科技发展计划项目（20125047；20130206014YY）；吉林省科技成果转化项目（20130305050YY，20130305049YY）；科技部星火计划项目（2013GA660001）；科技惠民计划项目（2013GS220101）五味子新品种‘嫣红’王振兴，艾军*，张庆田，范书田，杨义明，秦红艳（中国农业科学院特产研究所，长春130112）摘要：‘嫣红’五味子是从野生五味子中选育而成的新品种。果实在9月上旬成熟。果穗平均质量18.07g，果粒近球形，平均单粒质量0.59g，成熟果深红色，含可溶性固形物13.5%，还原糖5.63%，总酸6.42%，鲜果出汁率58.4%，适于药用和制汁。关键词：五味子；品种；制汁中图分类号：S567.1+9文献标志码：B文章编号：0513-353X（2014）12-2555-02ANewCultivarofSchisandrachinensis‘Yanhong’WANGZhen-xing，AIJun*，ZHANGQing-tian，FANShu-tian，YANGYi-ming，andQINHong-yan（InstituteofSpecialWildEconomicAnimalandPlantScience，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Changchun130112，China）Abstract：‘Yanhong’isanewcultivarwhichwasselectedfromwildSchisandrachinensis（Turcz.）Baill.ThefruitsmatureinearlySeptember.Thefruitclusterweightis18.07g，thefruitissphereandcrimson.Theaverageberryweightis0.59g，thefruitsolublesolidscontentis13.5%，reducingsugarcontentis5.63%，thefruittotalacidis6.42%，andthefruitjuicerateis58.4%.Thefruitsaresuitableforpharmaceuticalandjuice.Keywords：Schisandrachinensis；cultivar；juice五味子[Schisandrachinensis（Turcz.）Baill.]是名贵药材，具有益气、滋肾、生津、安神等功能（霍艳双等，2005），除药用外，还用于生产果汁饮料、果酒、保健品等（陈雅君等，1998）。1998年于吉林省磐石市石咀乡碾盘村进行野生资源调查时发现五味子优良单株，编号为PS-22。1999年进行嫁接育苗，嫁接后第2年结果。2001—2006年经过复选、区试和酿酒试验，均表现良好。2007—2011年对区试植株进行生物学特性观察与遗传稳定性测定，其性状遗传稳定，抗病性强，丰产性好，果实品质优良。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会登记，定名‘嫣红’（图1）。品种特征特性当年生枝条褐色，多年生枝条灰褐色。叶片卵圆形，长10.7cm，宽7.4cm，叶色深绿。花单性，雌雄同株，花被片黄白色，内轮花被片基部粉红色。果穗较紧密，穗长5.4~8.2cm，平均单穗质量18.07g，最大穗质量23.1g，穗柄长3.0~5.1cm。果粒近球形，平均单粒质量0.59g，红色。种子*通信作者Authorforcorrespondence（E-mail：aijun1005@163.com；Tel：0431-81919870）2556园艺学报41卷黄褐色，千粒质量29.37g。果实含可溶性固形物13.5%，还原糖5.63%，总酸6.42%，五味子醇甲0.56%，五味子醇乙0.26%，五味子乙素0.13%，出汁率58.4%，高于‘红珍珠’（李爱民等，2000），可溶性固形物及糖含量均是‘红珍珠’的两倍多。在吉林地区4月25日前后萌芽，5月下旬开花，9月5日前后果实成熟。开花至果实成熟100d左右，为中熟品种。嫁接苗定植后2年开始结果，盛果期平均产量可达12000kg·hm-2。栽培技术要点适宜在东北五味子产区和无霜期≥120d，≥10℃活动积温在2300℃以上的地区种植。以五味子实生苗作为砧木，在砧木下胚轴处嫁接可避免产生地下横走茎（艾军等，2000）。春季5月上中旬栽植（适宜棚篱架栽培或篱架栽培），密度为2.0m×1.0m；采用沟栽，挖深0.4~0.5m，宽0.4~0.6m的定植沟。栽植当年定干，剪留长度为5~10cm，留基部3~5个芽。每株选留2组主蔓，分别缠绕于支持物上。在每个支持物上保留1~2个固定主蔓，主蔓上着生结果母枝，每个结果母枝间距15~20cm，均匀分布，形成2组主蔓的单壁篱架或棚篱架树形。每年追肥2次，第1次在开花前（5月中旬），追速效性氮肥及钾肥；第2次在植株生长中期（8月上旬）追施速效性磷、钾肥。果实采收后秋施有机肥。...