广东农业科学2009年第11期209梅州市沙田柚产业现状及发展对策谢岳昌，李国华，邹家杜，张雄基，刘国辉（梅州市农业科学研究所/国家柑桔产业技术体系沙田柚综合试验站，广东梅州514071）摘要：按照国家柑桔产业技术体系的相关要求，梅州市农科所/国家柑桔产业技术体系沙田柚综合试验站对梅州市沙田柚产业发展现状和存在问题进行了深入调研，根据调研材料深入讨论，并提出相应的发展对策为地方政府和相关学者提供参考。关键词：沙田柚；产业；现状；发展对策：S666.3文献标识码：A：1004-874X（2009）11-0209-03梅州市地处粤东北部，位于东经115°18′～116°56′、北纬23°23′～24°56′，属亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带。气候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃。全年平均气温21.9℃，年无霜期大于300d。年平均降雨日为150d左右，多年平均年降雨量在1483.4～1798.4mm，75%以上雨量集中在4～9月。土壤多为红壤土，pH4.5～6.8。梅州的土壤温度、水分、pH值均十分适宜沙田柚的生长发育。梅州沙田柚果形似梨，果底有“金钱印”环，果色金黄可爱，果肉晶莹，有香气，脆嫩化渣，清甜如蜜，有“柚中之王”之称誉，深受国内外消费者喜爱。1发展现状1.1发展历史梅州市沙田柚栽培历史悠久，距今已有近百年历史。新中国成立后，政府十分重视发展沙田柚种植业。十一届三中全会以来，特别是1985年广东省第1次山区工作会议以后，梅州市委、市政府认真贯彻落实党在农村的各项方针政策，提出了“希望在山”的发展战略，广泛发动农民利用山坡地的优势，有计划有组织地大力发展种植沙田柚，优质沙田柚得以快速发展为了更好打开国内外市场，1992年梅州市正式把沙田柚的商品名确立为“梅州金柚”，并于2006年通过国家地理标志产品保护认证。1.2生产规模与分布梅州市是著名的“金柚之乡”，是全国最大的柚类商品生产基地。沙田柚成为梅州最具有区域特色的支柱产业，生产地域覆盖了梅州市梅江区、兴宁市、梅县、蕉岭县、五华县等下辖的共63个镇。据统计，2008年收稿日期：2009-07-04基金项目：现代农业产业技术体系建设专项作者简介：谢岳昌（1966-），男，农艺师，E-mail：gdmzlgh7008@21cn---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---全市沙田柚种植面积1.66万hm2，投产面积1.63万hm2，产量预计29.8万t。其中梅县面积1.14万hm2，产量预计22.36万t；五华县面积1174hm2，产量预计0.6万t；平远县面积1120hm2，产量预计1.17万t；兴宁市面积1100hm2，产量预计3.3万t；蕉岭县面积773hm2，产量预计1.0万t；梅江区面积667hm2，产量预计1.06万t；大埔县面积213hm2，产量预计0.2万t；丰顺县面积167hm2，产量预计0.1万t。1.3品牌建设与销售网络梅州历届市委、市政府对发展沙田柚产业高度重视，通过引进外资和企业老板资金，扶持龙头企业，兴办了一批“上规模、上档次”的沙田柚生产基地，涌现一批如嘉丰、龙威、梅岭、金柚莱、丽园、松峰等知名金柚品牌，逐步向基地化、规模化、商品化、产业化方向发展。梅县作为金柚主产县，全县柚果流通大户超过120户（年销售金柚5万kg以上），销售网点遍布北京、上海、湖南、湖北、四川等20多个城市。全市有2家市级农业龙头企业梅州市星奇泰水果出口公司、梅州市木子金柚专业合作社拥有自营水果出口权，精加工的柚果远销欧盟、加拿大、俄罗斯、中东等国家和地区。梅州沙田柚销售市场不断扩大。1.4深加工发展情况梅州市通过加强与科研院校的科技合作，以农产品加工龙头企业为主体，进一步发展沙田柚精深加工。现有的深加工企业有梅州市嘉丰农业发展有限公司、岭南裕宝实业有限公司、嘉俊金柚食品厂、新泓基发展有限公司等多家，有柚皮糖、金柚酒、金柚汁、金柚蜜酱、金柚含片、吸附剂、金柚果冻等几十个产品，深受市场消费者欢迎。其中，大型沙田柚深加工龙头企业有梅州市嘉丰农业发展有限公司、岭南裕宝实业有限公司等2家，合计年加工柚果达5万t以上。1.5科研与科技服务梅州市于1989年成立了梅州市沙田柚研究所。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---2102008年根据农...