基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-23）作者简介：赵洋（1979-），女，湖南长沙市人，助理研究员，主要从事茶树资源与新品种选育工作。通讯作者：yangyangsir@12616个茶树品种在湖南长沙的适应性研究赵洋，杨培迪，刘振，成杨，宁静，杨阳*（湖南省茶叶研究所，湖南长沙，410125）摘要：研究了浙江、四川、贵州、云南和湖南选育的16个茶树品种在湖南长沙的物候期、生化成分、绿茶品质，结果显示：一芽一叶期有6个品种为特早生种、7个品种为早生种；春季氨基酸含量3.33%～5.22%，其中1个品种达到5%以上；茶多酚含量16.78%～26.46%；咖啡碱含量2.91%～4.19%；酚氨比4～8；六杯香、特早213、玉笋、龙井43、武阳早、中茶102、黔茶8号、巴山早8个品种制绿茶品质比较突出。关键词：茶树品种；湖南长沙；物候期；品质成分；绿茶品质：S571.1文献标识码：A：1006-060X（2014）15-0000-00StudyontheAdaptabilityof16TeaCultivarsinChangshaZHAOYang,YANGPei-di,LIUZhen,CHENGYang,NING激ng,YANGYang（HunanTeaResearchInstitute,Changsha410125,China）Abstract：Inordertoprobeintotheadaptabilitywhichincludespringphenophase,biochemicalcomponents,qualityofgreentea,16teacultivarsbredinZhejiang,Sichuang,Guizhou,Yunnan,Hunan,wereplantedinChangsha.Theresultsshowedthat6cultivarsreachedlevelofultra-earlybuddingin2-leaf-and-1-budshoots,7cultivarsreachedlevelofearlybudding;thecontentsofaminoacidinspringrangedfrom3.33%to5.22%，whichof1cultivarsexceeded5%;thecontentsofteapolyphenolrangedfrom16.78%to26.46%;thecontentsofcaffeinerangedfrom2.91%to4.19%；teapolyphenol/aminoacid4～8；8cultivarsweremoreexcellentthantheothersinqualityofgreentea.Keywords：Teacultivar;Adaptability;Qualitycomponents;Qualityofgreentea绿茶在我国茶叶生产中的主导作用越来越明显，其生产、销售日益受到重视。2013年，我国茶叶总产量189万t，总产值1106.2亿元，绿茶总产量124.9万t，占茶叶总产量的66.1%；茶叶出口32.6万t，产值12.5亿美元，其中绿茶出口26.4万t，产值9.3亿美元，分别占出口总量和产值的81.0%、74.4%，同比分别上升6.37%、23.40%。茶树品种对成茶品质有着重大影响，湖南是绿茶主产区，近年来主要发展名优绿茶，为加快推广适合湖南省名优绿茶生产的茶树良种，提高经济效益，研究从浙江、四川、云南、贵州引进一批国家级、省级茶树良种在湖南长沙进行适应性研究。1材料和方法1.1试验点基本情况试验点位于湖南省茶研所实验茶厂，地处东经113°19′、北纬28°29′、海拔64m，年平均气温16.8℃、年有效积温3022.4℃、绝对最低温度-15℃、年降雨量1400mm、无霜期275d。1.2试验设计试验小区长9m，宽1.5m，双行、双株种植，大行距150cm、小行距40cm、丛距33cm、每丛2株，每个品种4行，对照品种为福鼎大白茶。1.3品种及定植参试的16个茶树品种分别来自浙江、贵州、四川、云南及湖南，2009年1月定植，具体见表1。表1参试品种品种省份品种省份栗早香浙江花秋1号四川菊花春浙江巴山早四川武阳早浙江名山白毫131四川六杯香浙江名山早四川龙井43浙江特早213四川中茶102浙江黔茶8号贵州中茶110浙江黔湄601贵州紫鹃云南玉笋湖南1.4试验方法1.4.1新梢物候期观察观察春梢一芽一叶初展期、一芽二叶初展期和一芽三叶初展期。每个品种观察5丛，每丛选取剪口以下第一个带叶健壮的越冬芽作为观察芽。从芽萌动开始，每隔1d观察1次，各个物候期以30%观察芽达到该物候期为标准。1.4.2生化成分测定2012、2013年连续2年春季采一芽二叶制成蒸青样，送湖南省茶叶检测中心测定水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱含量。1.4.3制茶品质鉴定2012、2013年连续2年春季采摘一芽二叶制烘青绿茶，按照GB/T23776-2009进行感官审评。2结果与分析2.1新梢物候期2年的观察结果（表2）显示：一叶初展期菊花春、栗早香比对照早6d；特早213比对照早5d；巴山早、名山早比对照早4.5d；花秋1号、龙井43、名山白毫131、武阳早、玉笋、中茶102、中茶110比对照早1～3d；黔茶8号比对照早0.5d；...