二、工艺流程确定（首先应初选你的工艺流程，如：）选用并流、离心式喷雾干燥法进行奶粉的喷雾干燥。（接着要论证这一工艺过程的合理性，大致从牛奶的特性，如牛奶属热敏性、高营养等等，以及喷雾干燥的特性或优势，以说明要喷雾干燥这个单元操作是比较适合用来加工牛奶成为奶粉的）在接着要进行对比论证：1、为什么要采用并流立式？（优缺点，当然重点要突出优点）2、为什么要采用离心喷雾（有的的压力喷雾）？（优缺点，当然重点要突出各自的优点，略述缺点）最后明确你的选择工艺流程。整个论证过程要突出对比，要充分论述并说明对于任务书提出的产品加工要求你为什么要选择这样的工艺流程，表达的文字要简洁，让别人能够知道你选择的理由。喷雾干燥流程图：（此处要给出你确定的工艺流程简图（步骤框图），让别人能够知道生产加工的总体框架，框图以美观、协调、步骤的前后工序明了，图形的画法按自己的理解思考）三、喷雾干燥装置的计算：1物料及热量衡算１（这部分主要进行干燥静力学计算，期间要确定一些状态参数，所有公式简单罗列了一下，有的自己可以用公式编辑器重新书写，图形和版面可以作些调整，但应围绕工整简洁，要用适当的语言表述计算过程进行以及逻辑推理关系，所有的公式应标明出处，关键参数的选择要充分说明理由）空气状态参数的确定１－１M1新鲜空气蒸热空浓排LtфHυILtHυILtHυIф201２0H0H10H212102热损失ql空气加热器冷凝水干燥塔奶粉GtM12物料、热量衡算图a新鲜空气状态参数：（参化工原理P２１６～２１８）由设计条件给定：t＝℃ф＝00查得２５℃饱和水蒸汽压P＝m/mHgs0P）P）／（P-.求湿含量H＝０６２２（ффs0s000＝０.６２２（０.７*２３.７６）／（７６０-０.７*２３.７６）＝Kg/Kg干热焓I＝（１.０１+１.８８H）t+２４９２H0000＝（１.０１+１.８８*０.０１３９）*２５+２４９２*０.０１３９＝KJ/Kg干湿比容υ＝（０.７７３+１.２４４H）*（２７３+t）／２７３00H02＝（０.７７３+１.２４４*０.０１３９）*（２７３+２５）／２７３3干＝m/Kg加热后空气的状态参数：b（。。。。。。。。。。１８）（此处应充分说明预热后的温度t是如何确定的，这样确1定的依据是什么，要标明依据的）湿度H＝H＝Kg/Kg干0１热焓I＝（１.０１+１.８８*H）*t+２４９２H11１１＝（１.０１+１.８８*０.０１３９）*１５０+２４９２*１５０＝KJ/Kg干比容υ＝（０.７７３+１.２４４H）*（２７３+t）／２７３１H１１＝（０.７７３+１.２４４*０.０１３９）*（２７３+１５０）／１５０3/Kg干＝m排风状态参数确定：c（乳粉生产基本知识P258，乳与乳制品生产P279,273,305）（此处要详细说明出口排风状态如何确定，理由是什么，在确定过程中有哪些注意点，如文献介绍及实际生产中一般控制排气温度在７）５～８５℃，相对湿度控制在１０～１３％为好．比如选取t＝８０℃，然后根据所设计干燥塔的具体操作条件求2取HυIф等参数．奶粉出口温度一般比排气温度低１０℃．２22H2就整个干燥器作热量衡算，（化工原理下P２３０）3GCt/W+Ct+lI+l(I-I)=GCt/W+lI+qlM12lM2M1M00M122C产品比热，全脂奶粉为２.０９４KJ/Kg℃(P349)MC水的比热，４.１８７KJ/Kg℃lt浓奶温度，给定５５℃M1t奶粉出口温度，取７０℃M2q每蒸发１千克水干燥室的热损失，l按工业生产经验取２５１KJ/Kg水(P305)W每小时蒸发水量（见物料衡算）２２８.３KgG每小时奶粉产量（见物料衡算）２０２Kg2l每蒸发１千克水所需空气量Kg,l＝1/(H－H)12将上式整理后可得Ct－（GCt/W－GCt/W+q）＝（I-I）／(H－H)（234）1M12MllM2M12M2１２方程左端表示干燥室补充热量与损失热量之差，用Δ表示．Δ＝4.187*55-(202*2.094*70/228.3-202*2.094*55/228.3+251)＝KJ/Kg水Δ＝（I-I）／(H－H)12１２H)/(H－+2492H-I＝((1.01+1.88H)t)12222１＝((1.01+1.88H)t+2492H–190.0)/(H－0.0139)＝-48.52222解得H＝Kg/Kg干2(注意不能用简化式)热焓I＝(1.01+1.88H)t+2492H222２＝(1.01+1.88*0.0408)*80+2492*0.0408＝KJ/Kg干ф的求取：由H＝０.６２２фP/（P-фP）S2S22２２２4查得８０℃饱和水蒸汽压P＝３５５.１m/mHgS2０.０４０８＝０.６２２*...