试谈茶艺馆的未来走向_中国茶馆的流变与未来走向_序言试谈茶艺馆的未来走向中国茶馆的流变与未来走向序言江西省中国茶文化研究中心!陈文华自从茶文化复兴热潮在大陆两岸兴起之后,至今已有30来年,硕果累累,成绩辉煌。其中最为辉煌的成就之一,应该就是茶艺馆的出现。自1977年在台北出现的第一家茶艺馆到现在全国范围内发展到10万家左右,从业人员以百万计,这成绩确实是喜人,也是惊人的。如今茶艺馆已经成为一个新兴的产业,并且形成一支专业队伍茶艺师,国家为此专门制定职业标准,正式颁布执行,这在世界上是独有的现象,具有重要的历史意义,应该给以足够的评价。当茶艺馆发展到一定时期、一定规模之后,人们就会想了解它的历史和现状,要求进行总结和研究,探索它的发展规律和趋势,企图掌握它的未来走向,以利于今后的发展。于是就有许多专家动笔撰写了众多有关茶馆的著作,仅就我手边而言,至少有十部以上大小不一的中国茶馆、茶馆、茶馆闲情、茶馆风景等书名的专书。现在刘清荣先生又为大家献上了另一部专著中国茶馆的流变与未来走向,相信也会受到业界的欢迎。刘清荣先生是江西省社会科学院的研究员,考古专业出身,长期研究农业考古和茶文化,撰写、发表过很多茶文化的研究文章。2004年江西省社会科学院将?茶文化学#列为重点学科之一,我授命为学科带头人,刘清荣先生即为学科组成员之一。学科组要求成员在三年期限内每人至少要独立完成一本专著,他就选择?中国茶馆#为研究课题,并在2006年底完成了初稿。如今,他已是江西省社会科学院第二届?茶文化学重点学科组#的骨干成员,经过了一年来的修改、充实,将他的科研成果正式交中国农业出版社出版,定名为中国茶馆的流变与未来走向。与已出版的几部同类著作相比,本书的最大特点是学术性更强,资料更为丰富,视野更为开阔。比如其他著作大多用一章甚至只用一节的篇幅来介绍中国茶馆的历史,而本书足足用了5章,而在第六章中,用了8节的篇幅鸟瞰全国各地的茶馆的文化背景和经营特点,使读者能够全面了解全国茶馆的概况。此外还设专章来论述茶庵、茶摊及茶亭的历史和文化内涵,这是其它论述茶馆的著作所欠缺的。最后还有专章探索茶馆的未来走向,使得这本以历史研究见长的著作具有颇为可贵的前瞻性。这自然和刘清荣先生历史学者的身份有关,同时这部书本来就是学术研究的课题,因此要按学术研究的要求来构建框架结构(书中引用他人的论著也是按学术研究的规范一一注明出处,这也是其他同类著作所欠缺的)。我认为这样的结构安排是有其道理的。因为不管现在各地茶艺馆有多少种模式,也不论它与传统的老茶馆有多大不同甚至是有质的飞跃,但它毕竟是从传统的老茶馆发展而来,因此不能割断历史。不全面了解中国茶馆的历史,就不能深刻认识中国现在茶馆的真正面貌,也很难去把握它的未来发展方向。同时,如果只有历史的钩沉和现状的罗列,其价值就有限,必须高屋建瓴地瞻望中国茶馆的未来走向。而要做到这一点,就必须对中国茶馆的现状有真切的152本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---