世界文化遗产青城山野生蔬菜资源的价值调查分析尹鸿翔二任梓萱赵家雯\王庆鹤二赵灵力，李四虎«（1.成都中医药大学民族医药学院成都611137；2.成都中医药大学药学院成都611137）摘要：在成都市实施乡木振兴战略和建设“世界现代II园城市”的时代背景下，探讨世界文化遗产青城山的野生蔬菜资源对于优化全市顺蜷侧结构的价值。基于民族植物学理论，通过力献研究、田野调查、分类学鉴定和品种编目，掌握青城山野生蔬菜的资源禀赋和开发利用现状及存在问题，并进一步结合政策研究和案例分析提出对策和建议。记录常见野生蔬菜58种,隶属于29科，其中14种原植物被《中国药典》收载，包括9类食用部位和9类食用方法；归纳了在资源保护、科学研究、品牌打造、企业培育削域的现伏和存在的问题；提出了整合多种要素的资源利用和产业发展对策；阐明了在优化成都市蔬菜供给侧结构和实现纣眼兴战略的价值及途径。关键词：野生蔬菜；世界文化遗产；青城山；供给侧结构；乡村振兴中图分类号：S63文献标志码：B文章编号：1673-2871（2021）11-119-07Valuesurveyandanalysisofwildvegetableresourcesintheworldcultur-alheritagesiteMountQingchengYINHongxiang1,RENZixuan1,ZHAOJiawen1,WANGQinghe2,ZHAOLing2,LISihu1(1.SchoolofEthnicMedicine,ChengduUniversityofTraditionalChineseMedicine,Chengdu611137,Sichuan,China;2.SchoolofPharmacy,ChengduUniversityofTraditionalChineseMedicine,Chengdu611137,Sichuan,China)Abstract:InthecontextoftheimplementationoftheruralrevitalizationstrategyandtheconstructionofauGlobalModernGardenCity”inChengduthisresearchdiscussesthevalueofthewildvegetableresourcesoftheworldculturalheritageMountQingchenginoptimizingthecity'svegetablesupplystructure.Basedonethnobotanicaltheory,throughliteratureresearch,fieldsurveys,taxonomicidentificationandspeciescatalog,theresourceendowment,developmentandutilizationstatusandexistingproblemsofMountQingchengwildvegetableswereelucidated,andcountermeasuresandsuggestionswerefurtherproposedcombinedwithpolicyresearchandcaseanalysis.ltrecords58wildvegetablesbelongingto29families,amongwhich14speciesareincludedinthePharmacopoeiaofthePeople'sRepublicofChina.Thereare9ediblepartsand9ediblemethods.Theresourceprotection,scientificresearch,brandbuilding,enterprisecultivationandexistingproblemsweresummarized.Thecountermeasuresofresourceutilizationandindustrialdevelopmentintegratingmultipleelementsareproposed.ThevalueandwaysofoptimizingthevegetablesupplystructureandachievingthestrategyofruralrevitalizationofChengdubywildvegetableresourcesdevelopmentwereclarified.Keywords：Wildvegetables；Worldculturalheritage；MountQingcheng；Supply-sidestructure；Ruralrevitalization青城山位于世界文化遗产“青城山-都江堰”风景区内，距成都市区68km,自然环境优美，是成都平原西部的关键生态屏障，自古就有“青城天下幽”的美誉，是我国道教养身文化的中心，2000年被联合国教科文组织列入“世界文化遗产名录”o青城山地处“华西雨屏带”的中段，属亚热带温湿型气候,植物生长条件得天独厚。根据《四川都江堰市（灌县）植物名录》“初步统计有346种植物，其中蕨类植物51种，隶属于26属16科；种子植物295种，隶属于192属90科，其中裸子植物7种6属5科，双子叶植物252种169属77科，单子叶植物36种22属8科，繁多的植物种类蕴藏着丰富而独特的野生蔬菜资源。我国野生蔬菜的食用历史悠久，《本彰冈目》记载了大量药食同源的野生植物《，救荒本草》收录了414种野生植物及其食用方法。据初步统计，我国常见野菜约有63科700余种⑵，由于远离城市、工厂等污染源，绿色安全，营养丰富，风味独特七还具收稿日期：2021-06-05；修回日期：2021-08-17基金项目：成都市科学技术协会咨询决策调研课题（青城山药食两用山野菜资源对优化我市蔬菜供给侧结构的价值）...