有机基质栽培番茄化肥施用效应的研究李建勇1,2,张勇3,耿忠义3,于贤昌2*(1.济南出入境检验检疫局,山东济南250014;2.山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安271018;3.泰山职业技术学院,山东泰安271000摘要在日光温室采用4种施肥处理的实验结果表明,在有机基质栽培条件下,追施化肥处理的番茄叶片光合速率较不施肥处理普遍提高,在开花座果期,随着施肥量增加光合速率增加,盛果期以处理②光合速率最高。叶绿素含量随施肥量增加而增大,盛果期番茄根系活力施肥处理明显高于不施肥处理,叶片硝酸还原酶活性以处理②最高,处理③最低。适量追施化肥,番茄开花期提前,单果重增加。施肥处理产量均显著高于不施肥处理,以处理②为最高。追施化肥可明显提高果实可溶性糖、可溶性蛋白和有机酸的含量,Vc含量以处理②为最高,过量施肥可使果实硝酸盐含量明显上升。关键词番茄;有机基质;无土栽培;化肥;产量;品质中图分类号S147.32文献标识码A文章编号0517-6611(200710-02946-02StudiesonEffectofChemicalFertilizerApplicationonTomatoCulturedbyOrganicSubstrateLIJian-yongetal(JinanBureauofEntry-ExitInspectionandQuarantine,Jinan,Shandong250014AbstractThedaylightgreenhousetestwith4treatmentsoffertilizationapplicationshowedthatundertheorganicsubstratethephotosyntheticrateoftomatoleavestreatedwithoptimalfertilizerwashigherthanthatwithoutfertilizersupply.DuringthefloweringandfruitingstagethephotosyntheticrateoftomatoleaveswasthehighestinT2.Thechlorophyllcontentoftomatoleavesincreasedwithfertilizationincrease.Theactivityofthetomatorootstreatedwithoptimalfertilizerwashigherthantreatedwithoutfertilizersupply.ThenitratereductaseactivityinleafwasthehighestinT2,andthatinT3wasthelowest.Theyieldofthetomatotreatedwithfertilizerwashigherthanthatwithnofertilizersupply.Thequalityofthefruitoftomatoculturedwithorganicsubstratesandproperfertilizercouldbeimproved.Thesolublesugar,solubleproteinandorganicacidinthefruitwerethehighestinT3.ThecontentofvitaminCinthefruitwasthehighestinT2.Buttheexcessivefertilizerapplicationcouldincreasethecontentofnitrate.KeywordsTomato;Organicsubstrate;Soillessculture;Chemicalfertilizer;Yield;Quality有机基质栽培是指采用有机物如农作物秸秆、菇渣、畜禽粪便等,经发酵或高温处理后使有机废弃物成为较好的有机基质原料[1],将其与河砂、煤渣、蛭石等无机物按一定比例组成有机栽培基质,形成一个稳定并具有缓冲作用的农业生态系统。它具有一般无土栽培的特点,栽培时追施固态有机肥,滴灌清水进行开放式栽培,大大简化了管理过程,降低了设施系统的投资,节省生产费用,产品洁净卫生,可达绿色食品标准[2]。但由于完全使用有机肥,该项技术也存在难以高产的缺点。有机基质栽培结合施用化肥无疑能够提高作物产量,但是在既提高产量又不降低产品品质前提下的化肥施用技术的研究未见报道。为此,笔者研究了化肥施用量对有机基质栽培番茄生长、生理特性、产量和品质的影响,探索番茄有机基质栽培优质高产的化肥施用技术,为蔬菜有机基质型无土栽培技术的推广和应用提供理论依据和技术指导。1材料与方法1.1试验地概况试验地点设在泰安农业学校农场日光温室,采用简易地下槽式栽培,槽口横切面为等腰梯形,上底35cm,下底25cm,高25cm,长5.6m,槽间距1.4m,小区面积7.84m2。供试番茄品种为秀丽,9月3日定植,每小区定植28株,槽内铺0.1mm塑料薄膜,采用滴灌。设3次重复,随机排列。有机基质配方中羊粪、蛭石体积比为12,∶其中,有机质含量34.7g/kg、速效氮957.6mg/kg、速效磷873.5mg/kg、速效钾966.8mg/kg。1.2试验设计根据高贤彪等提出的设施番茄高产营养需求规律[3],即每生产1000kg番茄需N4.0kg、P2O51.8kg,K2O4.8kg,按目标产量112500kg/hm2计算出目标产量N、P、K的基金项目国家十五攻关计划(2004BA516A07。作者简介李建勇(1970-,男,山东济南人,在读博士,高级讲师,从事设施园艺及分子生物学方面的研究。*通讯作者。收稿日期2006...