景宁县杨梅产业发展现状与对策摘要景宁县杨梅栽培历史悠久，发展杨梅生产具有优越的自然条件，产业发展已初具规模。该文在介绍景宁杨梅产业现状的基础上，分析了其发展过程中存在的问题，提出了确保景宁杨梅产业健康发展的对策，以期为当地杨梅产业发展提供参考。关键词杨梅；发展现状；问题；对策；浙江景宁分类号S667.6文献标识码A1007-5739(2016)06—0314—02杨梅是中国南方的特产珍果，也是浙江省的特色优势农产品，同时也是生态绿化重要树种之一。在景宁畲族自治县，发展杨梅产业获得了较好的经济、社会、生态效益，是该县水果产业发展的重点。在“十一五”期间，该县杨梅面积增加43%。据景宁县农业局统计：2015年，全县杨梅总面积为237.8hm2,其中荸荠种杨梅167.8hm2、东魁杨梅70hm2,优良品种栽培面积占全县总面积的94%。1景宁县杨梅产业发展现状1.1规模种植品种优化景宁杨梅早在1968年就有连片种植，但大规模种植是在20世纪90年代后，在当地引进种植了优良品种东魁，取得了较好的种植效益，使种植杨梅在景宁县形成风潮。从1995年至今，20年来，新增栽培品种基本以东魁为主，东魁由1982年的300株已发展到目前的70hm2,占新增面积的2/3，占新增产量的1/2。景宁杨梅产业形成了种植品种优化、种植逐渐规模化的特点。1.2产业科技水平明显提高2000年前景宁的杨梅普遍管理粗放，产量低、效益差。2000年后，杨梅矮化栽培、早结丰产以及贮运保鲜技术得到进一步推广。杨梅平均产量由2000年的3420kg/hm2增加到2015年的18600kg/hm2，无公害认证产品3个，认证面积53.3hm2。通过采用先进技术，杨梅幼树结果时间提前1〜2年，成年树的树冠较低、通风透光条件良好、采摘方便。杨梅产量年际变化不大、果实品质高、总产量增加。目前，杨梅产量提高到7500kg/hm2,盛产果园的产量迗到13500kg/hm2,平均优果率能够迗到50%左右。1.3杨梅干加工渐成规模杨梅成熟期正值梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，有“一日味变，二日色变，三日色味皆变”之说。因此，杨梅的加工显得尤其重要。目前，景宁县杨梅深加工技术只有杨梅干粗加工，全县有4个杨梅干加工点，2015年全县烘制杨梅干在6t左右，东魁杨梅干售价120元/kg，在市面上供不应求。2存在的问题2.1成熟上市期过于集中俗话说“夏至杨梅满山红”。也就是在6月21日前后，杨梅进入最佳成熟期和大量上市阶段，杨梅零售价会跌破40元/kg。景宁海拔最低的九龙（180m）杨梅在6月15曰左右上市，价格30元/kg。景宁杨梅基地海拔在180〜500m之间，杨梅成熟期前后最长仅40d左右，尤其集中在6月中下旬的20d内，给销售带来很大压力。2.2标准化优质生产技术到位率不高景宁是浙南山区，自然条件非常适合杨梅种植。近年来，虽然先进的生产技术在生产中逐渐普及，但由于基础设施差、种植农户素质低等因素的影响，矮化栽培、速生丰产等优新技术还未全面应用。2.3采后处理手段落后杨梅采摘后要根据其销售途径的不同进行不同的采后处理，鲜食杨梅要进行商品化包装，无法在短时间内销售的杨梅要进行适度加工，增加产品的附加值。对鲜食杨梅和精深加工杨梅都要做好保鲜贮藏工作。目前，景宁县鲜食杨梅都采用塑料篮进行简易包装［1］。杨梅果实加工也只停留在初制杨梅干加工上，杨梅的贮藏加工业方面亟待加强，贮藏保鲜技术也非常落后。2.4杨梅质量安全存在风险隐患杨梅质量总体状况良好，然而随着栽培面积的快速扩大和经济效益的不断提高，杨梅生产中存在的风险也越来越大[2]。农户为了追求更高的产量和更好的果实外观，大量使用化学农药、叶面肥、植物生长调节剂等产品，杨梅质量安全隐患突出。3发展对策3.1发展优质、耐运优良品种黑晶杨梅是由浙江省农业科学院园艺研究所和温岭市农业林业局联合选育的乌梅类大果型杨梅品种。于2007年2月15日通过浙江省农作物品种审（认）定委员会认定，黑晶杨梅始果早，果实较大，丰产、稳产，品质优，成熟期适中。目前，该品种已在浙江的温岭、乐清、青田、诸暨、余姚、奉化等地，以及广东、福建、湖南、江西等省份种植。丽水市于2008年开始引种，经济效益相当可观，具有较强的市场竞争力。目前，景宁...