生态健康养猪关键技术摘要介绍生态健康养猪生产模式，阐述该模式下生态健康养猪场环境保护和净化、猪舍环境保护和调控措施及原生态绿色植物饲料的应用，对所产猪肉詁质进行检测，以为牛猪饲养提供参考。关键词生态养猪；模式；环境；绿色饲料；猪肉品质中图分类号S828.4文献标识码B文章编号1007-5739（2014）04-0252-01建立猪舍净化、多层防虫、牛态消毒、粪便清洁化牛态处理和牛态控温等环境保护体系，根据生猪健康养殖要求标准，添加原生态植物饲料技术（已巾报国家专利），采取全价饲料加原生态植物饲料（还原剂）的生态健康养猪生产模式，快速有效的提高了商品育肥猪自身免疫力和肉产品的品质，起到了对猪肉产品的降脂、催嫩、增香作用，获得了良好的经济效益、社会效益和牛态效益。1生态健康养猪生产模式以颍上县经纬循环农业有限公司养殖和种植的资源条件，采用“粮一猪一沼一菜（菌）”生态循环养殖模式，技术流程如图1所示。利用该公司面粉厂的副产品及原生态植物加工成混合饲料，用于优质种猪和商品猪的饲养。养猪场的粪尿和污水进入沼气池，经沼气池发酵，所产生的沼气为养猪场提供燃料和照明。沼气燃烧机燃烧产生的热能,用于母猪产仔舍,仔猪保育舍取暖及面粉厂挂面车间的烘干。沼气池产生的沼渣、沼液用于小麦和蔬菜灌溉，实现资源的综合利用,达到养猪污物零排放。2生态健康养猪场环境保护和净化樟树四季常青，生长周期长，抗风能力强，树形巨大，遮荫避阳，吸灰滞尘，净化有毒空气，防虫。薄荷茎叶有特殊香味，可驱蝇、蚊、虫。猪场周边种植樟树，建立高空10m立体绿色植物环境保护隔离带，每栋猪舍之间种植1〜2in宽的薄荷，作为低层绿色环境保护隔离带；形成有效净化有毒空气，消毒，驱虫，保持空气清新T•净，调节生猪养殖场的光照、温度与湿度的纯生态绿色保护体系［1］。3猪舍环境保护和调控措施一是猪舍外安装高低层太阳能型及直流蓄电池型宽谱杀虫灯，猪舍内放置宽谱箱体式灭蚊器和防蝇蚊卷帘，形成猪舍内外立体防虫、杀虫网。实现杀虫驱蝇和生态消毒无药化［1］。二是猪舍内安装风机和湿帘，四周增设双重管道（扩散器）控温系统，即冷水降温管道和热水加温管道，同时安装智能化定时自动冲洗系统，实现猪舍内自动控温和定时自动冲洗的优良环境［2-3］o4原生态绿色植物饲料的应用原生态绿色植物饲料主要包括薄荷、生姜、大葱、大蒜、红薯叶、豆油和马齿觅等，根据不同阶段的生长和育肥猪营养标准配制全价饲料，并添加不同比例的原生态绿色植物饲料，大大增加饲料的适口性、利用率，并能抗菌、抑菌和杀虫；有效提高了各生长阶段肉猪的免疫力和生长速度,降低了猪肉产品脂肪的沉积和有害、有毒物质残留，出栏的猪肉产品肉质细腻、鲜嫩、纯香，味美安全［4］。5猪肉品质检测结果对200日龄出栏的常规猪舍、环境和常规饲料饲养的猪肉产品，市场“无公害”标注的猪肉产品以及生态健康养殖猪肉进行检测，结果见表lo出栏屠宰后猪肉的检测检验结果表明：瘦肉率高，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白；黏度适中：外表微干或微湿润，不粘手；有弹性：指压后凹陷立即恢复；气味：有明显的青香味；加工后肉产品色泽红润、香味扑鼻、柔软细嫩，易咀嚼。6参考文献[1]许琴瑟，朱淑斌，朱邦华•生猪健康养殖技术耍点[J]•四川畜牧兽医，2011(2)：39-40.[2]生猪健康养殖技术[EB/OL].(2013-04-12)[2014-01-14].http：//www.farmers・org・cn/Artic1e/ShowArtic1e・asp?ArticlelD二259840.[3]武英，张凤祥•猪健康养殖技术[M]・北京：中国农业大学出版社,2013：2.[4]梅书棋，彭先文•生猪健康养殖研究进展[J]•安徽农业科学，2009(2)：602-604.