哮喘患者的饮食护理刘惠萍1孙文君2(1新疆省昌吉市建国路社区卫生服务中心公共卫生科831100；2昌吉州人民医院门诊部831100)【摘要】哮喘是一种发作性的疾病，其形成除了与先天素质不足或病后体虚覆复感外邪有关外，饮食不当亦可成为发病因素。一般哮喘发作期以实证为主,分为寒哮与热哮；哮喘缓解期多以虚证为主，根据其损伤脏腑的不同可分为肺虚、脾虚、肾虚等型，临床以肺肾亏虚多见。由于病着体质状况不同，临床上肺虚可见肺阴不足或肺气虚亏两型；肾虚乂可分肾气不足和肾阴亏虚两型。在治疗时,应辩证分型，对症施治。同样在选择食疗方法时，也应根据辩证，对应选食。笔者根据辩证选食原则介绍了哮喘患者急性发作期寒喘、热喘的饮食原则和食疗;哮喘病缓解期肺肾亏虚的食疗方；哮喘病患者的饮食禁忌等饮食护理方法。通过临床实践，哮喘病食疗法以其简便价廉、口感良好、安全可靠等特点，帮助哮喘患者较快地恢复健康，有效地预防了疾病的复发。【关键词】哮喘食疗原则食疗方【】R473.5【文献标识码】B【】2095-1752(2014)13-0319-02哮喘的形成除了与先天素质不足，或病后体虚、复感外、饮食不当亦可成为发病因素。古有“食哮”、“鱼腥哮”、“糖哮”之说，《医碥.喘哮》曰：“哮者，得之食味，酸咸太过，渗透气管，痰入结聚，一遇风寒，气郁痰盛即发。”哮喘一般新病为实。可分为寒喘与热喘；久病为虚，涉及肺、脾、肾三脏，临床以肺虚-肺阴不足、肺气亏虚和肾虚-肾气不足、肾阴亏虚几种类型多见。在治疗病人时，宜辩证施治，同样，在选择饮食时，也应据证分型，对症选食。近年来，随着公共卫牛.服务项目支持。我们将在辩证选食的原则运用于临床护理和健康教育之中，收到了可喜的效果。介绍如下：1.哮喘病发作期的食疗1.1寒性哮喘食疗方主要症状：面色晦滞带青，哮吼气喘，喉间有痰鸣音，咳痰色白，稀薄多沬，胸闷如窒，口不渴，或渴喜热饮，兼恶寒发热，头痛身痛，无汗，舌淡红，苔白滑。食疗原则：温肺散寒，化痰平喘。(1＞黄芪乳鸽粥：黄芪、淮山药、茯苓各30克，雄乳鸽一只，粳米100克，食糖或细盐适量。将黄芪、山药、茯苓用纱布袋装好装入鸽肚，放入冷水1000毫升，文火煮1小吋。待粥成后，捞出乳鸽，弃去药袋，将鸽肉切成小块，重新与粥混合，即可食用。四季皆可食用，每日2次，连服1月，尤.其适用于寒哮伴有内脏下垂者。(2)姜枣糯米茶：鲜生姜20克、鲜大枣20梅，糯米150克，食糖或细盐适量。剥开大枣，去核溜肉，与生姜混合切成碎渣，加糯入米，旺火烧开煮30分钟，加入食糖或细盐即可食用。每日服热粥100—150克，连服1个月或更长时间，尤其适用于寒哮伴有胃寒怕冷者。1.2热性哮喘食疗方主要症状：面色红赤、呼吸急促，胸闷气短，喉中有哮鸣声，咯痰不利，舌质红、苔黄腻。食疗原则：清肺原则：清肺化痰，降逆平喘。⑴猪肺萝卜汤：猪肺一具，萝卜300克，山药30克，生姜10克、葱10克、植物油适量。将猪肺用清水反复冲洗挤去血和器官中泡沫，切成小块，萝卜、山药洗净切片,共放入锅内，加水适量，置入调料，用旺火煮熟即成。吃肺、喝汤，每周2-3次，连服4周，适用于反复发作而伴胸闷不适痰多乏力的热哮患者。(2)鲜藕萝卜汁：大萝卜250克，帶节鲜藕200克，冰糖适量。将萝卜、藕洗净切片，用榨汁机榨汁滤渣取汁，加研成细末，加冰糖适量调匀即可服用。日服2-3次，每次50毫升，连服7天为1疗程，适用于肺胃积热，痰中带血，咽痛痰稠之哮喘患者。2.哮喘病缓解期的食疗2.1肺阴虚患者食疗方主要症状：形体销消瘦，哮吼气喘，无痰、少痰或质粘，声音嘶哑，U咽干燥，低热盗汗，或痰中带血，舌质红少津，苔少。(1＞鸭梨百合粥：新鲜鸭梨3个，新鲜百合30克，粳米150克。将梨洗净切开取核，捣滤取汁。再将粳米与百合共同入锅，加水适量，煮至熟烂，倒入梨汁调匀即成。每日服3-5次连服1-2月，尤其适用于肺阴虚夹有痰热内蕰、燥咳频作的哮喘患者。⑵川贝雪梨炖猪肺：雪梨2只，川贝母10克，猪肺250克，冰糖适量。将雪梨削皮切块，猪肺洗净挤去泡沬后切块，与W母一起放入锅中，加入清水和冰糖少量，小火煮3小时，连服7日，尤其适用于肺肾阴虚兼痰热，表现为咳喘无力、痰稠难咯、口干舌红的哮喘...