五谷磨房：三个女人的战争2012-10-1911:22:38：评论：0点击：256有这样一幅漫画，由四个不同的足印组成，分别是猿猴、赤足男人、男皮鞋和女高跟鞋。上面的题词很简单：领导权的演变。事实上，象征女性势力崛起的并非仅仅只是权力，还有财富。很多事实已经证明，女性在财富的管理和把握上更优与男性。在当今竞争异常激烈的食疗养生市场，就活跃着这样三位杰出的女企业家。她们同样经营着五谷杂粮养生事业，却在各自的领域绽放出不一样的光彩。桂常青：五谷磨房现磨粉的创新者在沃尔玛、家乐福、吉之岛、华润万佳等超市的生鲜区，你可能经常会留意到一个现场磨制养生食品的专柜，这就是“五谷磨房”现磨现配的专柜。在这里，顾客可以根据自己的需求，让销售人员现场搭配各种养生食材，然后磨成粉状。创建“五谷磨房”这一品牌的，是深圳香雅食品有限公司董事长桂常青及其丈夫张泽军。说起当初创业历程，香雅创始人桂常青将这个过程比喻成了“铸剑”，而“铸剑”的初衷却源于一次偶然。2005年，桂常青的女儿出生了，孩子非常可爱。可遗憾的是：女儿的头发太少了。这让桂常青很是焦虑。在母亲的悉心照料下，女儿的头发一天天浓密起来。当时，母亲是将芝麻、核桃炒熟之后磨成粉，每天晚上给女儿冲水喝的。“这一经历对我的启发很大：我们有几千年的膳食养生传统，但真正的五谷养生品却是少之又少。为什么不能开创一个品牌，让大家都能从中受益呢？”嗅到商机的桂常青开始挖掘养生行业的机会。那时生产销售药膳食品的企业为数不少，但产品与渠道同质化严重，大多放在货架进行销售。如何在产品与渠道严重同质化的情况下杀出重围？桂常青想到了现场体验式的、现磨现配的模式。桂常青说，她相信这一市场有很大前景。于是，在2006年，桂常青与其家人注册成立了香雅食品有限公司，并开始在深圳的第一家超市——莲塘岁宝销售“五谷磨房”现磨药膳养生食品。目前，五谷磨房借助高端零售超市的人流优势开设联营专柜，得以快速占领市场。一件事的成功背后，同样也存在着它的短板。起初五谷磨房依托超市渠道，品牌得到了快速发展，但越往后期往往容易受制于超市。理由很简单，全国3000平方米以上的超市有5000家，但不是每家超市都适合开设联营专柜，其中能选择的只有2000家左右，但竞争对手也在走相同的渠道。要突破这个瓶颈，就要增加自营专卖店。因此我们看到五谷磨房正在拓展专卖店、电子商务、特许加盟店等多种渠道。杨燕：燕之坊“化腐朽为神奇”从当年骑着三轮车去集贸市场批发粗粮，到今天粗粮原料的原产地采集、与大超市的战略合作、全国性的物流配送，杨燕只用了八年的时间便完成了燕之坊的凤凰涅槃。从燕之坊与消费者面对面的第一天起，标准化建设就被放在第一位。虽然那时只是租借超市的柜台，但树立品牌的影响力、培养忠实消费者已经被提升到燕之坊发展战略的高度。独具商业慧眼的杨燕在燕之坊发展之初就选择了“进超市”的策略，其产品一上市就拥有了大量的消费群体和充分的品牌展示空间。现在燕之坊的触角已经遍布国内外知名零售巨头：沃尔玛、乐购、家乐福、大润发、华联……“这些超市不管开到哪，总会为燕之坊预留空间。”杨燕在谈起和超市的联营合作时感激之情溢于言表，“这是别人无法复制的渠道”。燕之坊倡导的“粗粮=健康”的理念现如今已在人们心中根深蒂固，以至于人们想到粗粮时便一定会想到“燕之坊”品牌。“我是那种凡事要求完美的人”，“八年来的每一天，我都过得战战兢兢、如履薄冰。食品安全太重要了，容不得半点错误”。近几年，燕之坊引用国外工艺和设备，精心选择高营养五谷粗粮和坚果，推出了五谷杂粮的深加工产品五谷禅食，这是一种优质的养生素食。五谷禅食与五谷磨房的区别在于，五谷禅食是小包装化的，类似奶茶的样子，很容易让人联想到某种快速消费品。郑来玲：五谷磨房现磨粉的技术输出者事实上，五谷磨房现磨粉市场，桂常青并不是做得最早的。在桂常青之前已有创业者在从事这一行业，只是桂常青因为机缘更早的得到了资金支持。当五谷磨房在市场上风声水起的时候，五谷磨房现磨粉市场还有机会吗？同样在五谷杂粮养生粉市场做出一番业绩的是国爱堂的郑来...