鲜食水果型萝卜优质种植技术研究杨瑾摘要：水果型萝卜属于十字花科，是一种一至二年生的草本植物，既可以生食或者凉拌菜食用，口感非常清爽，又可以作为一种药物，具有润肺止咳、通便利尿以及助消化等功能，在饭店以及大酒店已经成为一样必备的菜品，十分受到消费者的欢迎，最关键的是价格也非常合适。但是在我国因为对水果萝卜的研究比较少，而且时间较晚，如果采用和传统栽培方式一样的方法种植水果萝卜，那么就会影响到其口感以及产量。基于此，本文以水果萝卜为研究对象，重点描述了其种植技术，以期为相关种植者提供参考意见。关键词：水果型萝卜;优质;种植技术：S631.1：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20201030034水果型萝卜因为其根皮是红色、肉质白色，又可以被称为樱桃萝卜。鲜食水果型萝卜，中早熟品种，全生育期70～80d，叶片匍匐生长，外叶翠绿色，肉质根长15～20cm，横径5～6cm，入土部分仅占1/5，皮肉均呈翠绿色，生食甘辛适口，汁多味正，特别适合贮藏至春节前后上市，因其果型美观，品质上乘，室内存放20d不糠心。此外，该萝卜凉拌或者配菜口感都很好，特别是将其进行腌渍做成一道泡菜，已经成为餐饮行业的一种小菜，吃起来口感清爽，而且不油腻，销量非常好。但是由于地理气候的差异，使得南北方水果萝卜的产量以及品种都逐渐劣变起来，所以，提高鲜食水果型萝卜的优质种植技术势在必行[1]。1水果型萝卜概述萝卜在我国大约有2000多个品种，营养非常的丰富，含有葡萄糖、维生素B以及钙等多种营养元素，在我国南北方均有大面积种植，且一年四季都可以种植。这几年水果萝卜的突然出现占据了大量市场，吃起来脆嫩多汁，而且甜爽可口，而且外观颜色很美观，适用于做餐饮行业的小菜。截止目前，我国共有80多种水果型萝卜，而且在全国各地都有少量的种植，但是主要产区是山东、江苏、河北等地。目前，水果萝卜的栽培面积比较大，主要是一些品质优良的品种，比如有北京心里美萝卜、潍县萝卜等。此外还有一种樱桃小萝卜，这种萝卜在欧美国家种植的比较多，体块较小，而且口感非常好，所以经常在水果面售卖，而且销量很好，非常受欢迎[2]。此外，水果萝卜还具有非常高的保健价值，特别是其含有的维生素C，比一般的水果含量都要高，是橘子等水果的10倍左右。除此之外，还含有丰富的淀粉酶、腺素以及芥子油等多种特殊身份，可以很好的调节人体的营养平衡，最关键的是还具有抗癌、美容等功效。常食萝卜可以很好的排除人体内的毒素，对人类的身体健康起到很好的保健作用。2水果型萝卜优质种植技术与国外相比，水果萝卜在我国的研究起步比较晚，但是种植技术与普通萝卜的方式基本相同，而且经过前期的栽培发现，采用传统栽培方式会对水果萝卜的口感以及产量产生一定的影响，所以，水果萝卜的口感以及产量的高低与种植地的田间条件有着紧密的关联，采用合理的种植技术不仅能够提升水果萝卜的口感，而且也可以在很大程度上提升每667m2的产量[3]。2.1常规栽培技术2.1.1土壤要求水果萝卜的根系比较细小，所以一般会选择栽种在质地疏松、排水良好的沙壤土上，土层的深度一般控制在20cm左右即可，根据实际情况合理调节，但是切记土壤中不能有石块等硬性物质，这会影响到水果萝卜根系出现分叉等畸形现象。在种植前应先对土地进行调查，看是否常年种植多种蔬菜，这是因为常年利用的土地比较肥沃，其中還有较高的氮元素，一旦种植水果萝卜会使得叶片徒长，造成营养元素失衡，不利于萝卜的生长发育。此外，熟地还有较多的害虫以及病原物，种植地经常会发生病虫害。2.1.2整地做畦水果萝卜对土地的要求比较高，因此，在种植前应对土地进行深耕翻田晒土，并且施入适宜的肥料，然后平整好土地，这样不仅能够增加土壤中的有效养分，而且具有很好的蓄水保肥功效，特别有利于根系对水分以及养分的吸收。施肥一般以有机肥为主，切记要施肥均匀，要不然会造成萝卜苗局部肥害[4]。2.1.3播种农户一般都是露天栽种水果萝卜，在每年的3月中下旬—4月上旬进行播种，或者秋季8月上旬也可以。如果是在温室中栽培，在10月中旬—第2年3月上旬这4个月期间均可以。尽量避开在冬季栽培，此外，夏季由于高温多雨，肉质根...