农业环境科学学报2010,29(12:2268-2273JournalofAgro-EnvironmentScience摘要:沼液是一种含有丰富氮磷钾等营养元素和钙、铜、铁、锌、锰等中微量营养元素的优质有机肥,将其应用于农业生产对提高作物产量和农产品品质有重要的意义。将沼液的资源化利用与农业生产相结合,在四川省邛崃市进行种植试验,以水稻为供试材料,以清水和当地常规施肥(化肥为对照,设置不同的沼液施用量,研究了沼液农用对稻谷产量及稻米营养品质的影响,为优质大米的生产以及沼液的合理利用和科学处理提供依据。结果表明,施用沼液增产效果明显,沼液用量在11.25~18.75t·hm-2时稻谷的产量较高,比清水对照和常规化肥处理分别提高12.21%~15.52%和6.78%~9.93%;同时,沼液还可以提高稻米中蛋白质的含量,强化稻米中Fe、Mn、Ca、Mg等矿质营养,有助于提升稻米营养品质。关键词:沼液;水稻;蛋白质;矿质元素中图分类号:S181文献标志码:A文章编号:1672-2043(201012-2268-06沼液不同施用量对水稻产量及稻米品质的影响唐微1,伍钧1,孙百晔1,2,杨刚1,杨琴1(1.四川农业大学资源环境学院,四川雅安625014;2.潍坊职业学院农业工程系,山东潍坊261061EffectsofApplicationAmountsofBiogasSlurryonYieldandQualityofRiceTANGWei1,WUJun1,SUNBai-ye1,2,YANGGang1,YANGQin1(1.CollegeofResourcesandEnvironment,SichuanAgriculturalUniversity,Ya′an625014,China;2.DepartmentofAgriculturalEngineering,WeifangVocationalCollege,Weifang261061,ChinaAbstract:BiogasispromotedwidelyinChinabothasameansoforganicwastereductionandarenewableenergy.Biogasslurry,residuesofanaerobicdigestioninbiogasplants,increaseswithexpansionofbiogasplantsanditsappropriateuseswillbecrucial.Itcontainsrichmacro-andmicro-nutrientelements,suchasN,P,K,Ca,Cu,Fe,Zn,Mn,etcandisusuallyusedasfertilizers.Previousstudieshaveproveditsef-fectivenessinenhancingcropyieldbutitseffectsoncropqualityareunknown.Inthepresentstudy,theeffectsofdifferentapplicationratesofbiogasslurryonbothgrainyieldandqualityofpaddyricewereinvestigatedbyfieldexperimentswithapplicationofwaterandchemicalfertilizersascontrols.Chemicalfertilizerswereappliedatthetilleringstagefollowingthelocaltradition.Tenapplicationratesofbiogasslurry,i.e.,3.75,7.50,11.25,15.00,18.75,22.50,26.25,30.00,37.50and45.00t·hm-2,weredesigned.Foreachrate50%,40%and20%wasap-pliedattillering,jointingandfull-headingstage,respectively.Resultsrevealedthatapplicationofbiogasslurryenhancedsignificantlyricegrainyieldandthehighestyieldwasobtainedattherateof11.25~18.75t·hm-2,12.2%to15.5%higherthanthecontrolofwaterapplicationand6.8%to9.9%higherthanthecontrolofchemicalfertilizerapplication.Applicationofbiogasslurrycouldalsoenhancesignificantlythecontentsofproteinandmineralelementsofricegrains.Useofbiogasslurryinagriculturecannotonlyreducebiogasplantliquidwastesbutalsoimproveyieldandqualityofcrops.Keywords:biogas;rice;protein;mineralelements收稿日期:2010-05-19基金项目:国家科技支撑计划课题(2008BADC4B04作者简介:唐微(1985—,硕士研究生,主要从事环境污染化学与生物修复方面的研究。E-mail:tangwei1005@163.com通讯作者:伍钧E-mail:wuj1962@163.com我国的畜禽养殖业所产生的固体废弃物和废水CODCr、NH3-N已经超过了工业和城镇生活污水排污总量,为了解决这一问题,从20世纪70年代起就在全国广大农村范围内推广沼气化工程,并取得了显著成效,但是由此产生的大量沼液却并未得到很好的利用,许多地方直接将沼液外排,成为另一个重大环境问题。据研究,沼液的养分主要是速效性养分[1],不仅含有丰富的氮、磷、钾等大量营养元素和钙、铜、铁、锌、锰等中微量营养元素,还含有大量的氨基酸、B族维生素、各种水解酶、某些植物激素、对病虫害有抑制作用的物质等[2]。施用沼液能显著地改善土壤环境、有效地调节土壤水、肥、气...