中药对猪源及鸡源大肠杆菌病防治应用中的研究曹洪敏于逸凡葛冰洁王政张雪梅摘要：大肠杆菌病是各种畜禽群体最常见的一种传染性疾病，危害范围极其广泛，加强对该病的防控至关重要。本文通过分析大肠杆菌在畜禽养殖行业中带来的危害，以及多种中药及复方在多个方面对猪源及鸡源大肠杆菌病的作用，综述了中药在猪源及鸡源大肠杆菌病防治应用中的研究进展。关键词：中药;大肠杆菌病;防治与应用基金项目：国家自然科学基金项目（31660727，31260622）;吉林省科技厅重点科技攻关项目（20160204016NY）：S853.7：ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2019.14.036畜禽大肠杆菌病是由某些致病性血清型的大肠杆菌引起的局部或全身性感染疾病，其特征是患病畜禽精神沉郁、食欲不振、不同程度的腹泻，生长发育速度异常，死亡率高，通常会给养殖行业造成重大经济损失[1]。按中兽医辨证理论，大肠杆菌病为湿热壅积肠道而引起的里热症，宜清热解毒、燥湿止痢[2]。目前，对大肠杆菌病的主要防治手段为以抗生素为主的药物治疗，由于大肠杆菌生存力强，血清型复杂以及抗生素药物的滥用，导致致病菌株的耐药性逐日增强，增加了临床防治大肠杆菌病的难度[3]。而且用药后畜禽体内会有药物残留，会给食品带来安全隐患，影响出口贸易。我国在中草药的使用上有着悠久的历史，大量中药古籍中都有对中草药使用方法的记载，中药属于天然药物，药物毒素在机体内残留程度低，不易导致耐药菌株的产生，且来源广泛，成本低，相对于西药价格较为便宜[4]。中草药对畜禽致病性大肠杆菌具有良好的防治效果，中药对于大肠杆菌病的治疗不能仅像抗生素，只是单纯的杀死病原体来达到治疗的目的，还可以通过调节增强机体体质，提升自身抵抗力来抵御疾病的感染[5]。中药中富含多种天然活性成分物质，主要包括有机酸、生物碱、黄酮类化合物、活性多糖类、蒽醌类、挥发油、活性多糖等，而且还具有低毒性、低残留、不易产生耐药性等多种特点[6]。本文通过检索国内相关文献，分析了多种中药及中药复方在猪源及鸡源大肠杆菌病防治应用中的研究现况，为畜禽大肠杆菌病的防治提供依据。1中药在猪源大肠杆菌病防治应用中的研究多年以前，我国医药方面的学者就已经开始研究中药对大肠杆菌病的防治功效。随着目前猪源大肠杆菌的耐药性越来越强，可选择的抗菌药越来越少，开发新的抗菌药成为当务之急。针对这种情况，作为我国传统医药的中药，因具有不易产生耐药性、毒副作用小的特点日益受到重视，具有良好的开发前景。目前，在猪源大肠杆菌病的预防作用中已有多种单味中草药和复方汤剂可以起到较好的抑菌作用。张赛奇[7]通过研究葛芪复方对仔猪大肠杆菌性腹泻作用的效果发现，复方中所含的主要单味药葛根、黄芩等都对大肠杆菌具有较好的抑菌活性。范国英等人[8]将黄芩、甘草、黄连、石榴皮、鱼腥草、大黄、苦参、地榆这8种单味中药浓缩成溶液分别检测其对大肠杆菌的作用效果。试验结果表明，不同的中草药对分离所得到的大肠杆菌具有不同的抑制作用，其中，石榴皮对猪大肠杆菌的MIC可高达18.9克/升。在王永芬等人[9]用多种生物制剂对猪源致病性大肠杆菌进行体外抑菌试验的研究中发现石榴皮、黄芩、黄连有较高的抑菌活性，而鱼腥草、板蓝根、穿心莲的抑菌活性较低，这与范国英的试验有较类似的结果。黃名钱等人[10]在研究中药水提物对猪源耐四环素大肠杆菌的抑菌活性试验中所选用的山楂、五味子、连翘和金银花，都对猪大肠杆菌表现出了较强的抑菌活性。肖春莉等人[11]通过对比29种中药材提取物对猪源耐药大肠杆菌的抑制作用发现，五倍子和连翘对13株受试菌的抑制作用最强，而山楂、秦皮、大黄、大青叶、黄连和黄芩对部分受试菌也有一定抑制作用。刘玉芹等人[12]通过探讨大青叶、板蓝根、连翘、败酱草4味中草药及其复方配伍制剂对仔猪抗大肠杆菌性腹泻的作用机理，得出板蓝根、连翘、败酱草等及其复方制剂对大肠杆菌O149K88均显示出不同程度的体外抗菌活性的结果。张瑜等[13]利用蒲公英、连翘及柴胡粗提物对延边地区养猪场中疑似大肠杆菌病的仔猪粪便和血样进行无菌采集后分离得到的大肠杆菌进行体外抑菌试验时发现这3种中药粗提物均可抑制大...