用现代农业的思路解决水果的产销难题记得今年7月份，由市农业局组织我们以及步步高、宏坤等几家企业前去浏阳几个基地进行葡萄的产销对接会，看到浏阳几家葡萄基地的葡萄熟了却无法及时销售出去而只能烂在田间地头，当时难免有些痛心疾首。虽然最终在市农业局的协调下，我们公司为这几个基地消化了部分水果，为他们减少了一些损失，但毕竟是杯水车薪、远水救不了近火，而如何建立起水果基地产与销无缝对接的长效机制才是解决这一问题的根本之策，但这个问题在我来参加这次培训之前一直没有找到解决的方案！还拿浏阳这几个基地来做案例分析吧，虽然浏阳这几个基地的葡萄滞销是发生在今年修路这个节骨眼上，但是我觉得我们在基地建设思路方面可能还是存在一些问题。首先，这几个基地都不算大，但是也不算太小，综合起来高峰期一天的产量好像也有1000-2000斤，那么从规模效应来看应该是不明显，事实情况也是如此，作为政治任务我们帮忙消化了一些，但是因为没有规模，这个价格确实比批发市场要贵，而且这样的量把运输成本一打进去，价格就更加成了竞争劣势了，所以到最后我们基本上是学了雷锋。其二，这几个基地的葡萄主要是依靠去大围山的游客途经自摘或路边购买，卖点主要是新鲜，所以定价也相对较高。那么碰上今年修路以及以后去大围山改道这样的情况，这种基地的生存无疑将会是个大问题！那么，要解决诸如此类基地的产与销对接难题，我觉得要用现代农业的思路来做文章。随着农业产业化进程的推进，各种基地慢慢多了起来，有大有小，有的是经过充分调研的战略选择，也有的是盲目跟风的投机行为，水果基地的建设也是如此。那么，我认为要解决这个水果基地的产销对接问题，首先要树立起正确的基地建设思想！这个我认为是前提，也是解决这一问题的关键。水果基地建设应当因地制宜，但同时更要目标明确。我觉得，水果基地要么就走规模效应，以做大、做产业、做品牌为目标，要么就走差异化经营，以小而精、距离短、突出休闲体验为目标。前者，也就是我所说的大水果基地，这种基地在我们湖南周边就有永兴冰糖橙、江西的赣南橙等。要建立这种基地，首先还是得强调因地制宜，因为一方水土养一方人，对水果更是如此，从南橘北枳的故事就可以知道这个道理。所以，大基地首先必须要选择适合的品种，同时政府要加强规划并加以必要的扶植引导，形成专而大的种植面积。其二，要引入专业合作社的现代管理模式，形成从育苗、病虫害防治、包装、检测认证、销售推广等一条龙的产销服务体系，与各大批发市场、大型超市等建立直接的产销战略联盟。其三，要有品牌意识，建立标准和食品安全体系，设立必要的行业规范和准入门槛，加强必要的监管，避免出现赣南橙染色等搬石头砸自己的脚的事件的发生。其四，要建立现代化的营销推广渠道，利用电子商务等交易平台将市场迅速铺开，这种模式在四川广元的红心猕猴桃等地已经在互联网上蔓延开来。后者，也就是我所说的小水果基地，这种基地在我们湖南遍地都是，就前面提到的浏阳的那种基地也应当属于这个范畴内。我觉得这种基地不应当以追求规模为目的，而是要突出便利、休闲、产异化以及现场体验！所以，我们在建园的时候首先就要考虑到交通和周围的环境，尽量选择离中心城市不太远（建议30KM以内）、交通便利、环境宜人的地方。第二，在品种选择方面可以走品类多样化、数量少量化、品种新奇化的思路，同时尽量保证一个基地的品种一年四季都有不同的品种挂果。第三，这种基地不能以单纯的水果产品作为卖点，这样一是吸客能力不足，二是运营成本太高，而且竞争力和持续能力都不强，所以必须要做好配套服务设施，突出定制生产、现场采摘、产品深加工等个性化服务，有条件的更要做足、做好诸如生态休闲、户外观光、餐饮娱乐等文章。总的来说，我认为水果基地的建设必须要坚持因地制宜，坚持做自己的特色，只有用现代农业的思维来开展水果基地的建设才能确保水果的有序生产、安全生产，才能从根本上解决好水果产销难题中“产”的这个前提。湖南果之友农业科技有限公司：王伏华2013年11月13日