中国传统饮食礼仪[谈中国的饮食礼仪]饮食是一种常见的社交活动，中国饮食文化很丰富，中国人热忱好客，很讲究餐饮礼仪。下面是我为大家谈中国的饮食礼仪，盼望能够帮到大家哦!谈中国的饮食礼仪一、座次支配一般运用圆桌，面对门的位置一般是主座，主子一般坐在主座，主子右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;2.假如主宾身份高于主子，那么主宾坐在主座上，主子坐于主宾右手边;3.一般等长者先坐定后，才起先入座，从座位的左边入座;4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方;5.上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位和主要客人。二、上菜程序宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次清楚。应特殊照看主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。正规的宴席上菜依次应当是这样的：手碟冷碟热炒大菜(含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤)饭点茶果三、用餐1.必需等到人到齐了才能起先进餐;2.应等主客或主子先用餐;3.看准自己要取的食物，再动筷子，尽量不要遇到其他食物;4.最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中，可以让自己的吃相看上去不那么急迫，干脆把菜肴---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---放入自己的嘴中是不礼貌的;5.吃饭时，应端起饭碗，用饭碗贴紧自己的嘴巴，用筷子把米饭推入口中;6.多吃靠近自己面前的菜，尽量少吃离自己远的菜;7.夹菜应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。8.喝汤不要发出声响，用汤勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴边喝;汤太热等凉了再喝，不要一边吹一边喝。中华饮食，源远流长。饮食礼仪在中国饮食文化里，是一个重要的局部。中国饮食文化的特点精是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：食不厌精，脍不厌细。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深化地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都表达着一个精字。美表达了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够折服世界，重要缘由之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完备统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲辨味不精，那么烹调之术不妙，将对味的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春秋》中说：和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个根本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---动过程的每一个环节中。情这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简洁视之，它事实上是人与人之间情感沟通的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边闲聊，可以做生意、沟通信息、采访。挚友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢送的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平静。这是饮食活动对于社会心理的调整功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。中华饮食之所以具有抒情功能，是因为饮德食和、万邦同乐的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡安康美丽、奋勉向上的文化情调，追求一种高尚的情操。礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记礼运》中说：夫礼之初，始诸饮食。三礼中几乎没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和标准。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序都表达着礼。我们谈礼，不要简洁地将它看作一种礼仪，而应当将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种礼的精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---食文化的根本内涵，换言之，这四个...