辽宁大学学报自然科学版第41卷第4期2014年JOUＲNALOFLIAONINGUNIVEＲSITYNaturalSciencesEditionVol．41No．42014欧洲花楸的化学成分及药理作用研究进展魏杰，石佳，侯潇，鞠政楠(辽宁大学生命科学院，辽宁沈阳110036)摘要:搜集近30年国内外有关欧洲花楸植物的文献资料，对欧洲花楸化学成分和药理作用进行综述，并对其开发利用进行了展望．通过文献了解到，欧洲花楸中含有黄酮类、三萜类、甾醇类、二联苯及木质素类类山梨酸苷类和生氰苷类等多种化学成分，并且具有抗氧化、抑菌、抗辐射、止咳平喘等药理作用，在生物制药及食品防腐保鲜等领域具有广泛的利用价值．关键词:欧洲花楸;化学成分;药理作用;研究进展:文献标志码::1000-5846(2014)04-0362-07Q586AＲesearchProgressofChemicalComponentsandPharmacologicalActivitiesinSorbusAucupariaWEI激e，SHI激a，HOUXiao，JUZheng-nan(SchoolofLifeScience，LiaoningUniversity，Shenyang110036，China)Abstract:InthispaperthestudydataofSorbusaucupariainrecentthirtyyearswerecollectedallovertheworld．ThechemicalcompositionandpharmacologicalactionofSorbusaucupariawerereviewed，anditsdevelopmentandutilizationwerealsodiscussed．Throughliterature，Sorbusaucupariacontainflavonoids，triterpene，sterols，biphenylandlignin，sorbicacidglycosidesandcyanogenicglycosides，suchasavarietyofchemicalcomposition，andantioxidant，antibacterial，antiradiation，coughandasthmapharmacologicaleffects．thus，Sorbusaucupariahaswideusevalueinthefieldofbiologicalpharmacyandfoodantisepsis．Keywords:progresssorbusaucuparia;chemicalcomponent;pharmacologicalactivity;research收稿日期:2014－04－18基金项目:辽宁省教育厅科学研究基金项目(L2011008)作者简介:魏杰(1977－)，女，辽宁抚顺人，博士，副教授，从事微生物工程和食品科学研究，E-mail:wei激e@lnu．edu．cn．魏杰，等:欧洲花楸的化学成分及药理作用研究进展363第4期0引言欧洲花楸(Sorbusaucuparia)属于蔷薇科(Ｒoseceae)花楸属(SorbusL．)落叶乔木，原产于欧洲和亚洲西部，在我国北方部分地区生长［1－2］．它以花繁、色美、枝秀、叶茂、芳香袭人而蔚然于园林之中，已成为世界人民普遍喜爱的一种园林绿化植物，在园林观赏、经济及环保等方面受到科研工作者的普遍关注［3］．由于该植物中含有较丰富的黄酮、花青素、双联苯酚、类山梨酸苷、生氰苷、维生素等成分，具有较强的抗氧化活性，能够清除多种氧自由基，在抗癌、抗炎、降血糖、利尿和扩张血管等方面具有良好的生物活性和药理作用，对其应用研究提供了重要的科学价值［4－9］．本文通过近年来的文献，综述了欧洲花楸植物化学成分和药理活性的研究及其进展．11.1欧洲花楸的化学成分黄酮类黄酮类化合物在欧洲花楸中的种类和含量比较丰富，其基本结构为2－苯基色原酮(Figure1)，存在形式以花色苷、槲皮素、儿茶素及其衍生物为主．花色苷类广泛存在于该植物的花、果实、叶、茎等部位，主要有矢车菊素、矢车菊素－3－O－糖苷、矢车菊素－3－O－半乳糖苷、无色矢车菊素．槲皮素类衍生物有金丝桃苷、异槲皮素、槲皮素－3－O－槐糖苷、槲皮素－3－O－龙胆二糖苷、腊梅苷等，儿茶素类衍生物有表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、儿茶素－7－O－β－D－木吡喃糖苷、儿茶素－7－O－β－D－芹糖苷等［10－22］．2008年，MonikaOlszewska等人利用ＲP－HPLC技术检测出欧洲花楸中含有3，4，5，7－四羟基－8－甲氧基黄酮(sexangularetin)、山奈酚(kaempferol)、异鼠李素(isorhamnetin)等黄酮醇类物质，为欧洲花楸中其他黄酮类物质种类和含量的测定提供了方法依据［35］．1.2三萜类欧洲花楸属植物的花、果实、茎中含有三萜类化合物．最早报道的此类化合物主要是熊果酸(Figure2)．1997年Youssef从欧洲花楸的果实中分离得到2个熊果酸衍生物:2α－羟基熊果酸(2α－hydroxyursolicacid)和2α羟基熊果酸甲酯(－Me－－2α图12－苯基色原酮分子结构式hydroxyursolate)［23］．2002年Na等人从欧洲花楸属的...