ICS65.020.20B05DB36江西省地方标准DB36/TXXX—XXXX无公害鸡腿菇栽培技术规程Safetymushroom-technologicalstandardsforcultivatingCoprinusconmatusXXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局发布目次前言..................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14栽培场所要求........................................................................25栽培季节............................................................................36生产工艺............................................................................37原料要求............................................................................38菌袋制作............................................................................49发菌管理............................................................................510覆土处理...........................................................................611出菇管理...........................................................................612病虫害防治.........................................................................713采收与采后处理.....................................................................714生产管理归档.......................................................................8附录A（资料性附录）鸡腿菇栽培归档管理记录...........................................9前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则修订。本标准由赣州市质量技术监督局提出。本标准起草单位：江西省赣州市创新生物科技研究院、安远县天华现代农业有限责任公司。本标准主要起草人：阮时珍、黄巧珍、陈强、童以承、刘正德、黄巧平、黄本素、廖尤竹、赖伟红、刘正梁。无公害鸡腿菇栽培技术规程1范围本规程规定了无公害鸡腿菇栽培的术语和定义、栽培场所、栽培季节、生产工艺、原料要求、菌袋制作、发菌、覆土处理、出菇管理、病虫害防治、采收和采后处理、生产管理归档。本标准适用于季节性常规栽培和控温条件下工厂化栽培鸡腿菇。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则规定执行GB9687聚乙烯塑料袋按规定执行GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T10463玉米粉标准要求GB/T11763棉籽标准规定执行GB/19281饲料级轻质碳酸钙GB20413-2016过磷酸钙NY/T119饲料用小麦麸NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义NY/T528规定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1无公害鸡腿菇pollutionfreecoprinusconmatus产品质量安全应符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录》(农办质〔2015〕4号)要求，有害物质（如农药残留、重金属、亚硫酸盐等）的含量控制在允许规定内的商品鸡腿菇。鸡腿菇:英文名Coprinusconmatus，学名为Goprinuscomatus(Mull.ex.Fr.)S.F.Gray，别名为毛头鬼伞。鸡腿菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、鬼伞目、鬼伞科、鬼伞属。3.2培养料trainingmaterials选用棉籽壳、甘蔗渣、杂术屑、稻草等农副产品下脚料作为主料，以麦麸、玉米杆等为辅料按比例组成，为鸡腿菇生长发育提供营养的物质。3.3原基primrdoia菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后，扭结形成白色米粒大小的颗粒状物质。3.4催蕾inductionofpinheading采取...