γ-聚谷氨酸水凝胶对草莓生长及果品影响初探仝雅娜李政马洪英杨丽芳乔长晟王艳婕杨小玲摘要：為进一步挖掘γ-PGA水凝胶在农业生产中的应用潜力，以‘JY草莓为供试材料，以蛭石∶草炭∶珍珠岩=1∶1∶1配比基质为培养介质，设置5个不同的γ-PGA水凝胶施用处理，分别为0，9，18，27，36mL·盆-1·次-1，研究日光温室中不同γ-PGA水凝胶处理对草莓果实生长、产量以及品质的影响。结果表明，随着γ-PGA水凝胶浓度的增加，草莓生长、产量和品质指标基本上呈先增加后降低的趋势，其中株高、假茎粗、叶长、叶面积、花序数、花序长、平均单果质量、平均单株产量及可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量等指标均于18mL·盆-1·次-1处理达到最大值，分别较对照增加了13.76%，19.98%，13.85%，22.95%，24.97%，30.56%，17.95%，19.29%，0.12百分点，0.2百分点，15.87%。综上，合理施用γ-PGA水凝胶有助于促进草莓产量和品质的提升。关键词：草莓;γ-聚谷氨酸水凝胶;产量;品质：S606+.2;S668.4文献标志码：ADOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.06.001PreliminaryInvestigationEffectsofγ-PolyglutamicAcidHydrogelonGrowthandFruitQualityofStrawberryTONGYana1，LIZheng2，MAHongying1，YANGLifang1，QIAOChangsheng3，WANGYan激e1，YANGXiaoling1（1.Tian激nAcademyofAgriculturalSciences，Tian激n300192，China;2.Tian激nPolytechnicUniversity，Tian激n300387，China;3.Tian激nUniversityofScienceandTechnology，Tian激n300457，China）Abstract：Tofurthertaptheapplicationpotentialofγ-PolyglutamicAcidHydrogelinagriculturalproduction，'JY'strawberrywasusedasthetestmaterial，takingvermiculite∶charcoal∶perlite=1∶1∶1ratiomatrixasthetrainingmedium，fivedifferentconcentrationsofγ-PolyglutamicAcidHydrogelwereset，whichincluded0，9，18，27，36mLperpotper.Theeffectsoftheabovefivedifferenttreatmentsinthesolargreenhouseonthegrowth，yieldandqualityofstrawberryfruitwerestudied.Theresultsshowedthatwiththeincreaseofγ-PolyglutamicAcidHydrogelconcentration，strawberrygrowth，yieldandqualityindexwerebasicallyrepresentedatrendofincreasingfirstandthendecreasing，andtheplantheight，pseudostemdiameter，leaflength，leafwidth，leafarea，numberofinflorescence，inflorescencelength，averagefruitquality，averageyieldperplant，andthecontentofsolublesolid，solublesugar，vitaminCreachedthemaximumatthetreatmentof18mLperpotper.Comparedwiththecontrol（0mLperpotper），theaboveindicesatthetreatmentof18mLperpotperwereincreasedby13.76%，19.98%，13.85%，22.95%，24.97%，30.56%，17.95%，19.29%，0.12percentagepoints，0.2percentagepoints，15.87%，respectively.Comprehensively，resonableapplicationofγ-PolyglutamicAcidHydrogelcouldpromotetheimprovementofstrawberryyieldandquality.Keywords：strawberry;γ-PolyglutamicAcidHydrogel;yield;qualityγ-聚谷氨酸（γ-Polyglutamicacid，γ-PGA）水凝胶是γ-聚谷氨酸经交联形成的一种具有三维网状结构的生物大分子材料[1]，具有良好的吸水和保水性能[2]，最高吸水倍率可达自身质量的几十甚至几百倍，制备的产品中最高达5000倍，同时对人体和环境无毒害，具备可降解的特点，广泛应用于生物医药[3]和组织工程[4]、环境[5]及纺织领域[6]。目前，水凝胶产品在农业上的应用，主要是在针对蔬菜、水果的保鲜[7-9]上有所突破，而在栽培生产上鲜见报道。近年来，随着发酵技术的提高、优质菌株的应用及发酵工艺条件的进一步优化，γ-PGA水凝胶的生产更加高产高效，其价格逐渐下降，使用成本随之降低，其在农业上的应用潜力将会进一步得到挖掘，本研究针对γ-PGA水凝胶保水性，初步探索其对草莓生长及果实品质指标的影响，旨在为其在生产中的进一步推广应用提供参考与借鉴。1材料和方法1.1试验地点试验于2020年9月—2021年5月，在天津市农业科学院武清创新基地日光温室内...