两岸民宿比较研究杨欣，殷燕（浙江工商大学旅游与城市管理学院，杭州310000）摘要：台湾民宿起步较早，发展已较为成熟完善；而最近几年大陆的民宿业也发展迅速，初具规模。但就目前的发展现状来看，两岸民宿存在着许多差异，也形成了一定的差距。因此，从发展原因、成熟程度、行业组织等多方面深入分析比较两岸民宿的异同点，并从对比研究中进一步获得发展大陆民宿、促进两岸合作的新启示。关键词：两岸民宿；比较研究；启示：F590文献标志码：A：1673-291X（2012）34-0187-05甲午战争的战败方被迫签订《马关条约》，把台湾割让给日本，从此，台湾沦为日本殖民地长达五十年之久。正是因为这段历史，台湾深受日本文化影响，台湾民宿可能是受到了日本民办旅店的启发，并在其基础上发展形成的特色产业。（二）民宿的定义早期的“民宿”只是一种农民将自己家的部分起居室出租给游客的住宿设施。但随着民宿的不断发展，其定义也逐渐得到完善，即在原有的基础上增加了许多限定条件使其与一般的旅店区分开来。例如，民宿必须以副业方式经营；主人与游客必须要人士交流；游客得到的服务产品除了住宿以外，还应包括享受当地的田园风光、乡土味觉及民俗文物。随后，为了满足旅游者的心理、精神需求，民宿需要重视住宿氛围，尽量彰显人文关怀，给予住宿者“家”的感觉。BB，即BedandBreakfast，是指一般只向客人提供床和早餐的酒店、旅馆，相当于国内的经济型酒店，因此即使与民宿有相似之处，但两者还是存在明显差别。而在中国大陆，民宿种类较多，无法以统一的标准概括完全，但是每一种类型又都包含民宿的一般特征，例如“农家乐”的概念农家乐的概念有狭义与广义之分，我们通常所指的农家乐即狭义的农家乐，从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验与城市生活不同的乡村意味，从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。广义的农家乐源于农业的概念，即广义的农业，它包括：农、林、牧、副、渔[1]。与前两者相比，台湾省2001年出台的《民宿管理办法》中对民宿的定义更为规范：民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所；其经营规模，以客房数数间以下、且客房总楼地引言近年来，民宿作为一种新型的旅游形态在国内悄然兴起。在台湾，它已经从纯粹的住宿设施升级成为了民宿产业，成为当地旅游业的重要支柱；在大陆，以农家乐为代表的民宿也进入了快速发展阶段。民宿的兴盛，缓解了游客住宿难住宿贵的压力，帮助政府解决部分闲置劳动力的就业问题，推动了当地旅游业发展。就当前形势看来，无论是台湾民宿还是大陆民宿都将到达空前的全盛时代。但是仅仅从现阶段的发展成果中就不难看出，大陆民宿还存在许多问题，例如大陆民宿发展还不成熟，民宿产品单一等等；同样台湾民宿业也面临岛内市场饱和等危机和挑战。本文试图从发展民宿的原因条件、手段方式、服务产品等多方面客观深入地对两岸民宿进行比较，为解决未来大陆民宿发展如何又好又快、两岸民宿合作如何互惠互利等问题提供新思路。一、民宿的起源及定义（一）民宿的起源有关“民宿”起源的说法不一，但有两种解释比较有说服力：一种是说“民宿”一词源于日本的民办旅店（Minshuku），是当时的日本政府为摆脱泡沫经济所引起的度假旅游危机，开发农渔山村，批准个人经营的一种都市居民以家庭为单位寄居于农家民宅的新型度假方式；另一种观点认为，民宿兴起于欧美，以英国的BB及美国的Homestay为代表。就中国而言，第一种说法相对比较合理。尽管无法从全世界范围进行准确考证，但从中国台湾地区的民宿发展过程中可以清楚地看到日本民宿的影子。1894年，清政府因中日收稿日期：2012-08-28作者简介：杨欣（1963-），男，辽宁辽阳人，副教授，硕士生导师，从事旅游企业经营与管理研究；殷燕（1988-），女，浙江嘉兴人，硕士研究生，从事旅游企业经营与管理研究。—187—板面积150平方公尺以下为原则。但位于原住民保留地、经农业主管...