PrevNutrFoodSci第17卷，第245-253页（2012年）http：//dx.doi.Org/10.3746/pnf.2012.17.4.245胶原三肽补充剂对紫外线暴露无毛小鼠光老化和皮肤表皮屏障作用的影响Hee-BongPyun1、MinjiKim1、JieunPark2、YasuoSakai3、NoriakiNumata3、Jin-YeongShin4、Hyun-JungShin4、Do-UnKim5和Jae-KwanHwang1,2t生物材料科学与工程系2延世大学生命科学与技术学院生物技术部，韩国首尔120-7493中央研究所，Jellice有限公司，日本仙台宫城984-0826，4爱茉莉太平洋研发中心，韩国京畿道446-7295友川有限公司食品研发中心，韩国京畿道462-120摘要作为一种功能性食品材料的胶原三肽（CTP）具备了某些生物效，其中包括改善皮肤干燥和愈合伤口和骨折。本研究的重点是CTP在无毛小鼠模型中的抗光老化作用。为了评价CTP对体内UVB诱导皮肤皱纹形成的影响，我们在14周内江无毛小鼠暴露于紫外线B之下并为其注入CTP。与未处理的UVB对照组相比，经过CTP处理的小鼠的皱纹形成和皮肤增厚以及经皮水分损失（TEWL）有了显著降低。CTP治疗组的皮肤水分和羟脯氨酸都有所增加。此外，CTP口服还能防止UVB诱导的MMP-3和-13的活动以及MMP-2和-9的表达。CTP内部可增加皮肤弹性，减少弹性纤维结构异常。CTP治疗组的红斑亦有明显下降。总的来看这些结果强烈表明CTP有作为防光老化剂的潜力。关键词：胶原三肽（CTP）、光老化、基质金属蛋白酶（MMPs）、经表皮失水（TEWL）、皱纹形成引言遗传学，紫外线（UV）辐射、机械应力，激素改变（1）等许多因素可以导致人类皮肤的老化。因此，皮肤老化过程可以分类为内在老化或光老化。光老化是指慢性暴露于紫外线辐射（特别是其UVB成分）引起的皮肤过早老化，这被看作是导致皮肤损伤（2）的主要原因。光老化的特征包括细颗粒和粗皱纹、皮肤干燥、粗糙、肤浅、斑驳色素沉着、组织学改变和各种皮肤变化，包括皮肤屏障功能改变等（3）。基质金属蛋白酶（MMP）是一个由24种锌依赖性蛋白水解酶组成的家族。作为一种在结构上与基质降解酶相关的家族，MMP在各种破坏性过程中发挥了重要的作用，其中包括炎症、肿瘤侵袭和皮肤老化等。鉴于蛋白酶参与皮肤光老化过程，规范其活动可以被作为预防和治疗紫外线引起的皮肤损伤的策略（4,5）。一旦人或小鼠的皮肤暴露于UV辐射，MMP-1（间质胶原酶）的合成就会被诱导，此后会降低I型和III型胶原蛋白；MMP-3（溶基质素-1）降解基底膜IV型胶原，同时MMP-9（明胶酶）进一步降解由MMP-1产生的胶原片段。小鼠缺乏MMP-1基因，具体功能由MMP-13（6）代替。由于其保湿和增强弹性的功效，胶原已被用作皮肤功能成分。最近的研究已经表明，蛋白质水解获得的肽，如胶原蛋白水解物等，还是有效的皮肤增湿和抗皱剂（7）。据此前报道，误服胶原蛋白或胶原蛋白多肽具有有效的抗氧化剂对皮肤保护作用，同时对于骨关节炎和骨质疏松（8,9）也有益处。在这项研究中，我们评估了鲶鱼皮肤获得的CTP对于紫外线导致的皮肤损伤的影响，为了揭露肌肤保湿和抗皱效果以及作为潜在新功能的美容食品原料膳食成分的底层机制，我们使用了无毛小鼠模型进行研究（10,11）。^作者通讯信息。电子邮件：jkhwang@yonsei.ac.kr电话：+82-2-2123-5881，传真：+82-2-362-7265---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---表1。小鼠基因正向和反向的引物组的核苷酸序列宿主基因引物序列材料和方法材料CTP需要通过低眼巨鲶（低眼巨鲶）皮肤派生胶原酶降解获得，具体产品由Jellice有限公司提供（产品名为HACP-CF）。CTP包含15.0％的三肽甘氨酸-Xaa-Yaa（Xaa和Yaa可以任意组合，但最常见的是脯氨酸、羟基脯氨酸和丙氨酸组合），这些物质可以作为生物活性化合物。动物实验我们从DeahanBiolink有限公司（Eumsung，韩国）购买了五周龄的雌性无毛小鼠（SKH-1）并将其饲养在温度为（23±2℃）、湿度为（55±10％）和光照（白天12小时/夜晚12小时）受控条件下（延世实验动物研究中心，YLARC，首尔，韩国）。五只小鼠被分配给每个小组（共有四组）：1）正常组（对照）、2）UVB照射组（UVB对照）、3）紫外线照射和167毫克/公斤/天的CTP治疗组（CTP-167）、4）紫外线...