黔产莪术产地初加工炮制研究（1遵义医药高等专科学校贵州遵义563002）（2贵阳医学院药理教研室贵州贵阳550004）【摘要】目的：建立黔产莪术产地初加工的炮制标准，为企业产地初加工炮制过程规范操作规程提供依据。方法：分别对黔产莪术采收时间、采挖方式、净制方法、蒸（煮）制及干燥等进行规范。结果：能够对黔产莪术的生产初加工过程直接产生指导作用。结论：该标准简单、实用，可行性较高，可用于黔产莪术的产地初加工炮制。【关键词】黔产莪术；产地加工；分级；炮制【中图分类号】R28【文献标识码】A【文章编号】2095-1752（2015）11-0376-02黔产莪术为广西莪术CurcumaKwangsiensisS．G．LeeetC．F．Liang引种入黔生产的干燥根茎，其性温；味辛、苦；归肝、脾经；具行气破血、消积止痛之功效，临床用于癥瘕痞块、瘀血经闭、食积胀痛[1]。每年贵州农民种植的黔产莪术量较多，用于患者的数量众多，但均为散在自由种植，在采收时缺乏科学性及规范性的规程，为了黔产莪术采收时的质量得到保证，并为其他莪术的采收提供参考，现将黔产莪术的产地初加工炮制研究报道如下。1.材料与方法1.1材料黔产莪术（遵义绿普森农业有限公司提供）经遵义医药高等专科学校张学愈副教授鉴定为广西莪术CurcumaKwangsiensisS．G．LeeetC．F．Liang的干燥根茎。1.2仪器DZF-6050正空干燥箱（上海和呈仪器制造有限公司）；不锈钢蒸笼（江门市蓬江区信昕和五金制品厂）；电磁炉（美的集团有限公司）；不锈钢锅（美的集团有限公司）；锄头、镰刀、自编竹筐等。2.方法与结果2.1采收时间12月上旬至12月下旬，地上部分枯萎时采收[2]。2.2采挖方式采挖时先将枯萎茎叶割去,然后顺畦深挖,托起全株根茎、块根。2.3净制方法2.3.1抖去根茎、块根上的泥土,摘下块根,剪去根茎上的须根,把根茎和块根分开堆放，根茎作为莪术，块根留作为郁金用。选取根茎中健壮结实、形状短粗、无病无害、无伤疤的二头、三头、奶头留作种用，将无芽的根茎剔除。2.3.2采回的根茎放在池子中放入自来水或溪水中，采用淘洗法在流水中,去净泥土等杂质。2.4分级黔产莪术应为清洁、土黄色或土棕色根茎类圆形、卵圆形或长卵形，顶端钝尖，基部钝圆，纵径3.0～8.0cm，横径1.5～3.5cm。断面断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。按照根茎大小分为优级品、一级品及合格品。具体分级标准见表。2.5蒸（或煮）制2.5.1将分档后的黔产莪术根茎鲜品放入不锈钢蒸笼内中进行蒸，蒸制透心，时间30-40min，开切莪术根茎横切或纵切面无生心,取出晾干。2.5.2将分档后的莪术根茎鲜品放人不锈钢锅内，加自来水浸过面煮。进行煮至透心，开切莪术根茎横切或纵切面无生心，沸腾后煮1.5～2.0h，取出晾干[3,4]。2.6干燥将蒸制或煮后的莪术根茎摊放在晒场上晒至足干；或放入烘箱或烘房中进行干燥，干燥温度采用梯度递减方式分别在70℃-55℃-30℃的条件下进行干燥2h-3h-5h，水分控制在7%～13%为宜。2.7临时贮存将晒干或烘干好的莪术根茎存放于干燥、通风、清洁的库房中，在相对湿度为60%～70%，温度在15～25℃时贮藏。3.讨论3.1将莪术按照大小进行分级，小于或等于20就能达到1kg重量的作为优级品，表皮无损伤，无杂质、无腐烂及无非药用部位；20＜块根数≤50作为一级品，表皮无或偶有损伤，无杂质无腐烂；50＜块根数≤80作为合格品，对表皮有无损伤无要求，无腐烂或将腐烂部分去除后留用，无杂质及非药用部位。3.2黔产莪术本身含有挥发性成分，如果干燥温度高温持续时间过长，会导致挥发性成分不稳定，而使挥发油含量降低。开始在70℃温度干燥2h使药材中大部分的水分干燥后，再将温度降至55℃进行3h，最后在30℃的条件下低温持续干燥5h，使水分含量达到存放要求。【参考文献】[1]国家药典委员会.中国药典[S].(2010年版一部).北京:中国医药科技出版社,2010：257-258.[2]焦文旭,谢成科.姜黄、获术、郁金类药材的采收加工[J].陕西中医，1990,11（7）：327.[3]梁菊秀.莪术栽培技术[J].广西热带农业，2006,1（3）：39.[4]李振科,刘华才.广西省钦州市获术“三避”栽培技术[J].北京农业，2013,1（18）：97-98.基金项目：贵州省社会发展项目（黔科合SY（2008）3027号）；遵义市科技局与遵义医药高等专科学校联合项目（遵市科合社字[2013]18号）.-全文完-