初冬养生正当时来同湾尊享海鲜饕餮盛宴V2

初冬养生正当时,来同湾尊享海鲜饕餮盛宴!蒸煮烧熘炖,秋冬春夏长。荤素觅食材,咸甜苦辣香。贝类鱼虾厚,脆嫩酥滑爽。养生真好味,一路美食尝。寒冷的冬天,身体调养应该以收为主。这个时候,进食海鲜是非常好的。冬季进入休眠期的海鲜肉肥味美,吃了还能御寒。冬季吃海鲜,正当时!说起吃海鲜,人们首先发出的疑问是“海边吃海鲜特别贵”,即便是北京近海的南北戴河,也普遍认为去海边吃海鲜是一场奢侈之旅。而在离北戴河不远的东戴河山海同湾,因开发较晚,海水天然无污染,海产更加丰富,相较于人工养殖的螃蟹、贝类……生态海鲜口感也更鲜美。山海同湾地处北纬40度,由于靠海的地域优势,周边的海鲜素以“鲜活味美、品种繁多”而著称。然而,在所有食品中,海鲜是最具营养价值的食品,是人类最具普遍意义的“贵族化与平民化共存”的食品。因此这里的野生海鲜也分外亲民,其中蟹、虾、贝更是作为餐桌上的三剑客,并且由于污染少、水质纯净,所以贝类和皮皮虾这种受水质影响较大的海产品特别新鲜美味。由于天然条件优势,山海同湾所处的绥中地区近海海蜇品种很多,有豆型拳蛰、鬼头蛰、梭子蛰、大红爪……此外,笔杆蛏也成为来同湾必吃特产海鲜之一,蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子、炖豆腐,味美无比。值得一提的是,秋冬季节吃些贝类等海鲜品能抗寒保暖,中老年人尤其是怕冷的女性应多吃海鲜。海鲜中除富含高蛋白、钙质外,还含有碘、铁、铜、碘、硒、硫、锌等许多微量矿物质。其中,海鲜中的不饱和脂肪酸能减少血液中的低密度胆固醇,还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。“鲜”字当头

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