高端茶成“圈子茶”经营门槛增高

由于很长时间以来社会价值观的偏离,金钱至上享受第一的不良习气在社会上盛行,茶叶逞高端化发展也一度成为市场主流,中国茶叶产品基本上脱离食品本质转化成礼品,还不乏茶企把茶叶定位为奢侈品,数万元至数十万元一斤的天价茶成为一些企业的噱头,当然也不乏一些茶企借助腐败风气极力推广高端茶,老百姓能接受的价格就不在许多茶企的考虑之中。新一届中央领导集体施政后,端正执政风气狠刹不正之风,强力禁止三公消费,使社会风气有了根本好转,腐败经济现象逐渐隐退,行业市场开始回归本质。茶叶行业的盲目高端化发展也受到了扼制,许多以往关系发达的高端茶断了销路,礼品茶走进困境加剧了关店潮的波及面。在茶叶市场高端化发展受到根本性扼制后,业界的思想似乎出现了另一个极端,那就是许多人又认为茶叶产品本来就不该有“高端”之说。从关店潮的表面现象来看,许多自称“XX茶第一品牌”的茶企都倒闭了,许多当初号称“金奖”的天价茶消失了,这就是因为高端茶没有市场才造成茶企断奶。所谓的“高端茶”一方面是高价支撑,另一方面则是有些官场关系支撑,有点企业干脆点明叫“政商茶”。高端茶在中央反腐新政后是不是就烟消云散了呢?简单的答案无疑是绝大多数“政商茶”没有了市场,而一些原本不依赖官场关系的高端茶,也就不存在受到反腐新政的制约,甚至在茶市普遍遇冷的背景下依旧红红火火,这类“高端茶”就是本文所指的“圈子茶”,一直以来是在特定人群里流行的品牌茶。近日笔者收到一份特别的茶礼品,因为这份礼品才是来自海南的旅游地产开发商,从海口寄到福建福州的武夷山大红袍,这个名叫“东方丹霞”的品牌大红袍,据说是一位博士按照完全仿古的形态,从种植到制作都力求实现母树大红袍的原汁原味,因而也一直以来都是小规模生产,产品只在地产行业的少数人群中流传,也因此这个“东方丹霞”大红袍也成为中国诸多高端茶中的一员,价格也自然不菲,在公开拍卖中也卖过15万元一斤的天价。海南的房地产企业老板就是长期饮用这个茶叶,久而久之觉得这个产品值得投资去经营,甚至将来把它做成中国茶叶中的奢侈品,有了这个思路了就想跟笔者进行探讨,也就把这个产品寄到了笔者手中。“东方丹霞”这个品牌笔者此前未曾听说,但近日问及一些房地产界友人,还真让笔者意味发现这个“圈子茶”的存在。至于“圈子茶”是如何经营的呢?一番研究后发现,“圈子茶”要在特定人群里流行,茶叶品质自然要经得起食客们的挑剔,因而厂家就得狠下一番工夫,做出食客无法比拟的差异化特征,这是产品的基本要求;其次,品牌形象的塑造是重要一环,要让行业中的高端人士认可,首先得有拿得出手的品牌形象;最后得有通路让产品进入某一“圈子”的关键人物手里,这个引路人一定得在圈子里有良好的人际关系,对产品推广来说自然也就有了号召力,产品才能在“圈子里”铺开。在网络上去查询这个“东方丹霞”品牌茶的背景,发现这个品牌故事也与众不同。东方丹霞茶业有限公司首席科学家刘宗超博士,生态专家、生态科技博士、联合国国际生态安全科学院院士、北京生态文明工程研究院院长。近十多年来,逐步完善生态还原技术级生态型肥料的加工与种植链,尤其是从提高作物根际的微生态适宜度入手,对武夷山茶进行了生态化种植。不仅优化了品质,还提高了茶叶的生态安全程度,恢复了大红袍传统客土种植的口感。刘宗超博士认为:茶树种植和制作应该是一种艺术。我们选择无性系扦插以保持品种特性;用生态还原技术,培育土壤,提高茶树根际微生态适宜度,确保大红袍茶树的微量元素供给;利用有益微生物营造营养均衡、湿度适宜的微生态环境,提高茶树、土壤、肥料及水、光、气、热等要素的系统生态功能。一句话,承大红袍基因,模拟还原大红袍生境,以保持大红袍皇家御品的原味。在制作技艺上,完全继承武夷岩茶的传统加工技艺,焙火适度,避免炭化苦涩,获第四届、第五届中国茶叶博览会金奖,在茶博会上派出了每斤15万元的高价。被专家和大红袍爱好者誉为“红袍王”!品过东方丹霞,方知红袍真味,因为东方丹霞大红袍代表了武夷岩茶的纯正口味,代表了武夷岩茶的品种个性,代表了武夷岩茶的最高制作...

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