休耕养田优质稻米生产技术摘要：泗洪县是农业大县，地处洪泽湖西岸，淮河、徐洪河穿境而过，土地平整、丰富的水资源为水稻生产奠定了基础。多年来，传统的一麦一稻一年两熟模式主导着本地农业生产。随着经济社会发展，农业供给侧改革，农业结构的调整。人们对农产品的品质要求也在不断提高，传统意义上的农业生产模式逐步呈现出弊端。改变传统一麦一稻一年两熟种植模式，推广休耕养田高效种植模式势在必行。关键词：休耕；养田；优质稻米；生产技术：511：ADOI编号：10.14025/jki.jlny.2018.12.0101休耕养田生产优质稻米的意义由于农业生产长期以追求产量为目的，而忽视了农产品的品质，农产品市场竞争力逐年下降，过度的使用化肥造成了农作物对化肥的依赖，忽视土地培肥，使土地养分流失严重，土地板结。目前，农业生产现状是化肥用量逐年增大，农作物产量增长空间有限，增加了种地的成本，减少了种地的收益。针对目前这种局面，如何提高种地收益、稻米品质和国内稻米国际竞争力。通过休耕养田恢复土壤肥力，从而生产出优质的稻米，以提高市场竞争力和经济收益。2休耕养田的时间安排和技术要领休耕不是让土地荒蕪，而是“修养生息”，科学用地和养地相结合来提升和巩固粮食生产能力。土地在人们高产出不间断的生产利用下，养分消耗严重。让土地得到一定时间的休整，肥力恢复，为下一茬取得高产高效打下基础。土地深耕：一般在11月上旬水稻收割以后，结合秸秆还田深耕土壤，深耕为15～20厘米，使表面熟土层和水稻秸秆与下面生土互相掺和调换位置，彻底改变土壤的理化状况，增加熟土层厚度，土壤肥沃保水保墒。深耕还可以深埋杂草种子，减少来年的杂草危害。播种绿肥植物培肥：培养增加土壤肥力的方法有施用有机肥和种植绿肥两种方法，一般冬前种植苕子、紫云英、蚕豆等，多采取同时播种蔓生苕子和直立从生的蚕豆相结合，改善植株田间通风透光，混种提高绿肥产量。绿肥作物在初花至盛花期翻埋，能大量增加土壤中的有机质和氮、磷、钾、钙、镁和各种微量元素。翻埋后注意保墒，有利于绿肥腐化分解。施用有机肥一般春季结合整地撒施。经过一系列科学的土壤深耕、培肥，改善了土壤团粒结构，疏松土壤增加有机质，肥沃的田地为下茬水稻的丰收打下基础。3秧田准备、选择品种与培育壮秧秧田要靠近水源，土地平整。如果大面积的机插秧采取塑料盘育秧。建议采用旱育秧，第一步是苗床培肥。4月初每亩施腐熟有机肥1500公斤、45%氮磷钾复合肥30～40公斤，开沟整畦。水稻品种选择南粳9108，该品种米质优，综合性状好。5月上旬育秧，做好晒种、药剂浸种、及时播种。根据实际大田栽插时间推算落谷育秧时间，大田移栽稻秧龄控制在30天左右，机插秧秧龄控制在20天左右。加强秧苗病虫草害防治，移栽前喷施杀虫治病营养药剂，药肥混喷，做到带药移栽。在秧田喷药面积小、预防好、成本低，避免大田大面积用药成本高。4大田管理提前3天上水泡田整田，大田栽插采取“扩行稀植”，大行距22～25厘米，穴距10～15厘米，每穴2～3棵秧苗，稀植有利于通风透光、培育壮苗、抗倒伏抗病虫、长成大穗提高结实率获得高产。如果栽植密度过大，消耗秧苗增加成本，恶化了整个田间植株群体结构，通风透光差，容易滋生病虫危害、穗小结实率低，容易倒伏减产。栽插秧苗肥水管理，要施足基肥、重施返青分蘖肥、巧施花穗肥。穗肥施用复合肥比施用尿素抗倒伏、增产明显，稻谷颜色金色亮黄，稻米晶莹透亮。田间水量管理前期保持“深水活棵、浅水分蘖”的原则，中期以水层灌溉、干干湿湿为主。后期掌握“干花湿籽”，切记不可断水过早。一定要按照当地植保部门农情植保信息及时防治病、虫、草。推广使用生物农药防治螟虫、飞虱、稻瘟病、纹枯病等。生物农药安全、高效、无污染、无残留，既可以杀灭害虫，又可以保护害虫天敌益虫，保障了稻米品质。5适时收获水稻成熟后收获，为了提高稻米品质，适当推迟收割，其好处是在水稻完熟后可提高稻谷千粒重、增加产量、提高稻谷出米率、减少碎米率，每年11月份温度较低，昼夜温差大，有利于稻谷内的养分积累，稻谷内淀粉在低温环境下经过一段时间锻炼会发生理化改变，打破直链淀粉、支链...