百家民企“三话”活动稿件从“青”从“玉”从始至终——从青玉油脂话食品安全山西青玉油脂有限公司从“青”从“玉”从始至终—————从青玉油脂话食品安全近年来，毒米、毒面、毒油事件几乎年年“东窗事发”，今年的“三鹿”奶粉事件更是将食品安全推向风口浪尖，成为最热门的话题。虽然人们愤怒地将矛头直指“三鹿”，但“城门失火，殃及池鱼”，整个乳品行业都不可避免提前遭遇了“寒流”袭击，乳品行业全线整顿，为抵抗金融危机的到来做了无可奈何的预演。人们在经历了劣质火腿肠、“休闲食品”，再到每天饮用的“牛奶”和“鸡蛋”，不禁发出疑问：下一个三聚氢胺是什么，到底还有什么东西是可以食用的？青玉：用实际证明能力用品质修得善缘开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，可见油占据着核心的地位，是百姓居家日常生活的重要组成部分，直接关乎人们的身心健康。尽管乳业问题曝光之后，人们暂时无暇过多地顾及食用油安全，但由来已久的浸出油与压榨油之争、地沟油丑闻等，仍在每一次的食品安全问题爆发后牵动着所有食用油生产企业敏感的神经，使安全生产的概念在企业内部一次又一次加深印象，每个企业都有责任保障人们身体健康。1997年成立的山西青玉油脂有限公司是一个股份制民营企业，以食用油生产为主营业务，其前身是太原市小店永盛粮油加工厂，2000年由股民集资筹建改制为山西青玉油脂有限公司。青玉自创建伊始，就彰显“民营”本色，以老百姓独具的质朴、厚实的品质，认真走好每一步路，实现着一次又一次的跨越。正是这种质朴、厚实的品质和向前看、向上走的精神，让青玉先行一步将QS认证、市场准入证收入囊中。也毫无疑问的，在04年全省高校公开招标采购专用食用油的角争中，最终“花”落青玉，山西青玉油脂有限公司用质量、价格、服务一举中标，成为全省高校的专供食用油生产企业。四年时间，青玉与高校结下了不解之缘，高校依赖青玉，青玉热爱高校。时至今日，山西青玉油脂已为高校提供安全食用油10000余t，成为全省高校30万师生的健康后盾。青玉用品质征服了消费者，也用实际行动有力地回复了人们的质疑。“青玉”食用油，安全！放心！非常“3+1”追求食品安全从始至终青玉牌食用油，从青也，从玉也。青，代表绿色，代表健康，代表青玉油脂一直以来追求的目标和努力的方向；玉，象征纯粹，清亮而无杂质。只一“玉”字，已道尽青玉食用油的优良品质。山西青玉油脂有限公司为了保证食用油的质量，大有使出浑身解数之势，努力保证原料、培训人员，努力更新设备，将食品安全生产目标贯穿生产过程的始终。把好入口，保证原料。采购原料是整个生产过程的起始环节，把不好原料关，所有的后序工作都会受到影响，所以这个环节是非常关键的一环，必须万事开个好头。青玉油脂在生产原料管理方面，着重把握每个环节，以保证各种原辅料满足生产要求。比如，物料订货采用最低库存制，依据设立的最低库存以及生产的实际需求订货；供应商采取优用劣汰的办法，对各类供应商进行评审，业绩评估，找到最佳合作伙伴；来料实行抽样检查制，对不同数量的物料，采用不同比例的抽样检查，严守进货质量关；仓库实行规范管理，库存物料先进先出，标示明确，定期检查，小心搬运，认真维护；物料流通实施责任追溯制，各环节操作均应作好记录，出现问题追溯责任、严肃处理。岗位培训，优化人力资源配置。所谓“磨刀不误砍柴工”，青玉油脂新员工不会到位以后立马上岗，在上岗前必须进行岗前培训，上岗后必须进行岗位培训，而且培训的项目、内容进行有目的、有计划、有记录、有考核、有总结的实施，使培训工作不再流于形式，使员工能在教育、培训、技能、经验等各方面胜任相应工作，从而大大提高了工作效率。更新设备，提高产品质量。产品质量是企业的生命线，而技术装备是企业的“金钢钻”。只有技术装备的更新换代速度加快，才能实现产品数量和质量的最优结合。青玉油脂为了满足市场需要，适应消费者需求，在激烈的市场竞争中抢占先进，先从江苏无锡购进国内最先进的离心式油脂分离成套设备，后又建成一个成品油罐装车间。硬件设备的武装，为企业增强了发展后劲。加强整个生产过程控制...