香藥草植物與精油萃取技術班研習心得報告羅政忠香草有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份，但包括花、果實、種子♦樹皮、根等，植物的各個部位都有可能入藥。香草是世界各國傳統醫學的重要成分，提供大部分可用於治療疾病的藥材。但由於人口增長與都市擴張，供植物生長的自然環境遭到破壞，加上化學製藥興起，香草植物的運用在現代已逐漸式微。薰衣草屬（學名：Lavandula｝是唇形科的一個屬，約有25-30種，植株為一年生草本、亞灌木或小灌木。原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區。因為可栽培的品種被廣泛栽培在世界各地的栽培園裡?人們偶爾也能在許多非原產地發現從園裡飄逸出來的種子形成的野生狀態的薰衣草族群。香茅香茅是禾本科香茅屬（學名：Cymbopogon）約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。最適種植於海拔50至500米，排水良好之山坡地。薄荷薄荷屬（學名：Mentha），為唇形科的一屬_，包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常用的品種，而植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、義大利、法國、英國、巴爾幹半島等，亞洲也有一些地方種植9而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產。迷迭香迷迭香（學名：Rosmarinusofficinalis）是一種來自地中海地區，野生或種植於白璧土壤的矮小，芳香灌木。細長，具甜香的葉片含豐富精油成份，常用來增加食物的風味。鼠尾草鼠尾草（學名：Salviaofficinalis｝，又名藥用鼠尾草、撒爾維亞9是唇形科鼠尾草躅的一種芳香性植物。常綠性小型亞灌木，有木質莖，葉子灰綠色，藍色至藍紫色。原產於歐洲南部與地中海沿岸地區。番紅花番紅花番紅花（學名：Crocussativus｝，或稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。若以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。各類香草的寓意香草有寓意，買了送自己送朋友都要留意。薰衣草寓意“等待愛情”。麓香又名“祝福草”，自然寓意“衷心祝福”°幸運草寓意“意外驚喜”。傳說，幸運草是古代幸運之神手中的聖物，被放在誰的屋裡，誰就會得到驚喜。迷迭香寓意“柳暗花明”，它又名“迷魂草”，送給你心愛的人，它會偷偷地告訴她你的心.................百里香寓意“吉祥如意”，歐洲中世紀的婦女贈送給勇敢騎士的圍巾上刺的就是百里香的圖案，意為保佑一切平安。山桃草寓意“仙人指路”，帶給人成功的希望。銀灰菊寓意“大富大貴”。