食品经营单位食品安全信用档案目录一、食品经营单位基本情况登记表。（详见附件1）二、工商营业执照副本复印件。三、食品流通许可证副本复印件。四、食品经营单位食品安全承诺书。五、日常监督检查情况。（一）现场检查笔录。（二）监督意见书。（三）监督抽检情况（包括抽检的品种、数量、时间及检验结果等）。（四）投诉举报处理情况。（五）食品安全责任人约谈情况。（六）对食品经营企业食品1安全管理人员抽查考核情况。（七）违法行为查处情况。六、食品经营者食品安全不良信息记录。（详见附件2）七、食品经营者食品安全良好信息记录。（详见附件3）八、其他信用信息。食品经营单位食品安全管理档案目录一、食品安全承诺书（模板详见附件4）二、管理制度（一）食品安全管理制度。（模板详见附件5）（二）从业人员健康管理制度。（模板详见附件6）（三）食品安全自查制度。2（模板详见附件7）（四）食品进货查验和销售记录制度。（模板详见附件8）（五）其他制度。三、人员管理（一）从业人员花名册。（二）健康证复印件。（三）食品安全知识培训计划、内容、记录等。四、管理记录（一）食品安全自查记录。（二）台账记录。（模板详见附件9）（三）其他记录。五、其他管理资料3附件1：食品经营单位基本情况登记表单位名称邮编经营场所法定代表人/负责人固定电话手机食品安全管理人固定电话手机经营面积㎡仓储面积㎡食品从业人员数共人。其中：食品管理岗位人。食品销售人员人，食品安全管理机构□有□无食品安全管理员□有□无□专职□兼职姓名：电话：营业执发证日期/4照注册号有效期食品流通许可许可证号发证日期/有效期经营类型：□商场；□大型超市（5000㎡以上）；□连锁/标超；□食品批发市场；□其他：经营方式：□批发；□零售；□批发兼零售；经营项目：□预包装食品；□散装食品；□预包装食品兼散装食品；□乳制品（含婴幼儿配方乳粉）；□乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）；经营场所：□校园周边；□城中村；□拆迁改建：□公园、景区等旅游场所；□机场、车站、地铁等交通枢纽；□农村：经营品种：□粮食加工品；□食用油、油脂及其制品；□调味品；□肉制品；□乳制品；□饮料；□方便食品；□饼干；□罐头；□冷冻饮品；□速冻食品；□薯5类和膨化食品；□糖果制品；□茶叶及相关制品；□酒类；□蔬菜制品；□蜜饯及水果制品；□炒货食品及坚果制品；□蛋制品；□可可及焙炒咖啡制品；□食糖；□水产制品；□淀粉及淀粉制品；□糕点；□豆制品；□蜂产品；□特殊膳食食品；□其他：备注（是否经营以下品种）：□进口食品；□生鲜肉类；□鲜活畜禽；□水产；□水果蔬菜；□初级农产品；□食品添加剂；发证机关：监管所：监管人：附件2：食品安全不良信息记录登记表单位名称联系人6地址联系电话食品药监部门应将食品经营单位经营行为中以下内容纳入食品安全不良信用记录：1、骗领《食品流通许可证》□，转让□、涂改□、出借□、倒卖□、出租《食品流通许可证》□，超出食品许可期限、范围经营□，其他□；2、食品经营企业未建立食品安全管理制度□，未按规定配备专职或兼职食品安全管理人员□；未对食品安全管理人员进行培训考核□；3、食品从业人员没有取得健康证明□，或者患有《食品安全法》及其实施条例规定的有碍食品安全的疾病从事直接入口食品的工作□；4、食品经营企业未建立食品安全自查制度□，未定期对食品安7全状况进行检查评价□；5、食品经营企业未建立食品进货查验记录制度□，未执行食品进货查验及索证索票管理有关规定□，从事食品批发业务的经营企业未建立食品销售记录制度□，食品进口商未建立食品进口和销售记录制度□；6、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，未依法审查入场食品经营者的许可证□，未明确其食品安全管理责任□，未定期对其经营环境和条件进行检查□；7、监督抽检不合格□；8、违背诚信经营义务，出现重大食品安全事故，造成严重社会影响□；9、因为违法以上规定受到行政处罚或在执法检查中被书面责令整改□，经营食品被追究刑事责任或依法承担民事赔偿责任□。10、其他违反法律□、法规□、部颁规章□、规范性...