第十一章旅游效益的波动突发事件背景下中国旅游业利润率的环境影响因素1引言利润始终是产业和企业最为重要的问题之一，常态下旅游产业利润率问题已经受到较多关注。而非常态下旅游产业利润率，目前关注较少。2003年受突发事件SARS的影响，中国大陆31个省、市、自治区中，旅游业平均利润率为正的仅有7个，而平均利润率为负达24个，亏损面达77.42%，全国平均利润率为0.36%。虽然2004年中国旅游业出现恢复性增长，但亏损的省、市、自治区仍然有17个，亏损面为54.84%，全国平均利润率仅为0.01%。另外，而根据北京市统计局服务业统计处公布的数据，北京2006年1-2月入境游、国内游、出境游三大旅游市场规模迅速扩张，但旅游业的三大核心行业（住宿业、旅行社和旅游景区）全面亏损近3亿元，出现增收不盈利的状态。从企业角度来看，全国7000家星级酒店中有3000家处于亏损状态。鉴于此，突发事件对比较脆弱的旅游业影响是巨大。因而，在突发事件背景下，旅游业利润率的外部环境影响因素成为本文研究的关键问题。2文献综述企业所在的产业环境决定了企业的盈利水平。根据这一观点，如果企业所在的产业垄断性强或者绩效高，则企业的绩效也就高；反之，则绩效就低。因此，企业绩效的差异取决于企业所在的产业环境状况差异化的程度（Porter,1997）。魏后凯（2003）采用第三次全国工业普查521个制造业行业近60万个企业的系统数据,深入考察了中国制造业集中与利润率之间的关系。其结果表明，中国制造业集中度与行业利润率之间存在着一种正相关关系，即中高集中产业利润(税)率要远高于低集中产业。但是，这种关系并非完全是线性的、连续的和单调的，它受到许多因素的综合影响和扰动。这一研究是对行业利润的比较分析。郑志国（2001）也对行业间利润率进行了比较研究。各行业的实际利润率---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---受多种作用方向不同的因素影响,有些因素引起利润率平均化，有些因素则引起利润率非平均化。由于资本追求利润最大化引起行业成本和收益差异，资本转移存在障碍，信息不完全，需求变化至少会部分抵消供给变化的作用，所以各行业的利润率不平均具有必然性。如果说平均化是各行业利润率变化的一种趋势,那么非平均化则是另一种趋势。但是，在高垄断和高收益的产业中有低盈利甚至亏损的企业，而在微利行业中则有高盈利的企业。一些研究表明，同产业不同企业长期绩效的分散程度要比不同产业企业之间绩效分散程度还大。王建优将产业内企业绩效决定因素的相关理论归纳为古典理论、市场结构理论、创新理论和核心能力理论四类，并得出一些有意义的结论（王建优，2002）。有关企业绩效问题国内外学者已经作了较为丰富的研究，然而，大多数研究基于SCP框架（Structure-Conduct-Performance）。姚勇、董利（2005）等考察了影响中国商业银行盈利水平的决定因素问题，研究绩效差异如何受组织内外部因素的影响。毛蕴诗、蒋敦福、程艳萍（2001）对中国的上市公司亏损问题进行了分析，认为我国上市公司亏损面在逐渐扩大，但这一研究的对象为中国上市公司的全体。张润刚（2000）通过对中国酒店企业发展的现状的分析发现，中国酒店企业存在结构性供需矛盾、洋盛中衰等问题，并为中国酒店企业扭亏提出了几点建议。通过文献研究可以发现，尽管国内外对产业和企业绩效的问题早有关注，但已有的研究要么没有针对旅游业，要么没有结合统计数据进行深入的实证分析。环境变化时旅游业利润率的变动更能体现外部环境因素的影响，本研究主要通过对SARS发生后中国不同省区的经济因素进行实证分析，探讨影响中国旅游业利润率的经济因素。3研究设计本部分首先对研究变量、分析方法和数据进行说明。根据文献研究，影响旅游业利润水平的因素应该包括以下几个：市场竞争状态、经济发展水平、旅游供给的开放程度、旅游需求的开放程度、基础设施，以及旅游消费水平等。各省旅游业平均利润率是被解释变量，而其他指标是解释变量。上述解释变量中，市场竞争状态用各省星级饭店数来衡量，经济发展水平以人均国内生产总值衡量，旅游供给的开放程度以住宿和餐饮业接受的外...