高校多媒体教学与旅游专业大学生能力培养［摘要］多媒体教学手段对旅游专业大学生的能力培养具有独特的作用，多媒体教学有利于培养学生的信息处理能力、科技创新能力、社会适应能力。针对当前高校多媒体教学中存在的问题，要处理好多媒体教学手段与传统教学手段、多媒体手段与师生互动、多媒体课件制作与教材教法钻研、多媒体教学资源与课程教学目标、课堂教学氛围与课程学习效果、多媒体技术培训与教学能力提高之间的关系。［关键词］高校；旅游专业；多媒体教学；综合能力［］G64［文献标识码］A［］1002-2880(2011)06-0097-02多媒体教学是将文字、图形、图像、声音、动画等有机结合在一起的一种现代化教学技术和手段，能够创设积极的教学环境、逼真的教学情景、直观的教学图像、活泼的教学气氛，从而激发学生的学习积极性和主动性。多媒体技术的运用给旅游高等教育带来深刻变革和影响，推动了教学模式的转变，促进了大学生综合素质与能力的提高。一、多媒体教学在旅游专业大学生能力培养中的作用(一)有利于培养学生的信息处理能力信息时代需要大学生必须具备很强的信息处理能力。学生通过现代多媒体教学手段，可以自主选择学习，循序渐进地掌握知识，对获得的知识进行分析、综合、归纳和比较，最终变成自己的知识。因此，多媒体教学在培养学生的信息获取、信息分析和信息加工的能力中发挥重要作用。(二)有利于培养学生的科技创新能力多媒体教学能够激发学生的学习兴趣和创造性，引导他们运用知识去分析问题和解决问题，掌握寻求知识的方法，提高运用知识的能力，使知识结构更加合理，增强科技创新意识，提高科技创新能力。可见，多媒体教学有助于学生发散性思维、创造性思维的发展和科技创新能力的培育。(三)有利于培养学生的社会适应能力科学技术的发展对人才的素质提出了更高的要求。多媒体教学能培养学生参与科技文化交流的能力，实现校企互动，达到产学结合，做到学以致用，促进学生的个性发展。所以，多媒体教学能够针对就业市场对旅游专业人才的创新实践能力的需求，培养复合型人才，拓宽旅游专业毕业生的求职空间。二、高校旅游专业多媒体教学中存在的问题(一)重视课件制作，忽视教法研究为了更好地开展多媒体教学，教师把主要精力用于课件制作，而花在钻研课本、钻研教法的时间却很少，成为课件的奴隶。多媒体教学课件的制作需花费大量的时间，从而挤占了钻研教材教法的时间，没有精心设计教学模式，进而影响到教师教学艺术的锤炼与提高。究其原因，有些教师对多媒体教学存在着一定的误解，仅把它简单地理解为在传统的教学方法和教学模式中加入多媒体教学技术手段，忽略了对现代教育思想与教学理论的学习，忽视了学生的心理特点和能力水平，忽视了自身的语言艺术和教学风格，只是新瓶装旧酒，片面追求形式，没有根据新的教学要求去更新教学方法和教学模式。也有些教师片面地认为，多媒体教学手段一定优于其他教学方法，而忽略了对其他教学手段和方法的运用。(二)重视课件演示，忽视学生主体多媒体是物，而授课对象是人，很多时候，教师频繁进行多媒体操作，忽略了和学生的沟通。有的教师在多媒体教学过程中过分依赖多媒体教学形式，课堂上一切都由电脑完成，用多媒体屏幕代替了黑板板书，重点细节也不给出板书，用现成的软件和网络下载的内容代替了教师的教案，忽视了学生学习方法的培养和师生互动方式的改进。课堂上，教师只是机械地演示课件内容，学生只会像浏览信息一样地阅读教学内容，学生大部分时间都在忙着记笔记，没有思考时间，被动接受知识，无法与教师进行交流。有的教师对计算机使用不太熟练，课件设计不够合理，缺乏艺术性和创新性，不能引起学生的注意和激发学生的兴趣。这种课堂教学中师生双边活动变得较为死板，学生的主体作用没有得到充分发挥，主动性和参与性没有得到充分展现。(三)重视课堂气氛，忽视学习效果有的教师没有把多媒体作为辅助教学的一种手段，在教学中喧宾夺主，将多媒体课件制作放在主要位置，而把完成教学任务放在次要地位，忽视课件内容与教学内容的紧密结合。教师在设计多媒体教学课件时，往往一味地追求形式修饰，为使课件图文并...