肉制品行业潜规则

肉制品行业潜规则:滥用来历不明原料“民以食为天”,食品安全关乎百姓健康。为了切实加强食品监管,更好的保障食品安全,从而推动食品产业健康持续发展;近期,食品安全稽查一支队针对肉制品企业开展了专项整治工作。其中,数据摸底156家,突击检查了24家,立案调查12家。此次专项整治工作揭露出了该行业的诸多问题,如:使用无中文标签标识的进口原料(未经检验检疫的走私肉制品原料)、用回收食品作为原料生产肉制品以及虚假标注食品添加剂、生产日期、保质期等,最严重的违法行为要数使用来历不明原料进行生产(走私肉制品原料)。检查过程中,执法人员发现部分肉制品生产企业在加工生产肉制品时,其使用的原料(冻牛筋、冻鸡爪、冻鸡翅等)均为进口原料(预包装食品),但其包装均无相应中文标识,且数量较大(冻库库存均为10余吨)。现场肉制品加工企业所提供的相关进口报关手续与实际货物不能相互对应,该原料进货渠道来路不明深入调查后我们发现,价格低廉是助长这种违法行为的根本原因由于中外饮食习惯存在较大差异,一些外国人不爱吃的东西在国内却是“香饽饽”。禽畜的头、骨、爪、翅等在国内有很大的消费市场,这些肉品在许多国家基本不吃,售价低廉甚至变成废弃物,贸易商低价购买,到岸价也远远低于国内市场的价格,导致了大量未经合法途径进口的低价境外肉制品充斥中国市场。该类原料,常被大家称为进口“洋垃圾”,给国家的税收造成了严重损失。而由于未经合法途径进口的肉制品原料与国内产品价差达每吨几千元人民币,且产品质量还高于国内,国内肉制品厂商为节约成本,采购该类食品原料就成该行业的潜规则,这种行为严重扰乱了正常进出口贸易秩序。不仅如此,这种未进行进口肉制品检验检疫的食品原料还存在极大的健康危害。调查中的走私肉制品原料均为美国、墨西哥巴西、委内瑞拉等地生产,并未经检验和除害处理,是否来自疫区、是否感染病菌都不得而知,甚至还可能携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等重大传染病原(如巴西所处疯牛病疫区,我国对该国的牛肉制品至今未解禁)。肉制品企业使用这些不符合食品安全标准的食品原料(预包装食品),给百姓的饮食安全、身体健康带来了极大危害。以上行为,严重破坏了社会主义市场经济秩序、损害了国家利益、危害了百姓身体健康,我们将给予严历打击和制裁。

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