中职旅游专业采用项目化教学的探讨摘要：随着我国新课程改革的深入开展，屮职教育的教学工作面临着重要转变。中职学校的办学方针是培养面向社会的生产、建设、服务型人才。项目化教学作为一种推进教学改革的新型教学模式，正受到我国中职教育课程改革的追捧。本文根据中职院校的教学实际，探讨了中职旅游教育采用项H化教学的方法，以此促进项H化教学的良好发展。关键词：中职；旅游教育；项目化教学中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：1674-9324(2014)24-0215-02项FI化教学是通过“项FT的方式进行教学，从学科的角度讲又称为跨专业教学［1］。这个“项目”包括了多门学科的知识，可以让学生在解决教学问题中运用完整的思考模式。同时它注重对学生探究式学习的引导，改变了以往以教师知识传输为主的教学方式，而是将•教师的指导作为辅助方式。学生也能摆脱以往的被动学习变为主动学习，利用任务型学习的主线，通过教师的指导进行自主项日学习，在自主学习和探索的过程中寻找解决问题的途径和方案，进而实现教学目标。为适应屮职教育的教学耍求和规范，在中职旅游专业中运用项日化教学方法已经成为一种必然趋势。如何在中职旅游专业开展项目化教学成为当前的重要研究课题［2］。本文通过作者的教学实践经验，对中职旅游教育中的项目化教学进行了探一、中职旅游教育项目化教学的内容整合和任务设定1.内容整合方法。中职院校旅游专业的教学内容比较丰富，旅游专业涵盖的知识面相对较广，知识的容量也很大［3］。例如一门《全国导游基础知识》就包含了中国历史文化、中国宗教文化、中国民族民俗、中国饮食文化、中国风物特产、中国旅游地理和中国古代建筑等，内容丰富而繁杂，并非一个学期能够完成的，也是学生最害怕的一门学科。要让学生学好这门课，教师必须对这些课程内容进行整合，通过多个教师的合作，制疋•个完整的项目课程。例如,根据杭州西湖景区的景点特点,将这本书中的基础知识和杭州西湖景点进行结合，由于西湖的很多景点都包含了大部分杭州的历史典故，可以把“中国历史文化”一章整合为一个项目课程《旅游和历史文化》，让学生在学习中国历史文化和了解杭州历史的基础上，学习杭州西湖各景点的知识，达到事半功倍的效果。此外，还可以将其他景点和相关章节进行整合，形成一个完整的项目化课程。运用这种方式将两门独立的课程有机结合在一起，实现了从理论到实践的项目化课程内容整合，并且得到了几个专业主体项目。学生可以将所有的理论知识运用到各个景点中，在每一个项目化课程教学的实际训练中考察学习内容，让他们在景点讲解中体会学习的乐趣。2•任务设定方法。项目化教学屮的任务设定也是一个十分关键的坏节，每一次课程任务都应该进行科学合理的设定，以帮助学生达成教学目标。教师在每一次任务设定中都要明确本次任务需要达成的目标，认真制作任务书，在任务书中体现任务的目标。课程中的任务设定应该具有完整的情境。例如在实训项日“讲解寒山寺”时，教师可以经过周密的思考设计一个符合实际的完整情境，考虑所带因队的特点和讲解技巧。教师可以在任务设定的基础上布置一些拓展练习，引导学生分析考虑带团时不同客人的不同需求。项目化教学任务设定也应该注重明确性，每一次任务实施时都要明确每个小组成员的工作内容，防止某些学生的“浑水摸鱼”现象,如何分解任务是教师需要考虑的问题。例如在讲解寒山寺天王殿时，教师可以在任务设定中分解成搜集四大天王的资料、制作PPT、编写导游词和讲解展示这几个小任务，让每个小组明确自己的职责和工作内容。学生在完成任务的过程屮，会发现自己的任务和其他几个组的工作是密切联系的，他们需要对其他组的任务有所了解才能更好地完成这些工作，进而激发学生的积极性，达到共同协作完成任务的目的。二、中职旅游教育项目化教学的课堂实施中职旅游教育项H化教学的课堂实施是项FI教学的中心环节。在课堂实施屮每个小组都要根据项目的任务要求，按照工作的步骤和流程进行自主活动和学习，各个小组间分工协作。教师通过这种方式可以进一步引导学生的思考和探索，更好地发挥学生的潜能，以此有效提高学生的积极性。课...