英语知识“开袋即食”现在许多食品包装上都加上了英文，这对大量生活在我国的外国朋友提供了很大的方便。但是商品包装和说明书上的英语照中文原文“死译”的，实在令人不敢恭维，有的甚至会闹笑话。比如，有一种小袋榨菜上印道：Thispreservedvegetableismadebyscientificmethod.其相对的中文原文是：“本榨菜用科学方法制成。”且不说preservedvegetable可以指任何（用各种方法）腌制的蔬菜，范围比榨菜要广得多，从语言上看这里更有两个问题：首先，一般食品不是made（制造的），而是processed（加工而成的）；其次，scientific一词让人想到人工添加剂等化学成分，很可能会吓走外国顾客的。最有意思的是该说明最后部分“开袋即食”的英译：Openitandhelpyourself,please!也许，原译者觉得能想到吧“食”译成helpyourself这样地道的英文而沾沾自喜呢！但根据这样的英文，顾客可以在商场里随意打开包装袋进行品尝而不付钱，因为这一句英文完全是叫人们“请随意”的口气，外国朋友很可能会认为这些榨菜是厂家请顾客品尝的样品。当然，中国人不会真的去吃，我们知道中文的意思是说，袋里的榨菜可以直接食用而无须进行任何加工，不用洗，不用切，更不用烹饪。其实这样的意思应译为readytobeserved，即可以直接装盘上桌。英语中的eat和中文的“吃”字用法不完全一样，英美人只有真正强调“吃”的动作时才用eat一词，如一个人整天嘴巴不停，可以说他是eatingthewholeday，大人催促孩子快吃饭时会说Eatyourlunch,quick!而一般情况下往往用take，have等词代替eat一词。真正到位的翻译不能光译出字面的意思，还应该译出原文的语用意义，即作者或说话人通过这样的话语到底想表达什么意思，达到什么目的。人们说话有时是直来直去的，更多时候会采取---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---比较婉转礼貌的方式，而在这一点上，中文和英文往往有不同的方法。比如，“您吃了吗？”是中文里常用的一句问候语，表示说话人对对方的关心。可是问老外Haveyoueaten颇有点干涉别人私事的意思，当然你准备请对方吃饭时可以这样问。不过，如果是小伙子这样问姑娘，其动机可能就不仅是请对方吃饭了。此外，译员为了保证自己的工作顺利进行，还必须根据自己的兴趣爱好开展适当的业余活动，如体育运动、娱乐游戏、从事业余研究和写作等。只有这样，他才能有健康的身体和饱满的精神，以胜任口译这一高度紧张的脑力劳动工作。作为一个会议口译译员，应该全面发展，不仅能搞同声传译工作，也要能搞即席传译工作，二者缺一不可。由于同声传译比即席传译更加容易学习和掌握（这点恐怕同很多人的想象相反），所以，作为初学者，在掌握即席传译技术以前，最好先搞一段时间的同声传译工作。也就是说，应该先到只使用同声传译的会议上去工作。但是，在实际工作中，这种只使用同声传译的会议是很少的。由于工作需要，绝大多数会议总免不了要建立若干个委员会、工作组、起草组等附属机构。这些机构往往在没有同声传译设备的小会议室里开会，这就需要进行即席传译了。遇到这种情况，所有搞同声传译工作的译员，都可能被抽调到这些附属机构中去担任即席传译工作。如果某些人做不到这一点，那么他们的那份工作就要不合理地落到他们的同事身上，给别人增加负担。所以，在大学的翻译系或翻译学校里，都把同声传译和即席传译的全面发展作为培养学生的标准，达不到这一标准，就不能取得毕业证书。此外，译员为了保证自己的工作顺利进行，还必须根据自己的兴趣爱好开展适当的业余活动，如体育运动、娱乐游戏、从事业余研究和写作等。只有这样，他才能有健康的身体和饱满的精神，以胜任口译这一高度紧张的脑力劳动工作。作为一个会议口译译员，应该全面发展，不仅能搞同声传译工作，也要能搞即席传译工作，二者缺一不可。更多文章wwnadiyi/kecheng/yingyu-bei激ng-quanbu/北京英语培训编辑yygs3sfs3see由于同声传译比即席传译更加容易学习和掌握（这点恐怕---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---同很多人的想象相反），所以，作为初学者，在掌握即...